第9章 寒菜粥
蘇澤看著提示,歷史學增長了?
原來歷史學還可以這麼肝經驗?
增長見聞就能增加「歷史學」的經驗值,那豈不是很容易就能肝到Lv5?
一想到這裡,蘇澤又想到了自己藏在海灘懸崖裂隙里的長寧衛族譜!
對啊,那自己研究長寧衛的族譜,是不是也能提升歷史學的經驗值?
蘇澤眯起眼睛,思考著什麼時候去海灘上將族譜拿回來。
九姑婆講了一會兒早課,看到小小蘿蔔頭林彩娘已經神遊天外的樣子,暗暗的嘆一口氣。
衛所里的年輕人實在是沒幾個成器的,林彩娘這個孩子雖然勤奮,但是沒什麼天資。
比起來蘇澤這個外鄉人,反倒是做廟祝的最佳人選。
九姑婆又嘆了一口氣,蘇澤來歷不明,又是個讀書人的種子,肯定是不可能甘心在這座小小家廟做廟祝。
只有自己這把老骨頭再加把勁兒,將林彩娘快點帶出來。
九姑婆說道:「今日早課就到這裡,我熬了寒菜粥,去喝粥吧。」
聽到寒菜粥,林彩娘昏昏欲睡的小臉立刻精神起來,她連忙從蒲團上站起來,眼睛滴溜溜的看向後廚。•
蘇澤扶起了九姑婆,小小蘿蔔頭這才反應過來,也攙扶著九姑婆,一道走向了後廂的廚房。
原本家廟是沒有單獨的食堂的,自從蘇澤和小小蘿蔔頭來了之後,九姑婆指揮蘇澤搬出一塊破舊床板,支在了廚房邊上,成了三人進食的地方。
米飯的清香夾雜著菜葉的蔬香,從後廚的大鍋里冒出來,林彩娘的口水更是快要流下來。
九姑婆寵溺的摸了摸小小蘿蔔頭的朝天辮,掀開鍋蓋,熱騰騰的香氣充滿了整個廚房。
如今還是二月,就算是閩南天氣也有些寒冷,這一鍋粥里沒有多少米,飄蕩著幾片青綠色的菜葉。
九姑婆給三人盛上了粥,小蘿蔔頭正是長身體的時候,本來就容易餓,迫不及待得就著滾燙的粥大口的喝了起來。
蘇澤看著粥里漂浮的幾粒米和菜葉子,這古代百姓的日子也太苦了。
前幾天剛剛喝這個寒菜粥的時候,蘇澤還覺得頗有些鄉間野趣。
可是頓頓都喝這個粥,蘇澤看到了菜葉子就想吐,每天不到午時肚子就餓得咕咕叫。
但是家廟一天只吃兩頓飯,一頓飯是早上早課後,一頓是太陽落山前,蘇澤每天都要餓著肚子打掃家廟,就算是這寒菜粥再難以下咽,他也要忍著喝下去。💚♢ ❻❾𝐒ᕼ𝐔𝔁.𝐂𝕆m 😲💞
看著小小蘿蔔頭狼吞虎咽的樣子,蘇澤就知道林彩娘在被九姑婆收為弟子前,怕是還喝不上這口寒菜粥,也難怪這衛所的人都面黃肌瘦的。
蘇澤端起碗,和寒菜一起煮出來的粥格外的粘稠,就像是勾了芡一樣,喝起來口感和鼻涕差不多。
蘇澤曾經在大學裡讀過古代的食譜,知道這寒菜就是冬寒菜,也叫冬莧菜,是一種古老的蔬菜。
詩經中「七月烹葵及菽」,其中的葵就是指的這種菜。
因為冬寒菜耐寒,在冬季也能生長,所以在十字花科的白菜占據餐桌之前,一直都是民間廣泛種植的過冬蔬菜。
而寒菜在切開之後會滲出粘液,和粥一起煮了之後非常的粘稠,在缺乏食用油的古代,這種粥非常容易下咽,而且吃下去有飽腹的感覺,一直以來也深受窮人的喜愛。
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九姑婆家廟後的三畝廟田,其中半畝就是種的這種冬寒菜。
不過這種寒菜有種淡淡的苦味,而且吃起來黏黏糊糊的,在明清之後就被白菜取代,逐步退出了中國人的餐桌。
現在也由不得蘇澤挑食了,他迅速將碗中的寒菜粥喝完了,然後對著九姑婆說道:
「阿姑,我想去海邊轉轉,能不能找點海貨。」
這幾天蘇澤都老老實實的躲在家廟中,漸漸的長寧衛中對他的風言風語就少了些。
百戶出海歸來,如今整個長寧衛都在傳頌百戶槍刺龍王的事跡,對蘇澤的關注少了一些。
再加上九姑婆在衛所里的威信,衛所居民總算不再將蘇澤當做倭寇。
所以蘇澤準備去海灘逛逛,一面看看「趕海」技能能不能抓到一些蝦蟹貝殼改善伙食,一面找機會將藏在懸崖縫隙中的族譜和土豆紅薯拿回來。
除了族譜之外,七叔公在穿越前送的土豆紅薯,在這個可是神器啊!
在連續吃了好幾頓寒菜粥之後,蘇澤無比懷念紅薯粥和烤土豆!
雖然紅薯在這個時期已經傳入了東南地區,但是這兩種作物在中國大規模種植,那已經到了清中期了。
如今傳入中國的紅薯品種都是南美洲的原品種,需要相當溫熱的環境。
而明中期處於歷史上的小冰期,全國的溫度都不高,就算是在閩南這種地區,到了冬天也能到零度。
所以原本能在南美洲一年幾熟的番薯,到了中國只能一年兩熟或者一年一熟,產量雖然高但是口感也不好,在這個時期種植的百姓並不多。
等到了清中期,經過幾代的培育,這才篩選出耐寒的番薯品種,口感也逐漸變得好吃,番薯才在清廷的大力推廣下普及全國。
而土豆更是在萬曆時期才傳入中國東南沿海的,如今只在東南亞有些種植。
蘇澤帶過來紅薯和土豆,都是經過現代農學培育過的優良品種,不僅僅耐寒耐旱,口感又好產量又大,可要比這個時代的南美原種好太多了!
一想到這裡,蘇澤就更加坐不住了,等到吃完了寒菜粥,他對九姑婆說道:
「阿姑,我想去海灘上看看,能不能找點海貨回來。」
九姑婆看著蘇澤,上次老百戶出海前,自己侄子沒事的時候也會去海灘上趕海,找些海貨回來改善伙食。
如今侄子已經隨著老百戶陣亡了,蘇澤的形象和侄子的形象重合了起來。
九姑婆神色一黯,揮揮手說道:
「正好這幾日也沒人過來算命,你去吧。」
小小蘿蔔頭這些日子雖然吃上了寒菜粥,但是林彩娘也是少年心性,耐不住寂寞,看到蘇澤要去海邊,就露出希冀的目光看著九姑婆和蘇澤。
九姑婆揮揮手說道:「去吧去吧,海浪無情,要聽你阿兄的話,莫要太靠近大海。」
(本章完)