第7章:蘑菇筍湯
2024-08-13 21:42:51
作者: 薄青碑
田小魚洗乾淨一個蘋果切成小塊兒裝進碗裡,遞給元寶,「元寶你先吃點水果,娘給你做飯啊。」
「恩,那我陪著娘。」元寶接過蘋果,笑眯眯的看著田小魚,還伸手塞了一塊在她的嘴裡。
田小魚看見兒子這麼懂事聽話,動力更強了,把灶膛的柴火燒起來以後,就把元寶還是安頓在那個木墩上面坐著,自己趕緊去收拾食材去了。
在鍋里燒了水,快速的把薺菜洗乾淨,然後放進鍋里焯熟,盛出來準備涼拌,又順手把蘑菇和竹筍洗乾淨切好放在一邊備用。
去菜畦裡面摘了幾顆辣椒,把大白菜切成絲,現成的蔥姜蒜都有,準備做個醋溜白菜,雖然這家裡窮,但調料多多少少都有些,只不過油是豬化油,菜籽油卻是一點都沒得。
好在田小魚以前有過在農村生活的經歷,不然這土鍋土灶的她還真不知道該怎麼辦,小時候一放寒暑假父母就把自己扔給鄉下的奶奶,整日裡耳濡目染倒也喜歡上做菜這件事,後來回到城市,閒來無事就潛心研究,家裡的菜譜放了幾大摞。
把鍋燒熱,鏟了一點點豬化油進去,等油冒了煙就把薑絲和辣椒放進去爆炒,出了香味再把白菜絲放進去,添幾滴醋,一小撮鹽,翻炒幾下就可以出鍋了。
沒有洗鍋,直接再添了一點油,把竹筍和蘑菇放進去翻炒了幾下倒了一勺水,頃刻鍋里就油花朵朵了,田小魚從竹筐籃子裡面摘了幾片花椒葉放進去,又放了粗鹽調味,只等它慢慢煮了。
趁這會兒功夫,用鹽,醋拌了薺菜,等蘑菇竹筍湯快好的時候,撒了一把蔥花,霎時間廚房裡面就香氣四溢了。
「娘,好香呀,我口水都要止不住啦。」等元寶把那一小碗蘋果啃完,才發現娘親已經把飯菜都做好了。
田小魚苦笑了一下,沒有主食的晚餐,也不曉得兒子能不能吃飽呢,「今晚咱們喝湯吃菜,明天娘還給你煮糊糊吃好不好?」
「恩恩。」元寶點了點頭,沒有異議。平日裡都是吃各種野菜,自己很久都沒有吃過米麵糊糊了。
看見元寶的同意,田小魚這才放心的把飯菜端了出去,給元寶盛了一碗湯,裡面裝滿了蘑菇和竹筍,看見那一大盤醋溜白菜和涼拌薺菜,田小魚想,不過三歲的小孩子,應該吃不了多少吧。
田小魚給元寶一把小木勺子,一雙筷子,看見他開始扒拉碗裡的食物,自己才放心的夾起一塊筍片放進嘴裡,竹筍的清爽充斥在唇齒之間,帶著一點菌湯的鮮美,雖然沒有太多的調味料,可是這純天然的蔬菜就是最美的味道。
「娘,我吃的好飽呀。」說罷,元寶還拍了拍自己圓滾滾的小肚子。
田小魚看見他這副模樣,不由覺得好笑,趕緊道,「那你快去院子裡面轉轉,消消食,娘把灶台收拾乾淨了,燒水給你洗漱。」
聽見田小魚這麼說,元寶從凳子上蹦下去,撒丫子就往外跑,突然想起來什麼似的,轉頭給田小魚說道,「娘,那我去找狗子哥玩啦。」不等娘親回答,他已經跑的沒影了。
田小魚感慨道,這小短腿居然跑這麼快啊。