第1344章 第386話 衣襟綻放
他！？
鄭軻眉頭揚起，看向克拉玖的眼神也有了警覺。
這名執行官……不，這兩名執行官，難道和薙切薊有什麼牽連？
「小朋友，你別緊張，薊大人也只是提起過你而已，並沒有說其他的事情。所以，」克拉玖眼神突然凌厲，讓人感到一種莫名的壓抑，「所以，我對你的期待值，會稍微有一點兒高。」
聽到評委的話，鄭軻眉頭皺起。看來，想得到這兩個人的支持，並不是一件容易的事情。
「不要害怕，她在和你開玩笑，其實，我和她都很期待這道菜品，希望你不要讓我們失望。」德拉克撩了一下頭髮，輕笑著說道。
千躍秋和莫曉和互看彼此，不太明白鄭軻與兩名一級執行官有什麼牽連。
城一郎則拿起了筷子，「諸位，美食在前，難道大家不應該先試吃菜品嗎？我可要先品嘗了。」
城一郎瞄了一眼兩位執行官。
「也是，我們還是先試吃菜品，再對其做出評價吧。」克拉玖也感到了來自城一郎的壓力，便低下頭，看著筷子。
「對了，兩位會使用筷子嗎？要不要通知員工替換刀叉？」城一郎問道。
「我會用筷子。」克拉玖眉頭擰起，用筷子將熊貓拆開，將一塊「熊貓·肉」夾起。
熱氣源源不斷地上移，香味隨之飄起，讓人心猿意馬。
這個「熊貓.肉」到底是用什麼食材來製作的呢？
克拉玖牙齒輕咬，淺色的「熊貓.肉」立刻在口中散開，鮮濃的味道如同一股龍捲風，猛烈的撕扯著味蕾。
柔軟而又細膩的肉質，像一枚枚炮彈，擊打在她的身上，濃烈的香味，充斥在她的體內。
肉質在入口後，格外細滑，幾乎「消失」在口中，而濃郁的汁液在味蕾流過後，也留下了香濃的味道。
「雞肉……等等，這種口感……是布雷斯雞？」克拉玖閉著眼睛，嘴角微張，回味著菜品的味道。
此刻，法國的國雞，布雷斯雞如同一位高傲的騎士，站在她的對面，不時「挑.逗」她的神經，幾個回合後，她便失去了反抗的體力。
「只吃一口，就感受到了順滑雞肉所帶來的衝擊。舒爽的感覺遍及全身，讓人完全無法抵抗……除了布雷斯雞外，雞糝中還包含著豬肉的濃郁！」德拉克摸著臉頰，臉上的灼熱，真實地反映著她此刻內心的感受。
「這是雞糝。」鄭軻解釋道。
克拉玖和德拉克微微頷首。
她們兩個很少評價華夏的餐廳，而且除非菜品太過獨特，她們也不會刻意研究菜品的構造。但「熊貓戲竹」確實讓她們眼前一亮，更重要地是味道和口感，那種細膩與順滑，攜帶著布雷斯雞的鮮香、與肥膘肉的細嫩濃郁，讓她們沉浸在美味中，同時，也讓她們對菜品的構造，也格外在意。
「雞糝，是一種由雞肉、蛋清、鹽、水和水豆粉混合在一起，所形成的細茸狀的食材，但我想諸位評委已經品嘗出，這個雞糝中，並沒有使用水豆粉。」鄭軻解釋道。
被美食刺激的飢腸轆轆的觀眾們，聽到鄭軻的話，紛紛表示了不解。
「沒有使用水豆粉？這是怎麼回事？」
「而且，就算沒有使用，也不應該說出來啊。」
「還是說，他不想要冠軍了？」
一小部分觀眾，陷入了討論。
「咳咳……」千躍秋乾咳了兩聲，「並不是這樣。其實，雞糝是可以不用水豆粉的。」
「為什麼？」
「味道上不會有缺失嗎？」
現場的觀眾們紛紛發出了驚訝聲。
