第55章:爆炒龍蝦

2024-08-13 21:43:30 作者: 薄青碑
  因為今天家裡要請客,所以田小魚吃完飯就開始忙碌起來,這夏天的氣候,不適合吃涮羊肉火鍋,那就吃燒烤好了,家裡還有古雲清買的酒,自己也用李子釀了李子酒,大口吃肉,大口喝酒,想想好像也是不錯的。

  葉大娘年紀大了些,烤肉若是覺得油膩,那就做個孜然羊肉,再炒幾盤素菜,就著米飯吃。

  如此一打算,田小魚肚的心裡有了底,打發元寶去餵雞,自己就開始在廚房裡面洗羊肉。

  剛把羊肉下了水盆,就聽見外面嘻嘻哈哈的笑聲,還不等自己出門了,元寶一溜煙兒的跑進來說,「娘,姨姑姑和梅姑姑來了。」

  元寶話音剛落,巧梅和劉迎春就站在了廚房門口,打著招呼。

  「哎呀,小魚你這就忙上了,莫不是我來晚了?」

  「嫂子,你不是說等我給你打下手呢嘛。」

  田小魚笑眯眯的看著兩個人,忙招呼著,「別打趣我了啊,趕緊來幹活,今天我給你們做點好東西吃。」說完像是想起什麼一樣,問了劉迎春,「桃花呢?我好久沒看見她了。」

  「院子呢,看著她表舅做木活呢,我叫她過來給你打個招呼啊。」劉迎春一邊說著,一邊就往院子裡去。

  「哎呀不用了,你讓她玩去,」田小魚扯著嗓子喊,這個姨姐哎。

  劉迎春帶著桃花回到廚房門口,桃花看見田小魚甜甜的問候了一聲,「嬸娘好。」

  「囡囡乖,和你元寶弟弟玩去吧,仔細別摔著了。」田小魚看著乖巧的桃花,心裡喜歡的很,又沖著元寶囑咐道,「還不快帶你花兒姐去吃糖,娘和你姑姑們要做好吃的了,別進來搗亂啊。」

  「我知道,娘,我能給爹搗亂嗎?」元寶想了想,看在美食的份上卻是不能騷擾娘親,那爹爹呢,應該沒事吧。

  「隨你便咯,不怕你爹打你屁股你就去。」田小魚壞笑一聲。

  元寶吐吐舌頭,拉著桃花就跑了,跑遠了才扭扭屁股轉頭說,「爹才捨不得打我呢!」

  「嘿,這個小機靈鬼。」劉迎春一聽,忍不住笑罵道。

  三個女人頓時笑作一團,笑夠了就開始分工,田小魚把羊肉洗乾淨醃製好,劉迎春去洗菜切菜,巧梅就負責燒火,分工明確,整齊有序。

  等把羊肉醃好,田小魚有些犯愁,這個烤羊肉要有燒烤架子,這裡的人哪裡有燒烤架子啊,也沒有專門串羊肉的鐵簽子,突然想起之前自己去美食街吃過一種羊肉串,是串在紅柳枝上面烤的,燒烤出來的羊肉更美味。

  自己依稀記得,就在這清水河邊,好像有一些紅柳樹,田小魚一琢磨,就對著院子李免得古雲清喊道,「相公,你能不能去河邊給我折點紅柳枝回來啊?」

  古雲清放下手中的木片,忙答應,「行,沒問題,你要多少啊?」

  等把米飯蒸上,羊肉蔬菜切好,就等著烤肉了,田小魚在院子裡面轉了轉,發現兩個火盆,想著沒有燒烤架,那用火盆也可以啊,就忙不迭得讓劉迎春和巧梅給火盆生火,而她自己呢,則是把心思放在了那盆小龍蝦上面。

  養了一天兩夜的清水,看模樣淤泥吐的差不多了,今天人多,正好做個爆炒椒麻小龍蝦,給大家嘗嘗鮮。

  田小魚端著木盆挪到水井邊上,地上有一個流水的溝渠,拿起剪刀就開始幹活,一刀下去小龍蝦的頭就掉了,因為怕被鉗子加到,她還專門用棉布把手包了起來。


  其實,如果是田小魚自己吃,她才懶得這麼麻煩呢,主要是怕大家不會吃,萬一把蝦頭吃了可就不好了,畢竟那是內臟的所在地,有點髒。

  劉迎春把火盆生好,就看見田小魚一個人在忙活著,跟著巧梅上前一看,滿滿一盆紅蝦,有的沒腦袋,有的有腦袋,活蹦亂跳的,「小魚你這是幹啥啊?弄這麼多紅蝦。」

  「吃啊,這蝦可好吃了,等會我給你們煮。」田小魚聽見劉迎春的聲音,便耐心解釋著。

  「嫂子,這紅蝦殼硬肉少的,有啥好吃的。」巧梅插了嘴,語氣里慢慢的疑惑。

  劉迎春反而笑了,她是相信自己這個表弟妹的手藝的,只安心的給巧梅說,「梅子啊,你就放心吧,你嫂子主意多著呢,她說好吃那指定好吃,咱們等著就成。」

  劉迎春話音剛落,古雲清就拖著一大推紅柳枝回來了,田小魚見狀,就忙不迭的讓三個人開始洗柳枝,用來串肉,因為羊肉被洗乾淨醃製好,所以腥味倒不是很重,劉迎春帶著巧梅就干起這活。

  田小魚還在費力的收拾小龍蝦,她剪完蝦頭,試著抽蝦線,抽了幾個,蝦線都很乾淨,也就放心了,沒有繼續抽,把小龍蝦淘洗乾淨,就端進廚房裡面準備爆炒。

  蔥姜辣椒,一樣不少,外撒一把花椒,這麻麻辣辣的滋味就算是出來了,澆上一勺子花雕酒,這炒龍蝦的鍋里漸漸瀰漫出一股誘人的香味,田小魚小心翼翼的夾了一個,把殼剝掉,鮮嫩的蝦肉還散發著熱氣,吃進嘴裡彈勁十足,很是爽口。

  等這小龍蝦一出鍋,田小魚就端到院子裡面去,大家也顧上手裡的活,都去洗了手,想要嘗嘗這小龍蝦。

  田小魚耐心的給元寶和桃花剝蝦,順便教其餘三個大人怎麼吃,等大家都嘗到了這美味,不約而同的稱讚道:

  「嫂子,這個真好吃,一點都不腥氣。」

  「媳婦兒,你真厲害,改明兒我再去給你簍。」

  「這紅蝦還能這麼吃了,小魚啊,你說你咋那麼聰明呢。」

  就連元寶和桃花,一邊喝水一邊吃,小嘴巴辣的通紅倒吸氣,都不願意放下手裡的蝦肉。

  看見大家吃的開心,田小魚瞬間信心倍增,好像,又找到了賺錢的法子呢。

  不一會兒,這小半盆的小龍蝦就被大家風捲雲殘的吃了個光,都心滿意足的抹抹嘴巴,田小魚才繼續興致勃勃的說,「吃飽了就幹活啦,咱們開始烤羊肉串!」


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