第十二章做豆腐

2024-08-14 00:53:07 作者: 崗青
  午飯,金薇薇就炒了一盤鹹菜、一盤生菜,還有花生豆,一道涼拌蘿蔔絲。

  金薇薇給景光林遞了一小杯高粱酒過去,景光林笑眯眯的跟李桂花說:「還是薇薇這孩子孝順!幹了一天活兒,還是要喝點酒才行呀!」

  李桂花滿臉笑意跟景光林說:「我們現在呀,可算是享福了,等芳玲找到婆家,我和你,就等著百年那一天囉!」

  金薇薇略微羞澀後說:「爸媽,什麼百年之後呀,你們倆呀,以後要長命百歲,還要給我們照顧孫子呢!」

  景芳玲羞得不行,金薇薇還好,她假裝害羞低下頭去,沒人注意到她臉紅不臉紅。

  「嫂子,我可不是你,你別說了!」

  李桂花看著景芳玲:「我們家芳玲呀,年紀也不小了,你大嫂和你一般大,你看,都嫁人了!」

  景芳玲噘著嘴,一頓飯,一家人高高興興的。

  景光林最先吃完飯,他跟李桂花說了一聲,就出去了,李桂花想要洗碗,被金薇薇攔下了:「媽,你們上山幹活辛苦了,我在家什麼也沒幹,你快去歇著!」

  李桂花滿臉笑意:「不累不累,那點活兒,不累!」

  李桂花嘴上這麼說,但難得有兒媳心疼自己,便去灶膛前坐著扒拉著灶膛裡面的木炭。

  過了一會兒,金薇薇跟李桂花說:「媽,我看我們家有一袋子豆子,我想做點豆腐!」

  李桂花以為金薇薇饞了,家裡有好幾袋子黃豆,就點點頭。

  金薇薇早就把豆子泡上了,等李桂花和景光林他們上山幹活後,她就開始洗刷後院的石磨,然後開始磨豆漿。

  這是個力氣活兒,也是個極其需要耐心的活兒。

  金薇薇泡了七八斤豆子,能做不少豆腐,豆漿磨出來了,先將豆渣過濾出來,豆漿倒入洗乾淨的大鍋之中,燒火,趁這個功夫,她趕緊去弄了一碗石灰水。

  豆漿的溫度大概在七八十度的時候,就迅速將灶膛裡面的木柴拿出來,不能燒火了,這時候,緩緩地將石灰水倒入豆漿之中。

  直至看到豆漿一點一點凝結成絮狀,她這才拿出洗乾淨的大盆,拿來乾淨的紗布,將十字框架放上去,他們這一帶的人要吃豆腐,基本上都是自己做,所以,像紗布、十字框架這些東西,家裡都有,只是一年到頭,也就用那麼一次兩次。

  將凝結成絮狀的豆腐裝入紗布之中,蓋上木板,隨後用幾塊磚頭壓在上面!

  金薇薇琢磨著,她現在還不能光明正大的賣豆腐,但是,她可以換呀!

  景家村這一片,大部分都姓景,也有少部分外姓人,金薇薇拿著豆腐,先去了隔壁二伯家。

  二伯母蔣先桂見到她,笑眯眯的邀請她進屋。

  金薇薇笑著拿出一塊豆腐來:「二伯母,我就不進來了,我爸媽也該回來了,我今天做了些豆腐,吃不了這麼多,想給你們送些來,大家分著吃!」

  蔣先桂一看豆腐,眼睛就閃光。

  農村人家,逢年過節才能吃到豆腐,一則,這個做起來太麻煩了,二則,也沒什麼事的,做一次豆腐太浪費了!

  「這,這怎麼好意思呢?」

  金薇薇將豆腐塞到蔣先桂手裡:「怎麼不好意思了!現在天熱了,這麼多豆腐,我們吃不了,還不是餿了!二伯母,一塊豆腐夠嗎?」


  現在家家戶戶都是五六七八口人,多的人家有十幾個人,偉人不是說過嘛,人多力量大嘛!

  金薇薇又塞給蔣先桂一塊豆腐,這下,蔣先桂更加不好意思了!

  金薇薇走後,蔣先桂跟自家男人商量了一番,這邊金薇薇剛把豆腐分完回家,很快,大家不約而同就給送來了雞蛋和麵條!

  甚至還有一家,給回了一包糖!

  現在的糖貴,還要糖票才行,自家都捨不得吃,居然也給送來了!

  李桂花和景芳玲都愣住了,就連住在隔壁的張碧如見這麼多人給他們送東西,也忍不住叫曉偉和曉飛過來打聽情況。

  「薇薇呀,今天這是……」

  金薇薇滿臉的不好意思:「其實也沒什麼,這不是下午做豆腐嘛,做得太多了,天又熱了,我們家一時半會兒也吃不了這麼多,我就給大傢伙送了一些去,沒想到,大家,大家竟然還給回禮,我真是挺不好意思的!」

  李桂花和景光林兩人在景家村人緣極好,為人處世世故圓滑,跟左鄰右舍的關係也很好,平時他們就是這樣的,吃不了的東西,他們不會放著等食物餿掉,會分享給大傢伙吃。

  對於金薇薇將吃不了豆腐拿出去分了,李桂花沒多想,只是,面對大傢伙的回禮,她也有些不好意思了!

  景芳玲轉了一圈,他們送來的東西,大部分都是雞蛋,足足有六十多個雞蛋,還有麵條,十多斤的麵條,白糖一袋,還不到一斤,但卻是這裡面最珍貴的東西。

  「娘,這麼多雞蛋呢,天熱了,我們要不要找個時間拿去換點別的東西回來?」

  李桂花想了想:「的確是,這麼多雞蛋,吃了……也浪費,等哪天下去,我拿去鎮上換點別的東西回來!」

  金薇薇趕忙站出來:「媽,我去吧!這雞蛋我想再拾掇拾掇!」

  李桂花笑著說道:「行,今天的豆腐你自個兒做的,這些雞蛋你想怎麼處置就怎麼處置吧!不過,你等我記下來!芳玲,去拿小本來!」

  李桂花不識字,所以,人情往來,她都喜歡記下來,免得自己忘了,不管是鄰里還是親戚,禮尚往來,你來,我才往!

  金薇薇知道李桂花有這個習慣,景芳玲很快就拿來小本,一一記下來。

  金薇薇琢磨著,等自己的事業一點點起步了,到時候,再拉著大傢伙一起做,肯定能讓全村都富裕起來。

  晚上,金薇薇就給大傢伙做了一桌豆腐全宴。

  一道油豆腐,炸好的油豆腐放上剁椒、蒜末和一把蒜苗,炒出來色香味俱全!

  一道豆腐圓子,豆腐捏碎了,放上調料攪拌均勻後,放進油里炸。

  還有一道麻婆豆腐,因為家裡沒有豆瓣醬,金薇薇自己做了一點豆瓣醬出來,炒出來還特別的香,最後就是一道豆腐湯,裡面放了小白菜,一點點豬油。


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