第47章 第47話 破釜沉舟
睿山看了一眼鄭軻的料理，有些驚詫，「這樣的料理也行？」
「行不行，試試不就知道了？」
其實，鄭軻心裡也是忐忑不安。
47分。
睿山得到這麼高的分數，幾乎可以斷定他就是本次大賽的冠軍，但是，鄭軻不甘心自己就這樣輸了。
所以，在親眼看到五位評委對他的料理打出分數之前，他不會放棄。
鄭軻叫來五位工作人員，將料理放到托盤上，由他們送去評委席。
「現在，本屆大賽的最後一名廚師將自己的料理端到了評委席。他能否挑戰有睿山枝津也，拿下的47分甚至更高的分數？讓我們拭目以待！」
到現在這個時間，五位評委幾乎都已經吃飽了，尤其是剛才睿山的料理給人帶來的衝擊，直到現在，五個人還沒有完全從美味中清醒過來。
但是，當五個人看到鄭軻的料理時，不管是不是還有食慾，至少每個人都有了精神。
在他們每人面前都放著一個西瓜，在揭開西瓜頂部用西瓜皮做成的盅蓋之後，濃香的雞肉和美味的醬汁映入眼帘，在雞肉的上方，灑了一些蔥花、芫荽和一些芝麻。
先不說這道料理的味道怎麼樣，單就這份賣相，就讓評委對這道料理有了無限的好感。
創新，才是料理向前發展的動力。
「學姐，這個東西應該是華夏料理吧？」
一色慧驚訝地差點尖叫起來。
木久知園果和角崎瀧也全都一愣，沒想到鄭軻竟然會在最後時刻，祭出大殺器。但是，這樣一想，買來西瓜就不會覺得有些突兀了。
「木久知，他真的只是插班生嗎？」
角崎瀧也不敢相信鄭軻能做出，不，應該是能想到這個料理。
這可是最關鍵的決賽，一旦失敗，滿盤皆輸。在這個時候，難道保守不是最好的選擇嗎？
不過，如果真的只是用保守的料理，真的能戰勝睿山嗎？
這道料理未嘗沒有破釜沉舟的意思。
從這道料理上，角崎瀧看到了鄭軻對勝利的渴望。除了第一名，其他都不是鄭軻的目標。
不止木久知園果三人，其他與鄭軻認識的人也都難以置信地看著大屏幕。
「OMG，那是什麼啊？」
上田武捂住了嘴，眼睛瞪得滾圓，縱然開了幾年的餐廳，但接觸的都是常見的西餐，他幾乎沒有見過有人用西瓜皮做料理的。
「別急，我想鄭軻師傅這麼做一定有他的道理。」成田在一旁鼓勁道。
麻美也是瞪大了眼睛，西瓜竟然要這樣用？真的沒想到啊。
「哼，以為搞一些花樣就能影響勝負嗎？異想天開。」
「不，這一定是假的，一個插班生怎麼可能想到這些？等一下，評審老師就會撕下你的偽裝。」
睿山枝津也和小西廣樹的心思各有不同。
「這是……盅。」手冢靜沉默片刻之後，才說出了它的名字。
「是的，評委老師，這道料理就是雞肉西瓜盅。」鄭軻大聲說道。
在華夏，盅是飲酒或喝茶用的沒有把兒的杯子。
所以就有廚師借鑑這種方法用一些大肚子的食材，盛裝烹調食物，而這些盛放食物的食材則被稱之為「食物盅」。
可以用作食物盅的食材有很多，比如南瓜、冬瓜，蜜瓜，甚至小一點的蘋果和梨都能被製成食物盅，而鄭軻這次則是用的西瓜。
不過，雖然這種料理的樣式比較鮮見，但真正能達到什麼樣的效果，卻沒人敢肯定。
香噴噴的蒸氣從料理上冒出，味道似乎……也不錯。
五位評委互看一眼，雖然肚子已經吃飽了，沒有食慾再吃下去，但直接打分也不太合適，哪怕是為了裝裝樣子，也要先吃下一口再說。
幾乎抱著相同的想法，五個評委吃下了一口雞肉西瓜盅。
這股味道……
細膩潤滑的雞肉觸動著柔軟的舌尖，仿佛與舌頭接觸的瞬間，雞肉就完全溶入了舌頭。
炸雞塊沒有了酥脆的口感，但之前一直儲存在雞肉里的汁液也得以流露出來，浸透入下層的米飯。
「雞肉的鮮嫩自是不必說，這灑在上面的番茄醬也引起了人的食慾。」西村徹也拿起勺子，忍不住往嘴裡塞。
「濃香甘甜的肉桂加上切成碎末的洋蔥，與被攪拌機打碎的番茄混合，再和蜂蜜一起熬製，最後做成了番茄醬。醬汁重新將醇厚的雞肉包裹起來，讓人有一種說不出的爽口，明明已經吃飽，卻又讓人忍不住再吃下去。」川村洋介一邊吃著米飯，一邊忍不住說道。
「更關鍵的是雞肉下面的米飯。米飯里包含著雞肉的濃香以及番茄醬的甜美，還有這個……」
手塚靜有筷子夾起了一塊細小的白色材料。
「切成碎屑的西瓜翠，在與番茄醬汁混合之後，濾出的西瓜再與大米相互融合，番茄的清爽、西瓜翠的甘甜、以及雞肉的醇厚香味全部浸透在整個米飯之中。」
「不，不僅如此，因為米飯和雞塊是放在西瓜盅里，在進行隔熱蒸煮的過程中，西瓜盅本身的味道也慢慢融入了料理中。也就是說，整個料理充滿了西瓜的味道。」青山斗真解釋說。
口感細膩、香氣四溢的炸雞塊，以及清爽可口的番茄醬汁，再加上混在米飯里、沾滿了醬汁而本身又甘甜清脆的西瓜翠，它們彼此之間相互呼應，才形成了這樣一道出色的料理，給人無限的驚喜。
讓人忍不住往嘴裡塞……
這一刻，五位評審的身體得到了放鬆，疲憊也仿佛一掃而空。更讓人驚訝的是，吃完了滿滿一西瓜盅的米飯，竟然絲毫不感到口渴。
「用大型的食材做成盅，從而做成料理，我曾經在我的故鄉吃過。不過，那個時候是南瓜盅。這次也是想起了那次的經歷，才讓我想到了這個料理。而相比較與南瓜，西瓜更有解熱止渴的作用，各位老師舟車勞頓，用西瓜當作食材，再合適不過了。」
看到老師對這倒料理還算滿意，鄭軻懸著的心也稍微放下了一些。
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(本章完)