江柳月他們跟著杜管家來到清水鎮西郊的一處豪華的私人府邸，門上掛著一塊鑲金邊的牌匾，上面「杜府」兩個字氣勢磅礴，十分氣派。
杜府的廚房內，兩位廚工正在忙活，見管家進來急忙轉身行禮。
「杜管家。」
「嗯，尚廚娘呢？」
「尚廚娘被夫人叫去了，說是之前端過去的早膳太油膩，夫人一口都吃不下，老爺正生氣呢。」一位微胖的廚工滿臉愁容。
「那你們先把這些魚弄乾淨備著，等尚廚娘回來，我們做新的菜式。」
杜管家吩咐廚工先備菜，然後轉身對江柳月說，「江姑娘，新菜式需要什麼食材配料，您可以跟廚工們說，讓他們給你先備著。」
「好。」江柳月讓她娘先坐一旁休息，她跟廚工挑揀食材，沒多久，尚廚娘捧著一盅雞湯回來了。
「杜管家？這是……有事找我？」
「哦，這位賣魚的江姑娘說，她會做不腥的鯽魚湯，所以特地帶她過來試試。」杜管家說道。
尚廚娘聞言驚訝，這才仔細打量起江柳月來，心想，這小姑娘看著年紀不大，竟然會做下奶的鯽魚湯？
江柳月被人盯著，也不怯場，淡定地說道：「尚廚娘，食材都準備好了，我們快開始吧。」她還趕時間去採購呢，牛車不等人啊。
「好，有勞江姑娘了。」
尚廚娘嘴上雖然這麼說著，可心裡確是不大相信，這個小姑娘能折騰出什麼花樣來。
「首先，先把姜酒鹽把鯽魚稍微醃一下，然後熱鍋熱油放入鯽魚兩面都煎一下。」
尚廚娘頭一回聽說，燉魚湯還要先煎的，熱油煎過的魚，湯水豈不是更油膩？
心底質疑歸質疑，她手上的動作還是一絲不苟地照做。
鯽魚兩面煎至略黃之後，加入黃酒。
「最後再加入三碗開水，蓋上蓋子，大火燜煮，中途不要翻動。」江柳月說叮囑道。
尚廚娘蓋好蓋子。
悶著蓋子煮了好一會兒，直到湯汁變成奶白色，江柳月這才讓她關火。
尚廚娘打開蓋子，一股鮮香的味道撲鼻而來，沒有一絲腥味，這讓她感到不可思議，急忙用小勺子嘗了一小口，頓時兩眼發亮。
「這鯽魚湯要趁熱喝，催奶效果很好，多喝湯，魚肉雖然鮮嫩，可小刺太多，吃的時候千萬小心。」江柳月看著尚廚娘把魚湯盛起來，仔細叮囑。
「好，夫人早膳沒吃什麼東西，我先把這魚湯端過去給她試試。」尚廚娘端著魚湯，小心翼翼地往後院走去。
杜管家找來一個乾淨的小碗，把鍋底剩餘的最後一點殘羹倒了出來，然後端起小碗，嘗了一口。
不由眼睛發亮，「嗯，確實鮮甜，似乎沒什麼腥味？」莫非是量太少，他嘗不出腥味？
江柳月笑笑，胸有成竹，「等尚廚娘回來，就知道了。」
杜管家雖然沒有得嘗過鯽魚湯的味道，不過那獨特的香味，確實聞得足足的，從氣味上來看，確實沒有腥味。
想來這江姑娘，還是有兩把刷子的。
於是把心裡的小算盤說了出來：「江姑娘，還有一條草魚和一條黃鱔，不如你再給弄兩個新菜式吧？要是合我們老爺夫人的口味，賞金另算。」
江柳月思索片刻，答應了下來。
在兩個廚工的幫助下，另外兩道菜的配料也很快備好了。
「這兩道菜，一道是黃燜鱔片，一道是豆豉蒸草魚。」江柳月話音剛落，尚廚娘興沖沖的走了進來。
「杜管家，夫人嘗了這道鯽魚湯，十分滿意，一下喝了一大碗，還說現在有胃口吃東西了，讓我們再做些可口的飯菜。」尚廚娘高興地說道。
杜管家聽了很是高興，急忙說道：「快快快，剛才說的那兩道新菜式，馬上做出來，江姑娘，有勞您再指點指點。」
有了剛才的成功案例，尚廚娘對江柳月多了幾分敬佩，新菜式學起來更加積極了。
兩道新菜，一道黃燜鱔片，一道清蒸草魚，在江柳月的指導下，兩個鍋同時進行，很快就新鮮出爐了。
「哇，好香呀！」
「沒想到平時腥得難以下咽的黃鱔，居然能做得如此之香，這金黃金黃的鱔片，看著真想嘗一口。」
杜管家吸了吸鼻子，也忍不住咽了一下口水，這兩道菜實在太香了，聞著比城裡酒樓里的菜還香！
江柳月看大家的反應，笑著問：「杜管家，我這三道新菜式，可還滿意？」
「嗯嗯，這兩道新菜聞著是不錯，等我們家老爺夫人嘗過，他們滿意才算數。」
杜管家說完伸手示意，讓尚廚娘上菜。
江柳月找了張凳子，在她娘旁邊坐下休息片刻，她娘拿出手帕替她擦汗，「小月累不累呀？」
「娘，我不累。」小月笑著回應。
杜管家讓人給她們沏了兩杯茶。
「江姑娘，你們是哪個村的呀？」杜管家向他們打聽來處。
「我們是河西村的。」江柳月如實回答。
「哦，那也不算遠，以後要是再抓到新鮮的河魚，可否直接送到我們府上來？我們給你添點路費，高於市場價兩成的價格收購，你覺得怎麼樣？」
「行啊，沒問題。」江柳月暗暗高興。
沒想到第一天出來賣魚，就遇到這麼個大客戶了。
「那就這麼說定了，以後你們送魚過來，直接送到後門這裡，離後廚近一些。」杜管家指了指不遠處的後門。
「好。」江柳月點點頭。
這時，尚廚娘回來了，手裡端著的托盤上有二兩銀子，臉上掩飾不住的喜色。
「杜管家，老爺夫人對這幾道菜讚不絕口，還打賞了二兩銀子，說往後幾日，還想吃這三道菜！」
「好好，夫人終於吃東西了，也不白費老奴親自上街找食材的功夫。」杜管家滿懷欣慰。
他拿起那二兩銀子遞給江柳月，感激地說道：「江姑娘，這二兩銀子是給你的，賞銀和買魚的錢都在這裡頭了。」
江柳月心想，二兩就二兩吧，第一天出來，能搭上杜府以後就多一條財路了呢。
旁邊的沈氏坐不住了，急忙推託道：「使不得，這可使不得，給太多了啊，那幾條魚拿到街上賣，頂多也就值一百文。這二兩銀子，足足兩千文啊！」