第26章:綠豆排骨

2024-08-13 21:43:04 作者: 薄青碑
  五花肉之前用熱水加酒煮熟,洗乾淨切成塊兒,田小魚把昨天買的香料拿了出來,幾顆八角,草果,薑片還有干辣椒放在乾淨碗裡備用。

  田小魚在鍋里燒了菜籽油,放幾勺砂糖炒糖色,又倒了一勺醬油,砂糖炒化變色冒泡,趕緊把肉和香料一起倒進去煸炒,等肉塊都染上糖色,加上鹽就可以摻上水煮著了,這個時候,田小魚把炸豆腐也放進去一起煮。

  因為家裡沒有砂鍋,退而求其次,煮紅燒肉只能用那口鐵鍋。

  元寶聞著這香味兒,只覺得自己突然一下好餓,「娘,你多煮點那個白白的飯哦,爹爹早上都沒吃。」

  田小魚聽得一愣,白白的飯,那就是米飯,古雲清早上沒吃嗎?

  「元寶,你爹他早上沒吃稀飯,那他吃的啥?」田小魚問這話,心裡微酸,估計古雲清是怕自己不夠吃,可是家裡啊那麼多米,也夠一家人吃個十天半月的了。

  元寶一下捂著嘴巴,搖著小腦袋支支吾吾,「爹。爹不讓說。」

  聽了元寶的回答,田小魚決定不能讓元寶學會瞞著自己,立馬蹲在地上,捂著臉假裝哭起來,「元寶還學會瞞著娘親了,什麼都不給娘親說了,娘親好傷心,嗚嗚。。」

  這下元寶可著急了,立馬從小木凳上面蹦起來,跑到灶台後面,站在田小魚面前像她以前摸自己的腦袋那樣摸著她,有些不知所措的辯解,「不是的,元寶沒有,爹爹早上吃的玉米糊糊,他不讓我說,哇哇哇。。」

  元寶說著說著也哭了起來,哇啦啦的聲音一下子就蓋過了田小魚假裝的抽泣聲,此刻元寶覺得自己好委屈,明明是爹爹不讓說的,現在娘親都怪自己了。

  田小魚被元寶的哭聲嚇到了,立馬抬起頭,看見元寶此刻已經哭得像個小花貓一樣,趕緊把他攬進懷裡,安慰著,「元寶不哭哦,不哭不哭,娘親不怪你了,以後只要元寶不瞞著娘親,娘親就不會生氣的。」

  「恩,恩。」元寶聽了這話,抽抽泣泣的答應著。

  好半天才把元寶哄好,田小魚有些後悔自己剛才的舉動,自己居然讓兒子傷心了,這是田小魚醒來第一次看見元寶哭,心疼的緊,想著趕緊把飯做好,讓元寶多吃點,把那些眼淚補回來。

  至於古雲清沒有吃稀飯,而是吃的玉米糊糊,這件事早被田小魚扔到了腦後,一個大男人,少吃一點兒也沒事的。

  耽誤了一會兒工夫,米飯都快燜好了,田小魚趕緊把排骨洗好切好,用水焯熟除了血沫子,把碗裡的綠豆挑選出有蟲眼和乾癟的,用水沖洗乾淨備用,把排骨和薑片放進燒熱的油里,爆炒斷生,然後倒了一點兒昨天買的酒烹香,這才倒了小半鍋水,蓋上木蓋兒燉著。

  本來這綠豆排骨湯和紅燒肉都是放在砂鍋裡面燉煮最美味,看來以後要想辦法,讓古雲清給自己弄兩個砂鍋回來。

  鍋里的紅燒肉和排骨湯咕嚕咕嚕煮著,肉香味四處蔓延,飄散在廚房裡,還有得溢出去飄到了院子裡面,古雲清雕刻著手上的物件,聞著這飯菜的香味,一股幸福之感裝滿心田。

  等紅燒肉燉的軟爛,炸豆腐也吸收了飽滿的肉汁,本還有些乾癟的豆腐塊兒,此刻也飽滿了起來,那些五花肉帶著肉皮,都被染上了醬紅色。

  一揭開蓋子,就能聞到撲面而來的香味,因為砂糖的關係,這些肉都帶著一種晶瑩的光澤,就著這紅燒肉都能吃下三大碗白米飯。

  田小魚用大碗把紅燒肉盛好,又用鍋刷麻利的把鍋洗乾淨,放了幾瓣拍碎的蒜和小青菜,炒了一個蒜蓉青菜,這下午飯算是做齊全了。


  帶著元寶把紅燒肉和蒜蓉青菜端上桌,田小魚又回到廚房盛米飯和排骨湯,因為排骨湯裡面只放了綠豆,所以湯色清亮,沒什麼雜質,聞著也是一股綠豆特有的氣味混著肉香,倒顯得別具一格。

  田小魚放了一小勺鹽在湯里,就盛出來裝好,準備往正屋裡面端,還沒下手就見一雙大手從自己的身邊伸過來,端起那盆又大又燙的綠豆排骨湯,「這個太燙了,我來。」

  男人磁性好聽的聲音在耳邊一晃而過,等田小魚緩過神古雲清已經端著湯離開了,傻笑了兩聲,田小魚端著米飯拿著筷子就趕緊去了正屋。

  等進了門,古雲清和元寶已經坐好了,一個左,一個右,而正位的位子空了出來。座位的方向也代表這家庭地位,古雲清這一舉措,可算是觸動到了田小魚的心裡,他這樣做,說明是真的把田小魚放在心上了,並沒有因為是自己的媳婦兒,就大男子主義。

  在鄉下,也不一定非得是男人坐主位,只有認可妻子的男人才會讓出這位子,以示堅定女人在家主內的地位。

  田小魚雖然心裡感動,可嘴上倒沒說什麼,把飯放在桌上,給他們一人夾了一塊紅燒肉,招呼著爺倆個吃飯,「快吃吧,看看好不好吃。」

  只見田小魚一聲令下,元寶和古雲清兩個人拿著筷子飛快的扒拉著碗裡的飯菜,元寶吃的米粒兒粘在嘴角上也渾然不知。

  古雲清還是一如既往的矜持,慢吞吞的吃著飯菜,肉也不怎麼夾,看的田小魚心裡著急,不停的給他夾菜,慢慢壘成了一個小山。

  「媳婦兒,你別夾了,我夠吃。」古雲清看著眼前碗裡的小山,心有感動又有些無奈的說著。

  田小魚才不理他,剛給元寶夾了一塊豆腐,扭過頭說,「雲清哥,是不是我做飯不好吃?」

  「誰說的,很好吃啊。」古雲清聽了這話,嚇得碗都放在了桌上,立馬辯解道。

  元寶撕咬了一口有韌勁的豆腐,也嚷道,「娘做飯最吼吃了,吼吼吃的!」

  看見兒子這麼捧場,田小魚倒是有些想笑,也才發現,元寶只要吃飯說話,就說不清好這個字,每次好好吃都變成了吼吼吃。

  可是一看到古雲清,又垮著臉說,「那你都不怎麼吃,米也不吃,肉也不吃。」

  「不是的,媳婦兒,你和元寶多吃點,好好養身子才是,看你娘倆瘦的。」古雲清見田小魚還是不高興,有些著急了,「我怕我吃的多,你們不夠吃了。」終於把心裡話說出來,古雲清反而紅了臉。


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