第901章 頂梁大柱
研究部門在一項一項攻克難關時候。
名為《新味》的廚王大賽的籌備也進入了最後階段。
許多地方的老饕們中間，開始流傳一個消息……
比如梁啟元和侯暉。
他們都是福建漳州人。
梁啟元主業是廚師。
侯暉是美食作家。
不過他們更喜歡自己的另一個身份，美食家，並自稱為老饕。
今天侯暉意外得到了一條野生大黃魚，這可是好東西，趕緊拿到老友這邊分享。
梁啟元見到大黃魚，同樣是愛不釋手啊，當場把店關了，親自下廚做了一道大黃魚吐銀絲。
做好之後，兩位老饕對坐無言，默默共享美食。
「聽說了麼，又有個電視台想弄廚王大賽。」梁啟元吐出最後一塊魚尾後，聊起了近日熱門的話題。
侯暉撇撇嘴，冷哼一聲，「沒意思，全是在瞎搞。」
這也是老饕們對這類節目的一致觀感。
最開始的時候，他們都特別喜歡廚王大賽，廚師比賽這類節目，期期不落。
但漸漸地，都不願意看了。
一個一個的都是啥玩意嘛。
本來挺好的節目，沒兩年全都在「改版」，全都在「革新」。
偏偏改著改著，把「美食」給改沒了。
廚藝大賽，沒了美食還叫廚藝大賽麼？
要看你那些蜻蜓點水似的，乾巴巴念叨的文化啊人文關懷啊，我看《舌尖上的中國》不好麼。
還有綜藝導演們似乎是覺著「純粹的看上去很無聊的做菜過程」，有意的避開做菜環節，還追求什麼美食+明星、美食+訪談、美食+音樂、美食+經營這些亂七八糟的形式的融合。
弄一幫明星唱歌跳舞聊天，摻和在廚師中間，把主角都擠得沒影了。
即便是有幾個還在比賽的。
也不知道哪根筋抽了。
找一幫啥玩意的評委啊，傲慢、無知、還沒禮貌，把罵街當有趣。
最主要還不專業啊，有些連食材都不認識，還當評委呢，隨便找個家庭主婦都比他強。
再弄幾個莫名其妙的主持人，傻兮兮的說些白痴話，「啊，這是在放醬油了。」、「啊，這是黑胡椒粉還是白胡椒粉？」、「這位選手做魚之前會先油炸一下誒。」
那叫煎好麼……
那些電視台做的廚藝節目，還真沒有網絡上個人做的做菜視頻好看。
反正現在正規的廚藝節目越來越少，近些年幾乎沒了，即便有，也冒不起水花。
作為對比，網絡上的美食博主卻越來越多，各路頂級名廚也紛紛下場，熱火烹油一般，播放量還都挺多。
說明不是觀眾不愛看，就是那些節目做的爛。
「白瞎了那手藝，前兩年我記著高柄義還參加過呢，多好的手藝啊，拍的那麼爛，真不如看老飯骨呢，沒意思……」
侯暉最後評論一句，飯局散去。
——
結果沒過幾天，侯暉又來找梁啟元了，還有些不好意思。
「那個，上回說的廚藝比賽節目，我打算報個名，一起啊。」
梁啟元面露不解，「你不是說那是噱頭，沒意思麼？怎麼又要參加？」
說完連連擺手，「不行，我的手藝我知道，本地都排不上號，參加不得比賽。」
侯暉搖搖頭，「不是參賽，是報名當評委。他們這回全是專業評委，要二十個美食家，五位名廚，現場打分。參賽的都是頂級好手，國宴大廚。上回說的高柄義也參賽了，別的不說，能有幸嘗嘗高老的手藝也值啊。」
前面還好，但聽到高柄義的名字，梁啟元來了興致，「怎麼回事，詳細講講。」
「是這樣的。」侯暉清清嗓子，喝了口茶水，準備好長篇大論。
「這回不是電視台組織的，是去年拍《尋味》的那家。《尋味》拍的好啊，真講好東西，介紹的那個吃藥材野果，喝山泉，能上樹能游水，能斗老鷹的烏雞，我還買到一隻，美味。還有先秦牧馬草場的牛、山城五花七層的豬，好味啊，好味。」
侯暉關注的主要是尋味中介紹的食材。
而梁啟元作為一個廚師，注意的卻是另一個方向。
「三位大廚手藝也是真好，不同派系理念差異，三岔路分開，卻又殊途同歸，讓我在廚藝一道的理解受益良多啊。」
「對對對。」侯暉馬上接口，「就是做尋味的這家，他們其實是家農企，做頂級食材和培育新品種的。這次做的節目叫做《新味》，目的是推介新品種的食材，據說從未在市場上出現過，發現之後一直在實驗室里，最近才研究明白。辦這個節目一是為了推廣出去，二是因為這個東西誰都沒見過，找大廚研究做法。」
「到底是什麼新食材？」梁啟元急忙問道。
侯暉一聲苦笑，「不知道。得到比賽開始才公布，怎樣，報名當評委如何？」
「必然要去啊。怎麼報名……」
國宴大廚和全新食材，對老饕的吸引力是無限的。
而且還有《尋味》的口碑在前，一下子全國各地的老饕和美食家都轟動了。
——
類似的事情還發生在那些大廚身上。
比如侯暉提到過的高柄義。
中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會名廚委員會主席，擅長魯菜，國際烹飪比賽中斬獲五塊金牌，出版六部專業書籍，研製出500多款菜餚。
有本事、有名氣，最重要是有創意、有理論，第一批就被林師傅他們選中了。
這次廚藝比賽，《新味》，必須得把高柄義請過來參加，太合適不過了。
高柄義可不是那麼好請的。
漢韻出面，婉拒。
林師傅和徐師傅遞話，考慮考慮，還是婉拒。
烹飪協會主席，農科院、陝省電視台聯袂邀請。
陣仗可太大了，高柄義心裡都納悶，一個節目而已，這些年拍了那麼多呢，至於麼。
當然至於，新的農作物啊，未來大有發展，有變成一項產業的前景。
往裡面說豐富人民群眾餐桌，增加種植戶收入，形成相關產業鏈。
往外面說，原產自XJ，絲綢之路，一帶一路，外銷特產，包裝一下就是高端食材。
不過高柄義對近些年莫名其妙的廚藝節目搞怕了，還是沒說死。
最後。
還是王師傅出馬。
這老頭別看身上啥榮譽都沒有，還早早的就退休了。
在老一輩廚師界人脈還挺廣。
他竟然認識紀樹昌，當年還在國營食堂的時候，工農各界支援三線大會戰，廚師界也不能落後。
魯菜一代宗師紀樹昌來天漢待了四個月，做美食慰勞三線建設者。
王師傅就是那時候跟他建立了交情，算是記名弟子，學了不少。
而紀樹昌正是高柄義的授業恩師。
王師傅把這位大神搬出來，又講了一些其中關鍵之後。
《新味》節目頂梁大柱，拿下！