事情波折多，前期很多東西張鳳城都覺得沒有必要，但楚嬌嬌非要，最後超出成本，錢是越花越多，完全不夠用了。
但裝修，器具，食材，鞭炮禮花都是必須品，不能省。
幾個人一商量，必須要節約成本。
員工一來就得按天付錢，再說洗菜跑堂的又沒什麼技術，不存在需要先招一批骨幹學習，不如一起招，在規定時間一起培訓，這樣能節省很多不必要的費用。
她們似乎忘了，這不是普通的招工，這是一場政治秀。
這些千里迢迢來工作的，都是窮哥們，從全國各省份來，到達時間肯定不一，這麼冷的天，人來了你不管吃不管喝，讓大家在招待所，那是多麼喪良心的事。
這事楚今夏都不知道，趙鐵柱就解決了。
現在吳宵光可不管這些，快過年，很多知青回城，想緊急租房，根本沒那麼容易。。
他已經幫了很多的忙，又受了傷，加上他又不拿到飯店的一分錢，這一切關他什麼事！
好不容易集齊了，正式培訓，每天有一餐免費，但早晚不管，住宿也不管。
老周作為代表提了意見，招待所住不起。
鳳凰頂級大酒店肯定有看門人的屋子，但只有一間，而且面積還很小，三米五的炕，擠死了能睡六個人，後來又徵用了一間雜物間，橫七豎八，總睡把二十個殘疾人擠進去。
那真是肉貼肉的睡，一群年輕的大男人，每天早上互相「敬禮」，大家都覺得很冒昧。
老周不要臉，直接去跟左眼睡了，他倒是想管這幫兄弟，但他沒錢，管不起。
大家都自尋門路，好歹先活下來吧。
畢竟以前都是戰友，真到這份上也沒辦法不管。
這幾天喜宴頂級酒店的員工餐被人蹭吃蹭喝了不少次，徐亞洲幾個人商量了下，可以給他們吃一點點，別餵飽了，讓他們嘗嘗自己這邊的福利有多好，但多少也是同情心戰友情作祟。
東西吃下去了可不能白吃，腦子裡也塞滿了意見。
兩家飯店對比強烈。
左眼沒騙人，他們的工作餐真的免費。
主食是白粥+麵條+白面饅頭+大米飯。
小菜一般是豬油渣鹹菜+土豆絲+醬黃豆+辣椒末。
湯每天不一樣。
這樣的飯店，在村子裡可以拿來招待客人了。
隨便吃多少不要錢但不能浪費，你拿了吃不掉，就得按食物正常價格雙倍扣。
自己吃不了，打飯給別人吃，原則上也是不可以的。
大家越吃越不是滋味。
看看人家喜宴頂級酒店這福利，包吃包住。
住得什麼樣大家看不到，但這吃得也太好了。
楚今夏這种放養式的飯店，從骨子裡，人人認同，這是我們家的飯店。
而楚嬌嬌這種飯店，人人都知道，這是張家的飯店，張鳳之賞我們這些窮哥們一口飯吃呢。
鳳凰頂級大酒店最後招了一半人。
六十名轉業軍人，包括二十名殘疾軍人。
六十人一起報導，看起來是比一個一個來更省心些。
但分配到合適的崗位就沒那麼容易。
這些人誰都不服誰。
張鳳之揀了自己認識的幾個人安排了些領導位置。
比如，店長，副店長
比如，大堂經理，副經理。
比如，班長，副班長。
比如，會計，出納
比如：採購組長，採購副組長，採購員
一個小時內就選出來十八個領導，剩下四十二個人分在跑堂，後廚這些基本位置上的。
五十人，十來個小領導，但張鳳之挑的都是親近他的兄弟，這是他家飯店，大家不服也得服。
張鳳之覺得沒必要事事都要插手，剩下的就讓張鳳城和楚嬌嬌商量著具體分配。
這種得罪人的事，張鳳城就讓大嫂做主了。
楚嬌嬌覺得，長得好看的跑堂，長得難看的，殘廢的都在後廚呆著。
基礎崗，跑堂遠勝過後廚洗菜洗碗的，冬天，後廚多冷多難受，這個大家就要講一講道理了。
為什麼是他不是我，他又沒比我厲害，功勞也沒我大。
一問原因？
他長得比你好看！
我操，這是什麼理由！
這還有天理了嗎？
楚嬌嬌這種挑選方式，其實是很合理的。
但對於一群軍人來說，這特麼太不合理了，太氣人。
因為楚嬌嬌性緣腦，她認為長得好看的，都是張鳳之這類的白面書生，對男人的長相，更偏於清秀，乾淨，文雅，溫柔，她挑人原則屬於性審美。
這特麼的審美，能讓人服氣嗎？
這開飯店，又不是特殊行業，爺們又不是長得不能見人。
再說誰不說我有男子氣，怎麼的我還比不上那個娘娘腔？
難道這世上的人都更偏愛娘娘腔嗎？
還有，那些殘疾軍人基本上清一色都是立過功的，現在清一色在後廚做著最差的工作。
這沒對比就算了，有對比，大家心裡都不舒服。
這幾天，因為鳳凰頂級大酒店這邊接待不到位，很多人都到喜宴頂級酒店吃過飯。
喜宴頂級酒店那邊一隻手的都跑堂，腿不好的全坐著輪椅收錢開票，獨眼兩個人都在當管理，後廚那些髒活累活，全是健全人在干。
大家就很服氣。
楚今夏開飯店，除了來吃飯，基本啥也不管。
主要就是趙鐵柱在管理。
趙鐵柱在部隊就當個班長，基層多年，做這些事細心認真，多少懂點管理。
最重要的是，他基本上都認識這些人。
才開始飯店缺人缺到楚今夏和顧柏青都要端盤子，基本上是每來一個人，都是能幹啥就幹啥，個個都是多面手。
當然初期飯店上客也沒那麼多，又不搞席面，人都是慢慢上的，菜炒不過來，客人就多等一會兒，沒菜了，就請明天早點來。
慢慢在實踐中成長的，所以基本上沒出大亂子，順順利利就干下來了。
後期趙鐵柱也有意識地按他們在部隊裡的職務分配工作，有過管理經驗的，就會更容易被安排到管理崗位，立過功的受了傷的，就照顧好一些的崗位，大家都很服氣。