第110章 第61話 勝與敗
「如果沒猜錯，這道料理中的順滑感就是來自於你所說的姜撞奶吧？」一名審查老師略帶疑惑地詢問。
紀之國寧寧點了點頭，表示審查員說的沒錯。
「而且，有姜撞奶作為橋樑，將朝天椒貫穿於整個舒芙蕾中，偏偏火腿的濃郁香味在抵消了一部分朝天椒的味道的同時，又增添了整道料理的厚重感，讓人意猶未盡。」
三位評委興高采烈地討論著這道料理的優點。
主持人看到三位審查員吃完了料理，便提醒道：「請三位老師評斷這次食戟的結果。」
剛剛還或若懸河的審查員在聽到提醒後，瞬間停止了說話。三個人非常默契地保持了沉默，視線全部集中在這兩道舒芙蕾料理上。
紀之國寧寧本以為她會毫無懸念地獲得這場食戟的勝利，但是看三位評審的猶豫不決的樣子，似乎還有些捉摸不定，這和她的想法多少有些出入。
難道久我照紀還能掙扎一下？不……不可能。他擅長的是華夏料理中的川菜，對這種舒芙蕾應該是一知半解才對……
紀之國寧寧不安地看向久我照紀，發現久我照紀也是臉色緊張，雙手不停地在操作台上摩擦。
大約過了半分鐘，一名審查員終於抬起了手，在看了桌上的兩個按鍵之後，最終下定決心，摁了下去。
其他兩名審查員也隨後抬起了手，幾乎同時摁下按鍵，紅色與藍色的燈數是2：1。同時，在賽場上方的電子屏上出現了紅色的人名：紀之國寧寧。
紀之國寧寧長出了一口氣，而久我照紀則有些失落。
他雖然不服氣這個評判，但在食戟中，審查員的評判是無法更改的。他在這裡丟了一分，那也就意味，其他人必須要再多得一分才行。
唉，如果主題是華夏菜就好了。
「本次食戟的勝利方是——紀之國寧寧。」
甜點研討會的成員立刻高呼起來，紀之國寧寧朝著歡呼的人群揮了揮手，但表情卻一副理所當然的樣子。
「這次是我贏了。」紀之國寧寧推了推鏡框。
「下次你就沒有這麼好的機會了。紀之國寧寧，如果你能進入秋季賽決賽，我一定會親手把你幹掉。」久我照紀說道。
「這算是對我的挑戰嗎？」
「你說是就是吧？」
久我照紀沒有心情再待下去，一臉怒氣地離開了比賽場。
輸了這場比賽，華夏料理研習會想要獲勝，難度就要大很多了。
「久我會長，其他場地的結果出來了。」一名會員小跑到久我照紀的身邊。
「什麼情況？我們是輸了還是贏了？」久我照紀迫不及待地問。
「已經結束的比賽是2：2，兩道主題為華夏菜的料理食戟，我們全部都贏了。」
久我照紀知道已經結束的四場比賽里包括自己這一場，心裡有一種說不出的鬱悶，「還有一場呢？」
「還在進行中，鄭軻遲到，所以晚開始了半個小時，不過現在也應該進入尾聲了。」
「這樣啊，鄭軻啊……一切都要看起了。」久我照紀低聲地說。
話雖這麼說，久我照紀也清楚，如果他能拿下和紀之國寧寧的食戟，那麼50萬円資金也同樣能到拿到手，也不會搞的像現在這麼被動。
「走，去看看最後一場食戟是什麼情況，鄭軻，你可一定要贏啊。」
久我照紀知道，這個要求對鄭軻來說，太過苛刻，但這也是取勝的最後希望。
……
「各位老師，這是我的料理，奶酪蛤蜊湯。」
茜久保桃將她的料理放在每位審查員的面前，淺淺的盤子內，五顏六色的蔬菜浸泡在乳白色的牛奶里，流露出一種若隱若現的美感。而蛤蜊的貝殼全部張開，像一張張大嘴，拼命吞食著香濃的牛奶。
牛奶的香味以及蛤蜊的海鮮味混合在一起，濃烈逼人，儘管還沒開始試吃這道料理，但審查員們卻已經察覺到了奶酪蛤蜊湯的美味。
「蔬菜、牛奶和蛤蜊的相互搭配，竟然能產生這麼美妙的料理。真是意想不到呢？」山內堇注視著茜久保桃的料理，眼睛裡充滿了星星。
「諸位，我要先開動了。」
平尾南作為一名美食家，忍不住對美味的渴望，率先拿起勺子將牛奶連同蔬菜送入口中。
香氣甘美的奶酪和牛奶包裹的胡蘿蔔和捲心菜在入口之後，立刻分散到口腔各處；濃濃的奶香隨著舌頭的攪動，漸漸地蔓延開來，就像是一隻巨大的拳頭擊中在平尾南的頭部，那種衝擊讓他沉溺在奶油的海洋中。
「土豆完全吸收了奶酪的細膩口感和獨特的醇香，同時洋蔥末也激發了人的食慾，讓人胃口大開。在柔軟的牛奶中，胡蘿蔔和捲心菜的清爽也凸顯出來。」
「不僅如此，肉汁鮮嫩的蛤蜊經過爆炒之後，除去了原有的腥味，而再經過牛奶的浸泡和熬煮，更加了蛤蜊肉的鮮度，醬汁與牛奶吹成了濃郁湯汁，入口之後，一直盤旋在味蕾之上，讓人難忘。」山內堇輕輕咀嚼蛤蜊，鮮鹹的海鮮味刺激著她的味覺神經。
「洋蔥和牛奶淡淡的甘甜味，再配上香辣的黑胡椒，刺激著食客的眼睛和味覺。雖然分量並不多，不過，黑胡椒在調節味道的同時，又衝擊著人們的視覺，黑色與白色之間的對比，引人無限遐想。」頭頂是地中海的審查員、甜點師飯田拓發出了感嘆。
「這道料理雖然選材看起來並不昂貴，卻給人一種雍容華貴的感覺，無論是黑胡椒與牛奶之間的對比，還是各種蔬菜組成的絢麗畫面，都讓人忍不住想要一口氣吃下去。一道優秀的料理，不僅要有出色的味道，也要有引人的外形。這才是最絕佳的搭配。」
大琦博讚不絕口，他在此刻才確定，鶴田京介對十傑的推崇毫不誇張。
在畢業之後，十傑絕對能夠成為最引人矚目的新人廚師。甚至排名靠前的人，直接成為一家餐廳的主廚，也並非是不可能的事情。
(本章完)