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第19章:孜然羊肉(簽約+)

2024-08-13 21:42:54 作者: 薄青碑
  謝識的容貌生的不錯,膚色白皙,玉樹臨風的翩翩公子一個,看著著實不太像做掌柜的人,他的一舉一動都帶著些儒雅風度,反而像個做學問的讀書人。

  所以古雲清在探尋到他的目光時,才會有一些壓迫感,畢竟自己不過是一介粗人,雖然不是目不識丁,但也絕對做不了掌柜這樣的活計。。

  看見謝識被留下來,古雲清鬆了口氣,心想要好好警告一下這個窺覷媳婦兒的人,不然整日裡有個人這麼惦記著小魚,總覺得自己心裡毛毛的。。

  田小魚由藍衣帶著去了廚房,一進門就發現,這廚房寬敞,乾淨整齊,朝向面南,而那些鍋碗瓢盆一應俱全,調料也都是整整齊齊的放在那裡,甚至於柴火,都是整齊碼了一摞在牆角,這樣的廚房,真是能讓愛好廚藝的人欣喜不已。

  藍衣自然沒有放過田小魚眼睛裡面的驚喜,心裡不屑,可是嘴上卻說,「古娘子有什麼需要藍衣幫忙的呢?」

  「藍姑娘幫我生火就好,別的我都可以自己來。」田小魚看見案板上滿放著一塊新鮮的羊裡脊肉,只嘆這個小二會買東西,買了羊身上最嫩的肉。

  藍衣聽見田小魚這麼說,樂得自在,點點頭就在燒火的灶膛前坐了下來,因為她本就不服氣給一個村婦打下手。

  田小魚倒是沒多想,手腳麻利的把羊肉洗乾淨,切成可以透光的薄片兒,放了小勺的鹽和兩勺花雕酒醃製著,這樣可以去膻味,又把土豆切成絲狀泡在水盆里,這樣,一刻鐘以後,這水裡就會積下土豆澱粉。

  等把羊肉醃上以後,晾了一碗開水,田小魚又去洗了蒜瓣和蔥,切成沫兒備用,等土豆澱粉沉好以後,把土豆絲撈了出去放在一邊,倒掉盆里多餘的水,把晾涼的開水倒進盆里,和濕澱粉融合變成澱粉糊,倒進醃製羊肉的碗裡,攪拌幾下。

  廚房裡面已經備好了香料,貨鋪的香料應了田小魚的要求,盛了小半碗的孜然粒和已經被搗成粉末的孜然粉,一切準備就緒,這個時候,就可以燒火開灶了,田小魚對藍衣說,「藍姑娘,麻煩你可以燒火了。」

  「恩好的。」藍衣答應著,手裡已經開始打起了火摺子,把灶膛裡面的火燒的旺旺的,藍衣饒有興趣的站起身來,看著田小魚。

  藍衣很想知道這個村婦能做出什麼東西,最膻的羊肉和不知名的香料,如果她做砸了,公子恐怕還會讓她賠錢吧,看她這副模樣,哼,估計也沒幾個錢。

  田小魚在鍋里盛了一大勺油放進鍋里,不是自家的東西不心疼,那油嘩啦啦的倒在鍋里,因為溫度的關係,不一會兒就開始冒著煙,把切好的蒜末和孜然粒爆香,鍋里開始發出噼里啪啦的聲音。

  隨後田小魚把醃製好的羊肉倒進鍋里煸炒變色,加了少許的黃豆醬油,等羊肉差不多要出鍋的時候,又放進熟芝麻,蔥花還有一小撮孜然粉,翻炒幾下就可以出鍋了。

  因為是大火快炒,所以這羊肉口感很是鮮嫩,又考慮到,謝識有可能不吃辣椒,所以就沒有放辣。

  這孜然羊肉的還沒有出鍋,藍衣已經被這香味驚艷到,自己素來不吃這種肉,只覺得膻味太重,可是田小魚炒出來的羊肉,不僅沒有膻味,還帶著一種說不出來的香氣,深吸一口只覺得自己口水都要掉出來了。

  孜然本就是一種很奇妙的香料,它在味蕾上的綻放可是讓不少人痴迷,否則那羊肉串怎麼會到處風靡呢?

  田小魚看見藍衣的表情,滿意的點了點頭,羊肉素來最難處理的就是膻味,如果把這個異味處理好,那麼這鮮美的肉質是沒有那個人會不喜歡的,讓藍衣拿了筷子和食用餐碟,田小魚端著一盤香氣四溢的孜然羊肉去了正廳。


  古雲清在田小魚走後,安坐在椅子上,懷裡抱著元寶,牛飲般喝下一杯觀音茶,開口道,「謝掌柜是外地人吧?」

  「在下淮安人士,來這也不過一年光景。」謝識看見古雲清牛飲般喝著這幾十文一兩的觀音茶,心疼不已。

  「一年啊,還真是不長,小魚嫁給我都快四年了。」古雲清漫不經心的說著這話,可是意味分明,你來這裡才一年,我媳婦兒已經嫁給我快四年,你有什麼好和我爭得。

  謝識還真是沒有想到,田小魚已經嫁作他人婦四年,看著古雲清懷裡的孩子瘦瘦小小,看著只有一兩歲罷了,看來自己晚了不是一步兩步啊,澀澀一笑,「古兄弟一表人才,和古娘子是鶼鰈情深,在下都有些羨慕了。」

  「哈哈哈,謝掌柜說笑了,我不過一介粗人,遇見我娘子是我福氣,謝掌柜這麼有才華的人,以後一定會遇見更好的姑娘。」古雲清笑著打哈哈,面上卻是老實淳樸的表情。

  「紅顏易老,不知古兄弟日後可會納妾娶小?」謝識忽略掉古雲清的這些話,有些使壞的問著。

  古雲清一愣,不再言語,就在謝識以為他猶豫不決的時候,古雲清開了口,道,「我從軍四年,她等了我四年,一個人生下孩子,不管多苦多難,都守著這個家,不曾離去,這份情誼今生我都還不了,我能做的只是一心一意的和她在一起,護著她和孩子,不做那些對不起她的混事。」

  這些話里沒有說愛,沒有說喜歡,只是說感激,可是那份濃濃的愛意已經昭然若現了,謝識聽到這裡,也不再堅持,本不過是一份對聰慧女子的好感,怎可抵過那份情深,而自己,有可能都做不上一生一雙人。

  古雲清的話音剛落,就聽見門外腳步聲越來越近,謝識這會兒的心思已經重新放在了香料所做的膳食上面。

  「快來嘗嘗看。」田小魚進了屋子,看見兩個人都目不轉睛的盯著自己手裡的盤子,忍住笑意,把孜然羊肉放在桌上,接過藍衣手上的餐具,給謝識盛了幾塊,遞到他面前供他品嘗。

  又給古雲清和藍衣各盛了幾塊,這才挑著古雲清身邊的座位坐下來,喝了一口茶水,潤潤嗓子。


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