「並不會。」千躍秋搖了搖頭，「但是有一個前提，廚師必須能夠打好雞糝。水豆粉的作用，就是中和水分、粘著肉茸、並使肉質細膩。而這些作用完全可以由水分、蛋清、食鹽和肥膘肉來替代。所以，水豆粉並不是不可或缺，但要看廚師的廚藝水平。」
鄭軻之所以說出這句話，並不是刻意揭短，而是告訴面前的五位評委，這就是他的實力。
在the-blue決賽的舞台上，並且在眾多頂級料理權威面前，鄭軻敢說出這樣的話，說明他對自己的廚藝很有信心。
更重要的是，烹製出的雞糝確實非常誘人，哪怕缺少了水豆粉，味道也絲毫不受影響。
德拉克和克拉玖也比較認同另外三位評委的話，而且菜品的味道確實非常美味。這也讓她們對菜品的其它部分，有了濃濃的好奇感。
「看到了沒，克拉玖？可愛的熊貓肚子裡，還有其他的食材呢？」德拉克捂著嘴輕笑道。
「看到了。」克拉玖剝開表層的雞糝，在雞糝的下面是香腸、火腿、冬筍和蘑菇的切片。
這些切片相互交錯，填充了「熊貓」的主體，而在這些食材中，又有一個淺色的切片，散發著濃郁的香味。
「好香啊。」克拉玖深嗅了一下鼻子，口水立刻流出，眼神明亮。
德拉克則直接用餐叉叉起了淺色的切片，送進口中。
「嗯？雞皮肉？」
德拉克的雙眼，瞬間瞪得滾圓，一抹緋紅從黑色的皮膚下滲出。
但是……這個雞皮肉，又與之前吃過的不同。
細膩潤滑的雞皮在咀嚼之後，迸發出了驚人的味道。
濃香的氣息，充斥在口腔，並透過味蕾，迅速的傳到她的大腦皮層——哪怕在咽下之後，舌尖甚至也有一種直入人心的麻辣。
「這是……花椒的味道？」德拉克驚訝的看著鄭軻。
「沒錯，我是使用了花椒。」鄭軻摸了一下鼻子，「如諸位老師所見，『熊貓』的主要成分有兩種，其一，就是外側的雞糝，其二，是熊貓體內的切片，而你剛才所吃的，其實是特製的捲筒雞，以布雷斯雞的帶肉雞皮作為主要的食材，除此之外，又加入了蒜、姜、胡椒粉、紹酒等調味料，在浸制一段時間後，用紗布將雞皮肉裹起，上籠蒸煮。」
莫曉和聽了鄭軻的話，也忍不住說道：「以捲筒雞作為主體，將香腸、火腿、冬菇、蘑菇等食材的切片交錯擺放，蔬菜與火腿、香腸的濃郁混合在一起，也烘託了捲筒雞的美味。」
幸平城一郎聽到翻譯之後，也微微點頭，捲筒雞確實對他的味蕾，造成了猛烈的衝擊。
這種感受，並不亞於「木枝雞」。
菜品本身的味道，就已經非常香濃了，在蘸上混有菠菜汁的高湯後，濃郁與清爽又給捲筒雞帶來極致的香味。
而綠色的高湯，也像是菜品的最後一塊拼圖，把食材的味道，發揮到了最大。
在菜品入口後，人的身體也感到了興奮，仿佛有一股力量，源源不斷地從內心湧出，隨時都能衝破身體。
就在這時，現場突然騷動起來。
城一郎不明所以，但現場的觀眾，都將目光看向了評委席。
怎麼回事？
城一郎連忙看向另一側，不知在什麼時候，坐在末端的克拉玖和德拉克的裙子消失不見，飽滿的身材暴露在空氣中。
「衣襟綻裂！」
城一郎無奈地搖了搖頭，將視線移到了別處。
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(本章完)