第1章目錄

  1. 為什麼水果切開後會變色？

  2. 為什麼牛奶會變質？

  3. 為什麼麵包會發霉？

  4. 為什麼雞蛋能孵出小雞？

  5. 為什麼有的食物要煮熟了吃？

  6. 為什麼巧克力在夏天容易融化？

  7. 為什麼大蒜有特殊的氣味？

  8. 為什麼蜂蜜不容易變質？

  9. 為什麼螃蟹煮熟會變紅？

  10. 為什麼有些食物吃起來是甜的？

  11. 為什麼食物會有不同的顏色？

  12. 為什麼鹽能保存食物？

  13. 為什麼魚離開水會死亡？

  14. 為什麼蘑菇有的能吃有的有毒？

  15. 為什麼水果罐頭能保存很久？

  16. 為什麼吃太多糖對牙齒不好？

  17. 為什麼有些蔬菜炒熟後營養會流失？

  18. 為什麼肉煮熟後會變硬？

  19. 為什麼吃辣椒會感到辣？

  20. 為什麼菠菜不能和豆腐一起吃？

  21. 為什麼有的水果越放越甜？

  22. 為什麼榴槤的氣味那麼濃烈？

  23. 為什麼堅果富含營養？

  24. 為什麼米飯煮熟會膨脹？

  25. 為什麼酸奶有助於消化？

  26. 為什麼茶葉能泡出不同的味道？

  27. 為什麼蘋果削皮後會變色？

  28. 為什麼蛋糕放久了會幹？

  29. 為什麼草莓表面有很多籽？

  30. 為什麼牛油果富含健康脂肪？

  31. 為什麼有的食物吃了會讓人發胖？

  32. 為什麼檸檬那麼酸還有人喜歡？

  33. 為什麼西瓜裡面有很多籽？

  34. 為什麼花生在地下結果？

  35. 為什麼有的水果要冷藏保存？

  36. 為什麼冬瓜個頭那麼大？

  37. 為什麼紅棗是紅色的？

  38. 為什麼柚子皮那麼厚？

  39. 為什麼冰糖比白糖更甜？

  40. 為什麼油條炸出來是空心的？

  41. 為什麼玉米有不同的顏色？

  42. 為什麼花椒會讓人嘴巴發麻？

  43. 為什麼苦瓜那麼苦還有人吃？

  44. 為什麼荔枝吃多了會上火？

  45. 為什麼橙子能擠出汁？

  46. 為什麼巧克力有黑巧克力和白巧克力之分？

  47. 為什麼黃瓜是綠色卻叫黃瓜？

  48. 為什麼雞蛋殼的顏色不一樣？

  49. 為什麼鴨蛋比雞蛋大？

  50. 為什麼有的食物要發酵？

  51. 為什麼芒果容易讓人過敏？

  52. 為什麼芹菜有特殊的香味？

  53. 為什麼茄子有多種形狀？

  54. 為什麼柿子有的澀有的甜？

  55. 為什麼山藥削皮後手會癢？

  56. 為什麼芋頭吃起來有點麻？

  57. 為什麼香蕉放久了會有黑斑？

  58. 為什麼哈密瓜那麼甜？

  59. 為什麼菱角長在水裡？

  60. 為什麼草莓容易壞？

  61. 為什麼毛豆和黃豆是同一種植物？

  62. 為什麼火龍果有白心和紅心之分？

  63. 為什麼柚子吃多了會覺得苦？

  64. 為什麼鵪鶉蛋那么小？

  65. 為什麼胡椒有黑白之分？

  66. 為什麼山楂那麼酸還能做成糖葫蘆？

  67. 為什麼毛豆煮熟後顏色會變？

  68. 為什麼藕切開有很多孔？

  69. 為什麼榴槤被譽為「水果之王」？

  70. 為什麼開心果要開口？

  71. 為什麼芒果的核那麼大？

  72. 為什麼核桃表面有紋路？

  73. 為什麼洋蔥切的時候會辣眼睛？

  74. 為什麼絲瓜老了不能吃？