除了鹹鴨蛋之外，鴨蛋還能做成另一種美味的食物——松花蛋。松花蛋是北方的叫法，像陸遠這樣的南方人，更習慣稱之為「皮蛋」。
陸遠還記得以前要是吃飯的時候沒什麼菜，家裡的大人就會給他剝兩個皮蛋蘸著醬油吃。如果考究的話就再淋點麻油，那可絕對是一種美味啊。
想到這裡陸遠咽了口唾沫，決定用剩下的鴨蛋來做皮蛋。皮蛋做起來也不難，只要在網上搜一下就能輕鬆掌握。
不過做皮蛋還需要幾樣材料，剛來澳洲的陸遠人生地不熟的，要弄全這些材料有點難度，只能找傑里米幫忙了。
看到陸遠從廚房裡出來，正在忙碌的傑里米迫不及待地過來問他：「你說的那個咸……鹹鴨蛋做好了？什麼時候能吃啊？」
「瞧把你給急的，還早呢。」陸遠對傑里米道：「我還打算做另一種叫皮蛋的美食，不過少了幾樣材料，這就很麻煩了啊！」
一聽陸遠又要做好吃的，傑里米立刻激動了，連忙用力拍著胸膛道：「需要什麼材料跟我說啊，我保證給你弄到！」
「你這樣看上去更像大猩猩了，快住手吧！」陸遠嫌棄地阻止傑里米的動作，然後正色道：「我需要一公斤純鹼，另外要一點稻殼，回頭再把我們熬楓糖剩下的草木灰都收集起來就行了。」
聽了陸遠說的這些材料，傑里米不禁有些懷疑地問他：「你確定用這些材料做出來的東西真的能吃嗎？」
陸遠瞥了傑里米一眼道：「不信拉倒，大不了我找別人幫忙去，不過等皮蛋做好了你別吃！」
「我信，我當然信！」傑里米立刻毫無節操地投降了，認真地向陸遠保證：「我明天就把所有的東西都給你找來！」
凡是涉及到美食，傑里米的態度都非常積極，第二天一大早就帶著陸遠要的純鹼和稻殼來到了農場，然後就興沖沖地收集草木灰去了。
陸遠則開始煮茶葉水，然後再加入食鹽，最後和燒鹼溶液進行混合。這時候傑里米也把草木灰弄來了，陸遠把配製好的溶液加進草木灰里攪拌成糊狀，用這些東西將鴨蛋完全包裹起來，然後滾上一層稻殼，最後放進一個大罐子裡用濕泥封口，這皮蛋就算是做好了。
傑里米欽佩地對陸遠道：「你簡直就像是個鍊金術士，這樣都能做出美食來，簡直太了不起了！」
陸遠得意道：「中國的美食博大精深，區區一個皮蛋算什麼，神奇的食物多了去了！」
不過對陸遠來說，做好吃的只是業餘愛好，真正重要的自然還是賺錢。所以在接下來的一段時間裡，他和大家一起努力工作，總算是把收集到的全部楓樹汁液都熬成了楓糖。
今年楓樹林總共出產了五千六百多瓶楓糖，和詹姆斯-梅估計的數目非常接近。
這麼多楓糖放在一起，還是很有衝擊力的，看著瓶中金燦燦的楓糖，陸遠也忍不住面帶微笑地喃喃自語：「這可都是錢啊……」
雖然楓糖都熬好過濾裝瓶了，但採集楓糖的工作還沒有完全結束。接下來要把釘在楓樹上的不鏽鋼針頭全都取走，還要在傷口處抹上專門的癒合劑，以免楓樹流失太多的樹汁。只有這樣才能保證楓樹健康，每年都能出產楓糖。
這可是件細緻的工作，眾人又忙了三天，這個楓糖季才算是正式結束。
為了熬出這五千多瓶楓糖，陸遠和五個來打零工的鄰居忙了整整兩個星期，為此他也要付給大家七千澳元的報酬。
雖然這也不是一筆小錢了，不過想想楓糖能為自己賺來的利潤，陸遠覺得還是非常值得的。
除了事先說好的報酬之外，陸遠還給每人都準備了十幾瓶楓糖讓大家帶回去。這就是額外的謝禮了，讓來打零工的眾人對陸遠的印象更好，紛紛向他表示感謝。
一下子得到這麼多美味的楓糖，最開心的就要數跟著父親來「幫忙」的安吉拉了。
看著滿滿一盒子的楓糖，小丫頭高興極了，眉開眼笑地對陸遠道：「謝謝你，陸先生。」
「不用謝。」陸遠笑吟吟地提醒她：「楓糖雖然好吃，但也不能吃太多哦，小心蛀牙。」
安吉拉一本正經地向陸遠保證：「您放心吧，我每天只吃一勺……不，三勺，呃……最多不超過五勺！」
看著小姑娘可愛的模樣，大家都忍不住大笑起來。
不過安吉拉似乎想到了什麼，不太高興地撅起小嘴對陸遠道：「楓糖都采完了，以後不能來農場幫忙啦！」
陸遠當然知道，來幫忙只是這丫頭的藉口，其實就是惦記著這裡有好吃的而已。不過他也很喜歡可愛乖巧的安吉拉，於是笑眯眯地道：「楓糖季是結束了，不過農場還有很多其他的工作啊，隨時歡迎你來幫忙。」
小姑娘這才重新高興起來，笑著對詹姆斯-梅道：「爹地，陸先生都說了，我以後要經常來幫忙！」
其實大人們都知道安吉拉為什麼要來幫忙，都被她逗得哈哈大笑，農場裡充滿了快活的氣氛。
眾人很快就告辭離開了，等夜幕降臨之後，陸遠照例躺在床上，控制土地能量繼續淨化被污染的土地。
經過這段時間的努力之後，陸遠不但淨化了住處附近的土地，整片楓樹林和位於其中的湖泊也都被淨化完成了。
隨著土地能量淨化過的土地面積越來越大，治癒過的動植物也越來越多，而這些動植物反過來也會補充土地能量。
在這種雙贏的局面下，土地能量持續不斷地變得更加強大。剛開始陸遠只是淨化三、四畝土地，就會累的暈厥過去，隨著土地能量越來越強，如今他已經能夠一口氣淨化十幾畝土地都不帶休息的。
今晚陸遠打算淨化出更多的土地，為今後種植更多的農作物做準備。在他的控制下，土地能量來到一塊被污染的土地上，開始淨化土地中殘留的毒素。
沒過多久土地能量就在地里發現了一樣東西，立刻就引起了陸遠的注意。