這裡離恭王府很近，二進的院子，內院牆周圍被加蓋，大小四十八間屋子，有井，有自來水，還有廁所，租金一個月一百二十塊。
張家人聽到這租金，都覺得這兩個女孩子還價還是有一手的，象個干實事的人。
唯一的麻煩就是四合院裡有三戶人家，不交租金也不願意離開，也就是這幾家釘子戶磨牙，不然這四合院早賣出去了。
吳宵光解決這樣的事情，得心應手，找了幾個渾蛋，直接把人拖走了，把人家的東西都扔了，直接把院子清空。
張鳳城和楚嬌嬌兩個開始商量著裝修，張家有熟悉的匠人，找了幾組，分別包工包料，速度也是很快。
幾天的功夫就翻了屋瓦，重新粉刷了飯店，木頭釘了牆圍，掛了燈芯絨的窗簾，做了精緻的門臉。
地上都刷了紅綠漆還打了蠟。
極其乾淨漂亮的廚房，打了全新的桌椅，買了全新的餐具。
廁所全部重新裝了，地上都鋪著碎花磚。
光這些就花了一萬五。
沒辦法，很多時候裝修你要想快就要加錢，計劃趕不上變化，裝修費用嚴重超支。
在豐澤園高價挖了二個廚子。
廚子說，至少要準備一二萬塊錢的乾貨珍品，不然開什麼高級飯店。
這一點又比預計的多花很多錢，他們本來外行看熱鬧，以為三五千就很多了。
但其實很多珍品乾貨，哪怕在這個時代，也遠比外行以為的值錢。
當然這兩個廚師能被錢翹來，肯定是想貪污點的，和趙鐵柱這樣可差上十萬八千里了。
其實不管是鳳凰頂級大酒店，還是喜宴頂級酒店，本質上都是小飯店。
這種飯店的根本就在於廚師。
自己家沒有信得過的廚師，開什麼飯店啊，開玩笑還差不多。
這樣開飯店的缺口就有點多，至少還得要一半的錢才行。
張家因為是鳳城和鳳之兩房都有人，所以又很痛快的支出來一萬塊。
張家二嬸道：「也不能這些人說什麼就是什麼，給個五千塊備料就足夠了，家裡也有一些珍品，送過去，省點錢吧。」
飯店裝修完了，就要開始正式招人了。
按顧柏青說的，一張桌子一個人的理論，他們家一百二十張桌子，這個飯店能一下子解決一百二十人就業問題。
臨到請人的時候，張鳳城有些害怕起來：「第一批，乾脆就招三十人吧。」
這飯店的生意不知道怎麼樣。
一個人五十塊，一個月就一千五百塊了，再加上廚師和管理層的錢，近二千了。
她手裡只剩下三千五，真的不敢花了。
楚嬌嬌故意和她唱反調，反正飯店又不是她做主，虧錢了經營不下去了，她才有接手的機會。
「開這個飯店一是給你練手，二是為了張家拓展人脈，所以賺錢是次要，解決就業是主要。」
張鳳之深以為然。
張鳳城不幹了，「那就請一百二十個人，一個月按她那裡的工資，至少得六千多一個月，你覺得這個新飯店一個月能賺這麼多錢嗎？」
張鳳城覺得，流水都不一定有六千。
楚嬌嬌道：「你手上不是還有錢嗎？」
「只有三千塊了，你要找一百二十人，那我們連一個月的工資都付不出來了。」
張鳳之揉眉，「那就招六十個人吧。」
「有多少花多少嗎，那我和嬌嬌還有兩個廚師的工資怎麼算。」
張鳳之道：「嬌嬌是去學習的，不要錢。」
楚嬌嬌瞪眼，她為什麼不要錢，白幹活，她是什麼很賤的人嗎？
張鳳城道：「那就謝謝大嫂了。」
這飯店以後是大哥的，大嫂可以不要錢，她肯定要的。
她作為飯店總經理，一個月三百塊不過分吧。
鳳凰頂級大酒店一開張就遇到一個嚴肅的問題。
張鳳之認為這是張鳳城的。
張鳳城認為這以後是張鳳之的。
誰都不把這裡當成自己的地盤，那大家都想在這裡伸手撈點。
這飯店怎麼能好。
一一一
鳳凰頂級大酒店的門牌一豎起來，離喜宴頂級酒店的位置也是很近，只隔一個巷口，站在兩家大門口，彼此都能遙遙相看。
「張家這是在幹什麼?」
喜宴頂級酒店的員工們都很不爽。
大部分殘疾軍人都在一店，這裡後院收拾了能住宿，更方便他們上下班。
他們基本上一天二十四小時都在這裡呆著，所以第一時間就發現了。
我們開飯店，你們也開飯店，開就開唄，還要離我們這麼近，這是準備擋我們財路啊。
媽的，想打死他們。
左眼惡狠狠地道，「我們明天去搞破壞，今天裝了明天砸，我讓他們永遠也裝修不完。」
和徐亞洲競爭贏了左眼這個光榮稱號，徐亞洲很多時候都在外面跑外交，左眼儼然是一店的大堂經理。
楚今夏這裡每個月到三十號就發工資，而且是當月工資當月發，一天都不拖。
員工凝聚力空前。
這時候有人想砸他們的飯碗，他們是退伍不是死了，真當他們是泥捏的嗎？
「張家真不是個東西！居然搶我們飯碗！」
那怕他們飯店移遠一點，他們也沒這麼氣。
「乾死他們！」
「我同意，乾死他們！」
「干，算我一個，出了事就算我的。爛命一條，哥這幾十斤就給兄弟們趟路子，我進去了，記得給我郵幾條好煙。」
「給他們放把火。」
這人話音未落，頭上就給左眼抽了一巴掌。
「我可去你二大爺的，那放火之後能控制嗎？你要燒死無辜的人嗎，你特麼是退伍之後改當土匪。你想把顧老大給害死啊！」
徐亞洲道：「你們都別衝動，等晚上他們來吃飯，我去問問大嫂怎麼看？」
左眼道：「老徐你可別害她，這種壞事我們出頭，她不知道是最好。」
徐亞洲道：「這還要你說。我的意思是大嫂擅長經營，但張家的可不一定擅長，我瞅著他們開飯店的路數就和我們這不一樣。我就想問下大嫂的意見，張家這飯店能不能開下去，會不會虧。」