第165章 三萬年後的第一瓶醬油
香川吩咐廚房AI把鍋中榨好的醬油進行消毒式加熱，並且將自己準備好的醬油加熱相關文獻傳到廚房AI的資料庫里之後光速吞下一小瓶殺菌藥劑。
她隨身攜帶殺菌藥劑是源於第一次做牛排的那會兒，香魏國在看食譜時發現牛排內部並非全熟時，嚇得臉色鐵青，甚至叫出了家裡的醫療AI檢查了一遍家裡人的身體後才稍微放下心來，但是還是不放心地囑咐家裡人在每次吃完非全熟的食品後必須吃殺菌藥劑。
在二十一世紀「身經百戰」的香川這會兒也不敢逞強，因為不知道自己這個身體對這些半熟的或者全生的食品承受力極限，為了能在吃到心心念念的螺螄粉之前她不能讓自己的身體垮了。所以剛剛她嘗完醬油後馬上喝藥。
原因無他——自製生醬油里極有可能混有雜菌甚至是病菌。這是她最近整理醬油的加熱殺菌相關資料時才知道的，香川回想起每次回家時爹媽倒騰火鍋用的蘸料都是拿什麼零添加醬油，這類醬油應該是完全杜絕了這些雜菌的生醬油。而這次醬油是她帶著三人在戶外倒騰出來的，哪怕第三船團主艦艦內，尤其是居民區會進行定期殺菌消毒，除非是意外情況否則是不會感染什麼致命病菌的危險，但是雜菌肯定是有不少，所以出於衛生安全考慮，家裡每次做牛排的時候都要讓小星準備好殺菌藥劑，在月響飲食店對外銷售的牛排也是如此。也有第三船團部分注重醫學養生的民眾一開始也是頗有微詞，但是奈何香嫩的牛排其美味征服了絕大多數愛肉人士，加上後續推出的牛排肉包去除了煎牛排夾生的這個缺點，讓注重衛生的這些民眾也跟著淪陷，這些反對的聲音也隨之消失了。
經過牛排這事後，香川也長了個心眼，在宿舍的小廚房和舌尖社都備上了殺菌藥劑以防萬一。
這不，馬上就給用上了。
歐陽亞婷三人自然也知道這事，不過平時會勇敢地展現「神農嘗百草」精神的也就只有自家社長，所以廚房裡的殺菌藥劑大部分時候都輪不到他們來用。
現代人的求知慾和冒險精神匱乏真的是一個急需解決的問題。香川吞下不算難喝的殺菌藥劑，心裡如此想著。
「社長，做好的醬油你是打算做什麼食品呢？」良恭眨巴著眼睛問道，另外兩人也好奇地看著她。
「選項其實不少，醬油用在主食或者肉類上都能有很不錯的化學反應，嗯……」香川摸著下巴打開了倉庫的食材選單，「醬油雞其實就很不錯，但是操作手法我不是很熟，而且眼下沒有米飯，直接吃的話可能會偏咸。簡單版的醬牛肉倒是不錯，但是需要花些時間醃漬風乾，待會倒是可以先做著，等過幾天拿來配著面吃也不錯……拿來改善一下當前的食譜倒是很簡單，肉餅、肉包還有炒雞肉之類的加入醬油之後味道能有極大的改善。」
「包子還需要繼續加料嗎？我覺得那些包子就已經很好吃了啊。」艾諾詫異道。
那是因為你們沒嘗過真正好吃的包子。香川心裡嘀咕著，嘴上說道：「根據我看到的古代食譜，這些包子原本就該給餡料放醬油的，只是我實際做出來的時候發現不加醬油的版本也足夠美味，所以就將就著用了，現在既然有了醬油，那就把食譜完整復原一下看看這些包子原本是什麼滋味的唄。」
「那蛋糕也要放醬油嗎？」
「別說些光是聽起來很可怕的建議。」香川抽了抽嘴角，「古代人可都不敢這樣吃，不過雖說放眼古代的食譜種類之多也許日後真的會用得到一些，不過目前我找到的食譜里絕大部分時候醬油和甜點基本上是八竿子打不著的關係。」
