第44章 做醃菜
聞言，李國峰激動了起來。🏆♤ ➅➈ˢ𝓱Ữ𝓧.ｃ𝑜м ☯♗
那可是他們家救命的糧食啊！
說起來，這人也不容易。
家裡頭有個老娘，腿腳不好。
還有個寡姐和兩個外甥女，現在都跟著他。
家裡頭還有一個大哥，早就結婚生子，出去單過了。
他長得不錯，可是原生家庭太過拖累了。
都三十了，還沒有討上老婆。
這個年紀，在後世不覺得怎麼樣。
可是對於七十年代來說，那就是妥妥的老光棍了。
柳雲霜跟他同歲的，知晴都已經十歲了，這差距，高下立現。
「具體的，我也不是很清楚，你可以去打聽打聽。
不過，不要把我供出來，你也知道我們的關係。」
「你放心，我肯定不會的，絕對不給你添麻煩。」
「嗯！」
他這麼說，柳雲霜還是比較滿意的。
也就不差那一句話，再多提點他一句。
「聽說，最近許藍春要相親，她在老許家可是大寶貝的存在。
又注重面子，肯定不會讓人看笑話的。」
聞言，李國峰果然眼睛一亮。
「我知道了，謝謝你，柳雲霜同志。
你要回去是不，我幫你把這個扛上吧。」
說著，就把旁邊那捆比較大的柳樹條子掫起來了。
「哎，不用了，我自己扛回去就行了。」
「不礙事的，我正好也回去，順路。」
說完，人就往山下走了去。
柳雲霜趕緊扛起來，追著他的腳步往家走。
李國峰並沒有進屋，而是把東西放在大門口了。
他還有要緊的事情需要處理，她明白的。
趕緊跟人家道了謝，就把這兩捆柳條都搬進去了。
「媽，你回來了，剛才那人是誰呀？」
許知晴過來幫她搬，從廚房裡面跑出來的時候，明顯是看到了其他人。
「李國峰叔叔，他幫忙扛下來一捆，我自己一趟弄不回來。」
「哦，媽，趕緊進屋吧，我把飯都做好了。」
「好，我閨女真棒，是媽媽的得力小幫手。」
許知晴特別吃這一套，笑得眼睛不見鼻子的。
兩人把東西都放在院子裡，均勻的散開後，這才回去吃飯。
「媽，這芹菜要怎麼炒才好吃呀？」
昨天種的芹菜，都是芯，外面的這些大一點的，都掰下來了。
「不礙事，咱們晚上蒸點包子。
中午把扇子骨燉上，晚上煉油，正好吃油渣餡的包子。
放點芹菜，再包點白菜的。」
肉不禁放，今天必須都做了。
「行，那我一會兒就把肉都泡上。」
「好～」
說干就干，今天除了做飯，還要把菜都醃上。
昨天晾了一天，已經可以了。
柳雲霜也過去發了點面，現在沒有發酵粉，都是用的面引子，時間要長一點。
許知禮也沒有閒著，領著知意和大壯，把幾口大缸都刷乾淨了，晾乾。
而後，把最大的一口缸，放到屋裡頭。
在東屋的東北角，之所以先放好，是怕後面滿了，大家弄不動。
沒辦法，都是吃食，自然是要放在屋裡頭的。
這屋裡頭，後面也會燒得熱熱的，並不影響。
緊接著是那個小罈子，做泡菜用的。
醃酸菜的工序非常多，要把外面的大葉子都扒下來，留下裡面比較嫩的部分。
洗乾淨之後，還要在溫水裡面燙一下，保證沒有冷水。
她一般只燙一次，這樣做出來的酸菜比較脆爽。
吃起來，口感也比較好。
這些大白菜，留下兩顆這兩天吃的。
剩下的，全部都醃了進去，滿滿當當的一大缸呀。
「媽，需要一塊壓缸石，咱們現在沒有，怎麼辦？」
「沒事，你看這都出來了。
咱們把蓋簾蓋上，用這個先壓一會兒。」
用不了一天，這就會軟下去，蓋子就能蓋上了。
她下午去西面的河邊，弄一塊壓缸石回來就行了。
今天事情太多了，就先用院子裡面的一塊石頭，壓在蓋帘子上面將就一下。
許知禮趕緊去把它洗乾淨，放在太陽下面曬，幹了之後，才拿過去的。
然後，大家又開始切蘿蔔。
因為要醃泡菜，就切得小一點，後面吃起來也方便。
酸豆角就洗乾淨了，掐頭去尾的整根放進去。
為了滿足許知禮的要求，還拿了一個小罐子過來，醃了一些糖醋蒜。
這個新蒜正好，也不用剝皮，整頭醃進去就行了。
這一忙碌，就到了大中午。
「知晴、知禮，把這邊收拾一下，我去燉肉。」
「好，媽，你快去吧。」
許知禮已經迫不及待了，甚至開始催促她了。
柳雲霜抿嘴一笑，也不拆穿他。
今天一直在燒著東屋外頭的鍋，就在這裡燉肉就行。
冷水下鍋，先緊出血水，然後再撈出來。
起鍋燒油，大骨頭爆炒一下，之前讓賣肉的剁成了兩大塊，炒起來不是很方便。
不過，也是可以的。
「知晴，把暖水瓶拿過來。」
「好嘞～」
這燉肉就要用熱水，口感才不會發柴。
知意牙口不好，軟爛的才適合她。
不一會兒，整個小院裡面，肉香四溢。
她洗了一些米，裝在小盆裡面，倒進去適量的水。
鍋裡面放上篦子，直接放在上面篜。
等到肉好了的同時，米飯也好了，省事。
她還洗了一些嫩黃瓜，做了一個涼拌菜。
解膩，還好吃。
本來是想醃一點黃瓜的，可是一共就這麼點，又放不住，索性就吃了。
很快，骨頭出鍋了，上面的肉很多。
「哇塞～」
幾個孩子都激動的不行，包括一向沉穩的許知晴，眼裡頭也都是小星星。
「好啦，快吃吧～」
「媽，你先吃～」
柳雲霜勾了勾唇角，剜下來一塊肉，放在了許知晴碗裡。
「第一塊，給你們大姐，她幫著家裡頭做家務，還要照顧你們兩個，是媽媽的得力小幫手，快吃。」
許知晴有些動容，看著碗裡頭的肉，不知道說什麼好。
從前在老許家，她乾的活計比現在還要多。
可是還要挨罵，吃飯也是最差的。
柳雲霜又剜了一塊，放在了許知禮的碗裡。
「這一塊給我們家的男子漢，越來越有擔當了，知道幫家裡頭幹活。
繼續加油呀，小男子漢。」