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第156章 腳踩的方式來製作豆瓣醬

2024-08-13 05:55:23 作者: 吃涼皮的貓
  葉青峰點點頭,隨即陪著周麟開始視察。

  他們首先來到了最大的車間,只見裡面整齊地排列著許多條池。

  周麟仔細觀察著這些條池,不禁讚嘆道:「真是壯觀啊!這麼多條池,裝滿豆瓣醬的話,一定能夠滿足市場的需求。」

  葉青峰介紹道:「是的,周董,這個車間是我們工廠的核心部門,豆瓣醬的產量和質量都非常重要。我們採用先進的生產工藝和嚴格的質量控制,確保每一批豆瓣醬都符合標準。」

  周麟點頭表示贊同。

  葉青峰指著屋頂的頂棚,繼續說道:「這裡的頂棚是可以自動打開的透明玻璃,當陽光充足的時候,我們就會打開頂棚,讓豆瓣醬享受陽光的照耀,這樣可以保證豆瓣醬的質量和口感。」

  周麟聽著葉青峰的介紹,不時地點頭。

  他深深地感受到了葉青峰對工作的負責,也對工廠的未來發展充滿了信心。

  「周董,聽說以前的豆瓣醬,都是採用一種非常傳統的方式來製作的。」葉青峰說著,臉上露出了一絲回憶的神色。

  「那時候,人們都是直接用腳踩出來的,雖然這種方式確實有著它獨特的韻味,但是現在看來,確實存在很大的衛生問題。」

  「而且,據我所知,現在還有很多小作坊,仍然沿用著這種腳踩的方式來製作豆瓣醬。」

  周麟聞言,眉頭微微一皺。

  他點點頭表示贊同:「是的,我聽說過這種方式,小作坊為了降低成本、追求利益最大化,確實可能會選擇這種腳踩的方式來製作豆瓣醬。」

  「但是,這樣做確實太髒了,衛生條件根本無法得到保障。」

  「想想看,跟那個腳踩酸菜是同樣的道理,都是為了追求數量而忽略了質量,最終損害了消費者的利益。」

  周麟頓了頓,繼續說道:「我們工廠絕對不能走這樣的路,我們要堅持高標準、嚴要求,確保每一瓶豆瓣醬都是安全、衛生、美味的,只有這樣,我們才能贏得消費者的信任和支持,才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。」

  葉青峰聽了周麟的話,周麟對於產品質量的重視,也明白公司要想長遠發展,就必須堅持這樣的原則。

  隨即,二人一同來到了屋頂的露天曬場。

  陽光灑在曬場上,暖洋洋的,一片生機勃勃的景象。

  周麟抬頭望去,只見一排排整齊的缸子排列在曬場上。

  葉青峰指著這些缸子介紹道:「周董,這裡的豆瓣醬都是用缸來發酵的。」

  「這個曬場是按照你的要求建立的,與剛才那個車間裡同時曬一百噸的豆瓣醬有所不同。」

  「這裡的豆瓣醬都是手工製作的,品質更加精細。」

  「天氣好的時候,我們就會打開缸蓋,讓豆瓣醬充分吸收陽光,進行翻曬。」

  「下雨的時候,我們就會及時把缸蓋蓋好,防止豆瓣醬受潮。」

  周麟點頭表示贊同,他說道:「是的,吸收日月之精華,是製作豆瓣醬的關鍵之一,晚上天氣好的時候,缸蓋也是打開的,這樣可以讓豆瓣醬更好地呼吸。」

  「而且,每天都要翻曬豆瓣醬,這可是個力氣活啊!」

  「一個人一天就要翻曬幾百缸豆瓣醬,真是不容易。」

  葉青峰繼續介紹道:「我們按照發酵周期,來製作豆瓣醬。」

  「一級豆瓣醬需要發酵一年以上,而特級豆瓣醬則需要三年以上。」

  「像剛才看的車間裡的豆瓣醬,雖然數量多,但發酵時間較短,品質自然無法與這裡的相比。」

  「紅油豆瓣醬也只需要發酵六個月,與這些手工製作的豆瓣醬相比,價格也會相差很多。」

  周麟點頭說道:「這樣挺好的,顧客可以根據自己的需求和預算來選擇不同品質的豆瓣醬,我們工廠應該提供更多樣化的產品,滿足市場的不同需求。」

  葉青峰也點頭表示贊同,他深知周麟對於產品品質和多樣化的重視。

  之後,周麟的視線轉向了辣椒醬的車間。

  車間裡,一排排整齊的罐子和機器映入眼帘,員工們正在忙碌地操作著,空氣中瀰漫著辣椒醬獨特的香味。

  周麟仔細觀察著每一個製作環節,不時地向員工詢問關於辣椒醬的製作細節。

  他深知,只有深入了解每一個步驟,才能確保產品的品質和口感。

  為了讓員工們,更加深入地了解製作醬料時的注意事項,周麟決定親自教導他們。

  他召集了製作豆瓣醬和辣椒醬的員工,將他們聚集到了一起。

  站在員工們面前,周麟開始詳細地講解製作醬料時的關鍵點。

  他強調了原料選擇的重要性,指出只有選用優質的原料,才能製作出美味的醬料。

  同時,他還詳細講解了,發酵、攪拌、調味等環節的注意事項,以及如何在製作過程中保持衛生。

  員工們聚精會神地聽著周麟的講解。

  周麟指點完畢後,滿意地點了點頭,隨後便開著車,載著雪雪一起回家。

  陽光透過車窗灑在他們身上,暖洋洋的,讓人感到格外舒適。

  坐在安全座椅上的雪雪,一臉好奇地打量著車窗外的景色。

  她突然用稚嫩的聲音問道:「哥哥,這個就是你開的公司嗎?那麼大那麼大的公司啊?」

  說著,她還雙手張開,做了一個很大的姿勢,仿佛要把整個公司都抱在懷裡。

  周麟從後車鏡看到雪雪的動作,忍俊不禁回答道:「是的,雪雪,這就是哥哥開的公司,一個很大很大的公司,以後這裡會生產出很多很多香噴噴的豆瓣醬,還有各種美味的醬料。」

  雪雪聞言,眼睛頓時亮了起來。

  她興奮地點點頭,說道:「雪雪好想嘗嘗這麼多美味的醬料啊!哥哥做的醬料,不管是哪一種,肯定特別好吃噠!」

  周麟看著雪雪可愛的模樣,忍不住逗她道:「那辣椒醬呢?你喜不喜歡吃?」

  雪雪聞言,微微皺了皺眉,似乎有些糾結。

  她猶豫了一下,然後小聲地說道:「雪雪,也可以吃一點點辣椒醬的啦!」

  說完,她還偷偷地看了周麟一眼。

  周麟看著雪雪那小心翼翼的樣子,心中不禁湧起一股暖流。

  他知道,雪雪雖然年紀小,但很懂事,也很懂得照顧自己的感受。

  他溫柔地說道:「沒關係,雪雪,如果你想吃辣椒醬,又怕辣椒醬太辣的話,哥哥可以給你做一些不太辣的辣椒醬,以後做菜哥哥可以少放一點讓你試試。」

  雪雪聽了這話,頓時眼睛一亮,高興地說道:「謝謝哥哥,雪雪最愛哥哥了!」

  車子繼續在路上行駛著,周麟和雪雪之間的對話還在繼續。

  車內不時傳出歡聲笑語……

  ⬣⬣


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