話不能說太絕，因為印象里一些日式小吃還真的要用得上醬油。但這不是眼下她該考慮的事。
烤箱都還沒做好，麵包的影子都還沒見到，至少讓她嘗上一口菠蘿包之類的再去想那些有的沒的地區點心。
「拿牛骨和蘿蔔大蔥熬些湯，然後做些湯麵也似乎不錯……」香川嘀咕著，逐漸陷入思考之中。
歐陽亞婷三人面面相覷，只能在一旁或者喝著飲料或者吃著點心看她自言自語。
關於醬油的資料，三人其實手上早就有了，香川在整理好給廚房AI的資料後也給他們發了一份一模一樣的。但是全憑著三萬年前的文字介紹，他們還是很難想像這種用之前很長一段時間都是被列為非食材類植物的豆子做出來的日常調味品，這味道該是什麼樣子的，光憑著文字描述他們也實在是很難想像，如果說嘗一下成品的菜餚他們也許能幫得上忙，但是調味品……他們平時甚至沒怎麼在意過固體食品和液體食品的味道好嗎？
「有時候還真是佩服古代人們的探索精神，他們是怎麼想到把豆子給做成調味品的？」艾諾感嘆道。
歐陽亞婷和良恭也默默點了點頭，平時摸索著看看一些生物和食物是否能夠食用就他們開學時的那周體驗來看已經是十分費腦子的一件事了，古代人居然還能有精力去開拓新的調味品種類。
「難不成古代的鹽或者油很少，所以才需要這個醬油去填補這些空缺嗎？」良恭問道，「我看資料上寫著這個調味品的味道是鹹味為主，那豈不是和鹽相衝了嗎？」
「起源我也不太清楚，不過醬油在現……在古代的烹飪里的確一定程度上能代替鹽來使用，不過兩者的風味有所不同，鹽的味道是比較直觀的鹹味，而醬油的味道是醇厚的鹹味，各有各的特色……資料上是這樣說的。」香川停下在光屏做記錄的手，思考了一下給出了自己的理解。
作為一個專注於享受美食的二十一世紀社畜鹹魚，香川一開始自然是對這些歷史源頭沒什麼興趣，不過現在陷入了「明明深處超進步的文明卻連一口米飯都吃不上」的詭異處境，再加上現代社會奇怪的條條框框，她有時候還真就不得不去探討一下古時候對這些調味品和食物的烹飪方法，不過醬油暫且不是其中之一，因為她記得自己出租屋附近的菜市場都還有調味品店在賣自製醬油。
她所待的二十一世紀那會，大夥都為了疫情後的經濟狀況傷腦筋，於是各種出於省錢目的的自製食品層出不窮，就連香川自己都閒著沒事弄了個酸奶機來偶爾做做酸奶或者甜酒。
這波風潮也算是讓平時忙於工作的社畜青年男女們多多少少有了那麼些動手能力，不至於哪天像她這樣一覺醒來身處三萬年後時因為鹽糖不分而把自己餓死。
就因為有當初的酸奶機經驗，所以香川對這次的醬油處於一個有信心又不太有的「如有」狀態，有信心是因為她知道發酵的原理，不太有則是因為她是真的沒做過調味料。
因為哪怕是二十一世紀的福利社自產自銷的自製醬油也沒說要在大庭廣眾下做醬油的。
四人並沒有繼續聊下去，因為廚房AI響起了提示音，緊接著，一瓶裝在玻璃瓶里的黑色液體被廚房AI的機器臂端了上來。
香川有些微微顫抖地接過玻璃瓶，由於剛剛經過了高溫殺菌，所以儘管進行了降溫處理，但連帶著玻璃瓶都還有些餘熱。
玻璃瓶的瓶口用一個卡扣式的玻璃塞塞住了，打開瓶口，香川把瓶中的液體倒在一個碗裡，然後拿起一個小勺子舀起差不多一個小拇指指甲片大小的液體送入口中。
啊，是熟悉的味道。香川想著。