第10章 第10話義大利面

  第10章 第10話義大利面

  大谷的手下將料理用的工具從車上取下來，鍋碗瓢盆，食材以及電磁爐。

  刀疤臉看了一眼藤井，見他低頭不語，以為他有些膽怯，便壓低聲音在他的耳邊說：「你不會是害怕了吧？對方只是一個小孩，別讓我看不起你。」

  「開什麼玩笑，我會怕一個小孩？我只是覺得那個紅頭髮的男廚師有些眼熟，一時間又想不起來在哪兒見過。」

  「一個小飯館的廚師而已，估計是來過我們店裡吃飯，又或者在菜市場見過吧。」

  「有這個可能。」

  藤井敷衍地點點頭，但他自己清楚，他從來沒去過菜市場買菜，那都是學徒做的事情。

  「喂，小軻，對面那個廚師可是遠月學園畢業的，不會有什麼問題吧？」

  「應該沒事。」

  鄭軻心裡苦笑，他也不想和別人進行料理比試。而且突然冒出來的誠一郎和幸平的味覺更是刁鑽，稍有瑕疵，很可能會被無限放大。但看到憂心忡忡的兩位老人，鄭軻也只能稍微安慰一下。

  根據現在的食材，肯定不能做烏龍麵了。但其他的麵食，鄭軻也沒有準備。

  看到一直忙碌的柏原夫婦，鄭軻狠拍了自己的臉。

  放鬆，別急，好好想想自己還能做什麼？

  看著今天在市場上買的材料，鄭軻回想著自己該做什麼料理。

  紫土豆、南瓜、雞肉……

  到底可以利用這些材料做些什麼呢？

  鄭軻大腦不停轉動反覆想著他最拿手的幾個料理，最終把料理放在了宮保雞丁上。

  （就做它了！還有系統給的那顆加成果實，也用了吧，應該對料理有一定的提升吧？）

  能對料理有10%的提升，肯定能有一定的幫助。

  鄭軻找到合適的料理之後，捋起袖子，穿上圍裙，拿起菜刀，快速的剝去土豆和南瓜的皮，然後用刀快速地切成碎屑。

  在鄭軻的記憶中，菜刀從來沒有如此順手，幾乎剛剛抬起，立刻又被切了下去。土豆條和南瓜條整齊地落在另一側。

  幸平睜大眼睛看著鄭軻，這個年紀和他相差不多的少年竟然有這麼出色的廚藝。

  「老爸，你看他怎麼樣？」

  「還好，年紀很輕，以後很有前途。」

  「真希望和他進行一場對決，不知道他有沒有時間。」

  「至少今天會很難吧？」

  就算鄭軻最後取勝，估計也沒有心情再和其他人比試。當然，還有落敗的可能，那就更沒心情了。

  相較於鄭軻，藤井的速度更是誇張，菜刀剛剛觸及案板，立刻又被抬起，幾乎看不到菜刀下落的軌跡，被切好的食材以相同曲線落入一側的菜筐中。同時，將義大利面放入燒有沸水的鍋中翻煮。閱歷和經驗在這個時候，也成為了一種優勢。

  隨著時間的推移，一股香味從鍋中散發出來，藤井的料理也即將進入尾聲。在將義大利面與醬汁混合翻炒之後，藤井開始裝盤。

  「三位，請品嘗。這是紫蘇梅義大利面。」

  金黃色的義大利面盤在潔白的盤子裡，暗紅色的醬汁附著在義大利面上，讓人有一種莫名的食慾。隨著略帶酸味的香氣飄入鼻孔，引起人無限食慾。紫綠色的紫蘇（注）呈絲狀盤繞在義大利面上，在火辣之中又透露出一股清爽。

  香味伴隨的熱氣徐徐上升，早以及飢腸轆轆的幸平早按耐不住，拿起筷子說了一聲「我開動了」，便將麵條送進了嘴裡。

  瞬間，一股淡淡的酸味遍及全身，富有彈性的麵條在口中肆意抖動，就像是一根光滑的繩索纏住了他的身體，將他與這道美食牢牢的綁在一起。

  「真是好吃，這樣的料理才是最美味的麵食料理。這種酸味，讓人無法自拔，沉浸其中。我真是愛死這道料理了。」

  大谷眯起了眼睛，紫蘇的清爽和醃梅的酸味讓他深陷其中，無法自拔。兩者在味覺上的衝擊，讓大谷感到就像是被炎炎夏日的海風吹拂。

  他神色迷離，甚至忘記此刻他正處在椅子上，肆意地左右搖晃。如果不是刀疤臉眼疾手快，將他攔住，估計大谷已經從椅子上摔下來了。

  「如果這都不算美食，這世界上就不存在美食了。」大谷一邊大口吃著義大利面，一邊對著誠一郎和幸平說道。

  誠一郎禮貌性地點了點頭，視線轉向藤井。

  「很出色的料理，可以看出你在料理上，非常上心。」

  「多謝誇獎，作為一名廚師，我還要繼續前進。」

  藤井越來越覺得誠一郎有些眼熟，但始終想不起在哪裡見過他。

  「義大利面的難點在於煮麵和醬料。義大利乾麵比較硬，因而在煮麵的時候要用大量的水。而且義大利面是要在水沸騰之後再下面，如果水太少，會導致在下面的時候，水溫下降過快，從而影響它的口感。

  「同時，沸水裡也要加入少量的食鹽，否則鹽味會無法浸入麵條里，影響義大利面的味道，而且這樣做也可以讓面更有彈性。面在出水之後，直接倒進橄欖油和醬料中進行翻炒，讓義大利面保持在最佳口感。

  「除此之外，醬料也非常重要。藤井師傅用的是紫蘇梅醬。這種醬料因為有酸梅的存在，所以略微有些發酸，可以增強食客的食慾；同時紫蘇沁心清爽，口感極佳，極易引起食客的好感。總體來說，這是一道很不錯的料理。」

  誠一郎洋洋灑灑說了這麼多，看似是在分析這道菜的優點，但其實更像是在教幸平如何做義大利面。

  幸平不停點頭，思襯著在回去之後，是不是要嘗試做一下這個料理。

  大谷長出一口氣，心滿意足地拍了拍自己的肚子，整個人癱在了椅子上。

  飢餓最能提升食慾。而現在，大谷的肚子再也沒有空間去裝鄭軻的料理了，也就是說無論鄭軻做的麵食多麼可口，都不會令他產生食慾。

  註：《食戟之靈》中多次提到紫蘇。紫蘇在國內多作為中藥，有時有作為食材。有綠色、紫色和紫綠雙色三種，是薄荷家族一員。仔細品嘗，略帶肉桂和孜然味。

  (本章完)