顧為良那邊也不摻和這邊的事，午飯也都是他們自己準備的。
張路遙還在廠院子裡給他們劃分了一塊區域，供他們燒火熬糖，租給他們的空房間，就用來存儲跟晾乾紅糖了。
雖然他們是在一個廠子裡幹活，卻明顯分為了兩塊陣營了。
也因為有了顧為良他們的加入，張路遙也乾脆把廠命名為副食品廠了。
當然，她們這邊初期還是以製作豆製品為主！
後面還可以看情況增加其他副食品項目了！
而她們這邊，指導員工們製作豆製品的人，便是許南星了！
其實村里也有一兩個嬸子也是會做豆腐的，她們一般一個月做兩三回，想要吃豆腐的人家就拿著一袋子豆子，去跟她們換豆腐。
她們的這種以物換物的交易法，並不能掙多少錢，但是也把一家子半個月的糧食都賺到了。
當然，也有人向張路遙推薦給這兩家的嬸子。
畢竟人家做豆腐的經驗豐富，你這新開張的豆製品廠，怎麼著也需要有經驗的人來幫著做豆腐吧？
也不知道怎麼想的，村里很多大嬸都來廠里參加過招工面試了，就只有這兩個村裡有名會做豆腐的嬸子沒有來參加過面試。
張路遙不管別人怎麼想的，她反正是不可能招這兩個人的！
不是說人家人品怎麼樣。
主要是她這種新廠子，其他員工全部都是新人剛入職的，突然出現了個這種自帶「履歷」的員工，很容易壓制住其他員工的，並自動成為所有員工的「頭目」的！
這絕對是張路遙不允許的！
她的廠子就只允許她跟許南星兩個管理者存在，決不允許其他人來與她們分庭抗禮！
這在新場建立初期，是必須要建立的權威！
絕對不能允許任何人挑戰的權威！
只有制定了這樣的管理基礎，之後辦任何事就不會受到掣肘了！
就像這次張路遙提出在廠里建立食堂，管所有員工一頓午飯的這個決定。
她提出了這個決定了，許南星覺得無所謂點頭也同意了，這條決定就這麼實施起來了。
而如果有了第三個聲音，來說什麼管一頓飯浪費糧食浪費錢的話，那就會陷入權力的角逐與無限拉扯之中，事情會就此擱置下去。
那中午的時間就會大大的浪費掉了。
又比如說，張路遙提出午餐只需要弄些黑白饅頭這種雜糧食物，許南星也無所謂，反正她不愛在食堂吃，那這個決定就又通過了。
但如果又來第三個聲音，說這種饅頭不好吃，而且分量少了吃不飽，應該弄點好的嘉獎員工這種話，那就又陷入拉扯之中了。
那張路遙肯定會煩死！
所以她就是要把會與之抗衡的可能性，扼制在搖籃里了。
至於許南星本身就比較鹹魚，要不是張路遙非拉著她來幫忙，許南星可是寧願天天在牛棚待著的。
所以張路遙壓根就不擔心許南星會跟她唱反調之類的。
不過，由於許南星接受現代的教育，理念跟張路遙一致，所以張路遙才硬拽著來給她幫忙的！
至於廠子裡要如何製作豆製品這種事，她也打算交給許南星去做了。
因為許南星在張路遙真打算開豆製品廠以後，就開始在網上下載豆製品相關的視頻教程了。
畢竟自己的閨蜜這麼拼了，她也得給對方出一份力不是？
她還把相關教程給做成了文檔，直接給列印了出來。
這樣對照著文字數據製作，也更簡單一些！
許南星嚴格按照教程的做法來指揮員工實操。
廠里購買的原材料是黃豆，當然也是許南星這個供貨商提供的原材料。
把洗淨的黃豆提前浸泡一晚上，然後放入石磨中，加入清水，磨出豆漿來。
接著將磨好的豆漿，倒入布袋中加以過濾。
過濾掉的豆渣可以做餅，人可以吃，也可以餵牲畜。
把過濾好的豆漿倒入大鍋中煮，還需要不停的攪拌以防止粘鍋。
待豆漿煮沸後，用細竹籤挑出上面的豆皮，另外放置，這個曬乾後就是腐竹了。
等豆漿靜置一會兒後，再倒入一定比例的白醋，然後慢慢的攪拌，就能發現豆漿會形成絮狀，這就是豆花了。
再在事先準備好的模具上面鋪上紗布，接著把豆花倒入，用紗布蓋好豆花，再把蓋子蓋上，上面放一點重物。
等豆花慢慢成型後，這豆腐差不多就做好了。
壓得時間少，就是嫩豆腐，壓得時間多了，那就是普通豆腐、老豆腐、豆乾了。
她們第一次做豆腐，因為有許南星按照數據嚴格的把控，她們就非常成功的做出了豆腐跟腐竹。
最後成品的品質也都不錯，這便讓張路遙跟許南星的信心十足了！
接著繼續研究豆皮、豆腐腦、豆腐泡、豆腐乳、臭豆腐、千張等其他豆製品了。
張路遙還直接把村裡的代銷點的管理權弄到手了，畢竟她掛的是供銷社主任的名頭。
這村裡的小代銷點，員工就只有一名，在售的商品就一些散稱的煙、酒、糖、鹽、醬油、醋、油、茶、紙、碗這些。
張路遙就安排了把廠里生產的豆製品放到這裡來賣。
嫩豆腐水分含量多，就比較便宜，只賣 7 分一斤。
豆腐8分錢一斤，豆漿則是3分錢一大碗。
最重要的是，這些通通都不要票！
本來張路遙還建議顧為良把他們熬製的紅糖也放到代銷點來賣的。
可是顧為良他們卻婉拒了這個提議。
因為在供銷社賣，價格上不去，非常不划算！
而紅糖在這個年代，其實是地位僅次於奶粉跟麥乳精的營養品。
在供銷社裡賣幾毛錢一斤，他們連本錢都很難賺回來的。
要知道光許南星從他們那裡賺走的就有好幾十塊了。
後面他們還找了人手幫忙，對個人來說這成本就很高了。
所以他們寧願拿去私下賣，也比在供銷社低價賣的好。
按照供銷社那邊的市場價來說，一般紅糖的價格是5毛錢一斤。
而顧為良他們私下賣，就可以賣到2-3塊錢一斤了。
而他們這次共煉製出了大概50斤的紅糖。
只要這批糖順利的賣掉了，他們就可以回本了！
以後再熬出糖來，那才算是開始賺錢了！