在母親的精心呵護下，她地里的籽瓜明顯比隔壁幾塊地里的瓜多且大。
母親幾乎對每個瓜都很熟悉。
他自豪地帶著狗蛋，參觀了她地里的「瓜王」。
瓜王有十幾斤重，狗蛋幾乎都抱不起來……
隔壁瓜地的人家，也開始挖瓜籽。
他們用刀把籽瓜全都一砍兩半，然後把一半瓜碗拿到盆子裡，將手插入籽瓜中間的瓜瓤里，用手一轉……
籽瓜里的瓜籽，就流到了盆子裡。
再摳掉瓜碗和瓜瓤里殘留的瓜籽，就可以把瓜皮和瓜瓤都扔掉了……
不過，父親卻不打算讓母親和狗蛋用這樣的方式挖瓜籽。
因為，效率太低了！
父親之所以能一個人干幾個人的活，就是因為他從來都講求效率，用腦子來幹活。
父親找來了一個大鐵槽。
其實就是切割開的半截油桶。
父親又用兩塊木板，製作成了一個鍘刀樣的夾板。
狗蛋和母親，就按照父親的設計，用新的方法挖瓜籽。
他們先把瓜壟上的瓜，都摘到瓜溝里。
瓜溝里，滿滿的全是瓜，一溜金黃。
母親把半截油桶做的鐵槽，放在瓜溝里，狗蛋就把夾板架在鐵槽上面。
然後，狗蛋就用父親給他的一個長爐錐，刺中一個籽瓜，把它塞進夾板裡面。
然後，狗蛋用力地一壓！
「咯吧！」
籽瓜被夾板壓得稀碎，就掉進了下面的鐵槽。
母親就在鐵槽里，扣掉瓜皮和瓜瓤上的瓜籽，把它們扔到外面。
鐵槽下面，父親還鑽了幾個小孔，這樣，瓜水就會慢慢地流出去，鐵槽里，就只剩下了瓜籽……
相比東子，狗蛋的力氣自然是不值一提。
可他畢竟是農村長大的，力氣比城裡娃娃還是大一些。
關鍵是，父親設計的這個夾板，利用了槓桿原理，十分的省勁。
所以，一般的瓜，狗蛋都可以輕鬆壓碎。
遇到太大的瓜，狗蛋就雙手一起握住夾板，用全身的力氣去壓……
狗蛋雖然瘦弱，可也已經是十三歲的男子漢，所以，他就出力氣壓瓜，讓母親撿拾鐵槽里的瓜皮瓜瓤。
父親設計的這個方法，效率是用手挖瓜籽的幾倍。
引得其他瓜地里的人家，紛紛效仿……
每天都忙到很晚，狗蛋和母親，才在瓜地中間的瓜棚里睡覺。
由於趕著幹活，母親沒有時間做飯，就和狗蛋一直吃西瓜泡饃。
母親在十畝籽瓜地里，種了一壟西瓜。
這種西瓜品種十分獨特，是左工給母親的籽種。
它長得不大，結的數量卻很多，用指甲一掐瓜頂，西瓜就會「砰」地一下炸開，十分神奇。
瓜瓤粉紅，賣相不是很好看。
卻極甜！
比蜜還甜！
在狗蛋的記憶里，他後來就再也沒有吃過那麼甜的西瓜……
其實，籽瓜雖然不甜，卻也很好吃。
狗蛋在壓瓜的時候，遇到特別沙糯的籽瓜，就從鐵槽里撈起瓜最中間的那團黃嫩嫩的瓜瓤，扔進嘴裡。
當然，最好吃的還是「串粉瓜」。
就是西瓜和籽瓜的花粉雜交後，結出來的瓜。
既有西瓜的香甜，也有籽瓜的沙糯，非常美味。
這就是雜交優勢。
混血美女都比別人漂亮，更何況「串粉瓜」！
不過，西瓜泡饃再好吃，也不能天天吃。
狗蛋吃了兩天的西瓜泡饃，就壓不動夾板里的瓜了……
母親就刨出了套種在瓜壟里的洋芋蛋，埋在沙子裡，在上面點了火堆。
等火堆熄滅後，洋芋蛋也烤熟了。
母親就刨出滾燙的洋芋蛋讓狗蛋吃。
她在瓜壟里，還套種了一些青頭蘿蔔。
這些蘿蔔也很奇怪。
它們的半截，露出在沙地上，只有手腕粗。
可把它們挖出來你就會吃驚地發現，他們埋在沙地下面的部分，居然有小腿粗！
吃起來不僅嘎嘣脆，還甜美多汁……
即便有這麼多吃的，狗蛋壓了三四天瓜後，嘴上還是起了滿嘴的泡。
他一向是家裡的廢人，哪裡受過什麼重苦？
狗蛋覺得嘴上的泡是燥熱的秋風吹的，母親卻心疼地說，是因為狗蛋幾天沒有吃正經飯。
母親讓狗蛋一個人壓瓜，自己騎著自行車，回了一趟家。
她帶來了一個小鐵鍋和菜面鹽醋。
她用鐵鍋煮了一些茄子和辣椒，撒鹽倒醋。
然後，母親用盆子和了面，搓成長條醒好，拉了拉條子在鍋里煮熟。
狗蛋就著水煮的茄子辣椒，吃了三大碗拉條子！
他從來沒有發現，水煮的茄子辣椒，居然這麼好吃……
過了幾天，就到了中秋節。
傍晚，父親帶來了一飯盒剛滷好的滷肉，還有一大塊月餅。
沙城縣的月餅極大，圓圓的一層一層，中間是薄荷，胡麻，紅花，薑黃……
狗蛋和母親，用月餅就著滷肉，美美地吃了一頓。
一直壓了十天，才壓掉了一半的瓜。
母親的籽瓜，實在是太多了……
好在，東子終於放假了。
狗蛋當場就「下崗」了。
東子接替了狗蛋，開始壓瓜。
他的速度，是狗蛋的兩倍……不，三倍！
他像一個劍客一樣，用爐錐刺中籽瓜，眨眼間就塞進了夾板下面，猛地壓得稀碎！
母親和狗蛋兩個人在鐵槽里撿拾瓜皮瓜瓤，都跟不上東子的速度。
東子已經16歲了，完全是個大人。
他只用了三四天，就壓完了剩下的五畝籽瓜。
狗蛋只好再次承認，自己的確是個廢物……
瓜棚邊，鋪了一大片塑料布，上面就晾曬著瓜籽。
大板瓜籽挖出來後，必須曬乾了才能去賣。
要是一直裝在編織袋裡，就會發霉生毛。
其他人家的瓜籽，也都挖完了。
他們把瓜籽用編織袋裝了，拉回家裡去晾曬。
他們大多都是沙城縣周圍的農民，有的是場院和屋頂，來晾曬瓜籽。
狗蛋一家四口擠在一間不足二十平米的單人宿舍里，哪裡有地方晾曬瓜籽？
他們只能鋪了塑料布，把瓜籽晾曬在地里。
狗蛋娘仨，就繼續住在瓜棚里，一邊守著瓜籽，一邊挖出了套種的洋芋和蘿蔔。
不料，瓜籽剛晾曬了兩天，老天爺就下起了濛濛細雨。
母親只得帶著東子狗蛋，把還沒有乾的瓜籽，裝進了編織袋。