第22章 一雪前恥

  老唐家後院，熟練的現場起灶，十口大灶壘的整整齊齊，架上大鍋，起好灶台。

  唐家老宅是祖上建的，考慮到子嗣多，所以宅子占地面積大，房間多，院子寬敞。

  大攤子支起來也絲毫不顯得擁擠。

  後院一時間熙熙攘攘，好不熱鬧。

  燒水的、洗菜的、切菜的、揉面的，大夥分工明確，流程熟練。

  幾個嬸娘在雞窩旁宰雞拔毛，嚇的唐家那兩隻可憐的老母雞，縮在雞窩角落瑟瑟發抖。

  唐有妹蹲在地上趁機掏了個雞蛋，放在李盼男手裡：「你摸摸，熱乎乎的！」

  而後唐有妹又去安慰老母雞：「別怕不怕，你們已經不是『不下蛋的雞』了，你們努力下蛋，不會吃你們的！」

  這兩隻老母雞，是唐大娘剛懷上孩子的時候買的，本想著買回來下蛋補身體坐月子吃。

  可誰知道，兩隻老母雞，來了老唐家後，愣是一個蛋都沒下。

  氣的唐老爹去找那賣家理論。

  賣家卻說，老母雞在自個家的時候，一天下兩個蛋，肯定是老唐家太衰了，連母雞去了都不下蛋。

  賣家將唐老爹好一通嘲笑，「唐家母雞不下蛋」的事傳開了，村里人還笑話唐家了好幾個月呢！

  不過自從小七出生那天起，許是母雞們受了野雞的刺激，開始一天兩三個蛋的下，短短一個月的功夫，就下了兩筐子雞蛋，一雪前恥！

  唐有妹摸了摸母雞的脊背，夸道：「好樣的，你們現在是『爭氣雞』！唔，跟我爹一樣爭氣……」

  母雞們好似聽懂了，咯咯噠歡快的叫。

  唐有妹趁機「洗劫」了所有雞蛋，還拔了一撮雞毛！

  「這幾根最漂亮的，讓大嫂黏在妹妹的帽子上。剩下的讓三哥做個雞毛毽子，咱們一塊玩！」

  「好！」

  第二天一大早，臊子麵席就開始了。

  臊子又叫澆頭，分葷素兩種。

  這邊大油鍋燒熱，剜出一大勺白花花的豬油，滋啦一聲化開；

  再倒入蔥姜蒜，噼里啪啦，香味就散開了。

  最後將提前切好的各種菜倒進去，一頓翻炒。

  土豆丁、蘿蔔丁、豆腐丁、黃花菜、木耳丁等等，滿滿的一大鍋的素臊子，香氣四溢！

  那邊大鍋炒的是肉臊子，肥瘦相間的豬肉丁切成小拇指甲蓋大小，用白酒和醬油炒出醬香的顏色，再放上些黃豆醬炒勻，香極了！

  剩下的大鍋全力燒開水，白花花的麵條一波接著一波的下鍋。

  大海碗裡盛上炒過的鹽，倒上紅醋，用麵湯一激做湯頭，再將白麵條盛進湯頭裡，蓋上一勺素臊子，小半勺肉臊子，最後撒上蔥花香菜，成啦！

  臊子麵席是流水席，沒有固定開席時間，隨來隨吃，隨吃隨走。

  村民們三三兩兩的來，一碗碗臊子麵流水一樣端出去，一個個空碗又流水一樣送回來。

  村民們有的端著碗蹲在樹下吃，有的坐在桌邊吃，各個都在夸唐家厚道。

  這碗面用料紮實，掌勺的又是十里八鄉有名的流水席大師傅，真是香掉舌頭。

  早晨微涼，一碗熱乎乎的臊子麵下肚，出一腦門的汗，那叫一個舒坦！