做了這麼多年涼菜，寧老太太也是有幾分底氣的。
大酒店半兩銀子一碟的涼菜可能比不上，她的涼菜放到尋常酒樓去賣，也是能做一道暢銷的小招牌。
只憑著這一手絕活，她這些年擺個小攤子，賺些辛苦錢都能掙不少。
可為什麼之前沒做這一門生意呢？原因和方才早秋說得一樣——沒有本錢且原料難得。
醃蘿蔔就不說了。
雖然寧家地少種得蘿蔔少，真要做起生意來，只怕難以滿足販賣需求。但小嶺村的莊戶人家，誰日常不會種點兒蘿蔔作菜，要買花高價錢還買得到。
可筍尖卻是難了。
這東西只有每年春末那幾天才有，且因後山竹子生長並不茂密，筍尖數量實在稀少。
家裡能攢下這兩罈子筍尖，還是靠鄉里鄉親都知道寧老太太會醃，特地給她們家留著的。
這如何能作長期買賣…… ❃
再者就算收購蘿蔔作醃蘿蔔，也是需要本錢的。
寧家一向窮得叮噹響，還負了百兩銀子的外債，錢匣子沒丁點余錢，又哪兒來的本錢去買蘿蔔？
仔細將事情來來回回琢磨數遍後，寧老太太還是放棄了做生意的想法。
但蜜寶的話剛提醒了寧老太太。
——自己進貨製作賣醃菜做生意，可能確實太有風險了些。但是她可以賣方子啊！
筍尖原料實在難得。
就算日後她有了本錢，也不會做這一門生意。
她為什麼不乾脆將它賣給大酒樓，換上一筆錢作本錢來屯蘿蔔，弄一個小攤子來專門賣醃蘿蔔呢？
她倒也不擔心方子賣不出去。
對於她這種小門小戶沒門路的，囤大量筍尖實在難如登天。
可對於那些進貨範圍廣的大酒樓來說，弄到大量新鮮筍尖的確有些麻煩，卻也不是做不到的。
如果寧老太太的醃筍尖真好吃，那些食客們非鬧著要吃，他們自然願意花這個麻煩。
這一發財妙門可行性實在很高，令寧老太太都忍不住懷疑自己，為什麼會白白耽擱這二十多年，才從蜜寶剛剛偶然說出的提議里想到這些。
就像腦子被糊住了一樣！
若是系統知曉她的想法，一定會為她解釋緣由的。
——沒有蜜寶的好運道帶著，就憑寧老秀才這天生霉運的影響，再給寧家一家子三十年，都不會有人腦袋突然發亮，想到這賺錢竅門的。
懷著自己都難以察覺的懊惱，寧老太太邊搖頭，邊認真將自己想法一五一十說了。
然後不等全家人同意，她就斷然開口道「老三媳婦，你明日上汴京城時拿點兒醃筍尖和醃蘿蔔，到那些個大酒樓去問問，問有沒有人想要方子的。」
「如果真的有人開口說想要，咱們就把醃筍尖方子賣出去，價格低點兒也無所謂，主要是圖個生意本錢。」
「接著咱們用賣方子的錢囤些羅卜，在鎮上尋個好地方支個小攤，專門就賣這一味醃蘿蔔。」
「從此哪怕要起早貪黑地幹活，家裡多多少少也能有些進項。」
她看了眼寧大頭和寧三頭，輕嘆了一口氣「大頭已經十四，三頭也已經十二了，轉眼都是要娶媳婦的年紀了。他們爹娘不在了，咱們就更要早早替他們做打算。」
一家人都扭頭看向了寧大頭和寧三頭。
聽到自己的名字，寧大頭和寧三頭都茫然地抬起了頭，臉頰上還沾著被魚湯泡過的小米粒。
「啊？」
「啥？」
寧五姑娘只覺得看得傷眼，跟摸大狗狗似的摸倆侄子的頭，不忍直視地道「沒說你倆啥事，好好吃飯，昂。」
寧大頭和寧三頭都是長房的孩子。
十年前寧伯濟夫婦帶孩子回娘家探親，在路上遭遇了突發的山洪。夫妻二人當場失蹤了，大頭和三頭兩個孩子的腿也因此落下了殘疾。
莊戶人家男孩都難娶妻。但凡沒點兒能家底，誰都別想把媳婦迎進門。
寧大頭和寧三頭這情況只會比尋常男孩更難。
若寧家一家上上下下再不幫襯著，這倆孩子只怕要打一輩子光棍了。
這一門生意開起來了，賺多賺少都是個營生，也算是給這倆孩子找了個活路。
事情說到這裡，一家人都再無反對。
寧五姑娘利落地應道「娘你放心，我知道怎麼辦的。」
見寧老太太真把蜜寶的話聽進去了，打算照著蜜寶說的幹了，寧張氏是真的吃驚了。
儘管寧老太太說得合情合理，寧張氏也不覺得這門生意能做成。
她家昔日就是作生意的，知道做生意有多難。
要不是因為生意虧光了錢，她也不至於被爹娘賣了，輾轉來到了寧秀才家裡。
不過能將說一不二的老太太都說動了，蜜寶這小丫頭倒是真有幾分能耐了。