第439章 核桃雞丁
很快，第四道代表著「智」的菜餚就被端上桌。
五位評審定睛一看。
「這是核桃雞丁。」
「絕妙的想法。用有著『智慧之果』之稱的核桃和象徵著智慧的雞來做這道菜，再合適不過了。」
「從意境上可以說是完美，只是不知道味道如何。」
「這一點你就不需要擔心，他之前所做的那三道菜餚，哪一道讓我們失望過？想必這一道菜定然不會讓我們失望。」
「恐怕不止如此，不只是不會讓我們失望，還會讓我們充滿驚喜，甚至帶給我們超越想像的味道和感受。之前的那三道菜餚不正是如此嗎？」
「說得不錯。」
「確實如此啊。」
眾評審們連連點頭，此刻他們的身心都已經被顏先征服了，就算顏先給他們端一盤饅頭上來，他們也會滿懷期待，毫不猶豫的吃下去，不會對菜餚的味道有絲毫的懷疑。
只不過他們稱讚的話顏先只聽了兩三句就轉身離開了。
因為比起這些無聊的恭維，他還有更重要的事情要做。
只剩下最後一道菜餚了。
越是接近勝利的時刻，就越是不能放鬆，越是要沉著冷靜。
即便他心中如此告誡自己，可是在勝利在望的此刻，他也難免有些激動，向來沉穩的雙手此刻都微微有些發抖了。
最後一道菜餚，也是最難的一道菜，要表現出「義」字。
這可不好辦。
「義」被放在最後，可見它的重要程度。
而且顏先心中非常看重「義」這個字，對於這道菜，他想認認真真的去做，發揮出自己所有的本事，傾盡心力，做出一道自己真正滿意，並且無悔的菜餚。
然而，這需要時間，需要時間去思考，需要時間去精雕細琢。
而他現在最不能浪費的就是時間。
到底是要求快，還是求穩？
若是求快，顏先有自信可以在短時間做出能夠讓評審們心服口服的菜餚，這樣他就能順利贏下此次廚藝對決。
可是這樣做出來的菜餚，真的是他心裡真正想做的那道菜嗎？
是真正讓他覺得無怨無悔，念頭通達的菜餚嗎？
恐怕不會是。
顏先輕嘆一聲。
如今，他陷入兩難境地了。
是贏下廚藝對決，還是遵從本心做出一道自己真正想做的菜餚？ 顏先不知道該如何選擇。
因為這兩個選項，無論哪一個他都不想放棄。
不想放過能贏過許青的機會，同時也不想讓這場廚藝對決留下遺憾。
顏先心中糾結不已。
而在評審席上，五位評審可沒有顏先這麼巨大的壓力，也感受不到半點他心中的糾結。
他們唯一的工作，就是品嘗面前這道美味的菜餚，盡情地享受和沉浸其中。
盤中，被炸至金黃的核桃如同黃金鑄成，雪白的雞丁則潤澤如玉，這一盤菜餚所用的食材平淡無奇，然而從外表上看去卻如同金玉滿堂，相當惹人眼球。
在短暫的欣賞過外觀後，五人拿起筷子，夾起面前的核桃炒雞丁，送入口中。
菜餚一入口，牙齒便輕輕咬下，瞬間變感受到核桃所特有的香脆感。
核桃的質地脆爽，在經過油炸之後更是讓它外層變得十分酥脆，與稍顯硬質的內核形成鮮明對比，咬下去時會有一種明顯的脆響，這聲音令人從心底生出愉悅感。油炸後的核桃不僅外層酥脆，內核也保持著一定的嚼勁和濕潤度，一口咬下去便是濃郁的油香，油潤充實，清淡芬芳，卻不會令人生膩。
緊跟在核桃的脆之後的，則是雞丁的嫩。雞丁選用的嫩滑的雞胸肉，經過醃製和爆炒之後，雞丁的肉質變得鮮嫩多汁，與核桃的酥脆形成鮮明對比。
每一口咀嚼，都讓口中的感受在脆與嫩之間來回遊走，這兩種截然相反的口感就從不同的層面不斷地刺激著味蕾，這齒間的感觸或淺或深，時輕時重。時而綿軟地包裹著齒尖，讓順滑的雞肉溫柔地在齒尖融化。時而又硬實地抵在齒間，讓牙齒與香脆的核桃來一場硬碰硬的較量，你來我往，互不相讓。這剛柔並濟的絕妙感觸，就令人越嚼越香，越嚼越是沉醉其中，欲罷不能。
這道核桃雞丁不只是有著絕妙的口感，味道上更是極為誘人。
核桃本身就帶有一種濃郁的天然果香，經過輕微烤制或油炸後，這種香氣更加濃郁。
雞丁在用料酒、鹽、辛香料等調料醃製之後，使得雞肉充分吸收了這些調料的精華，讓雞肉的味道變得更加醇厚而不失鮮美。
這兩種絕妙的味道，在烈火爆炒的作用之下，就讓雞肉的鮮美和核桃的果香相互的滲透、融合，讓核桃多了幾分肉的醇厚，而讓雞肉更多幾分核桃的油脂感。
兩種味道巧妙的結合在一起，在經過融合和滲透之後，就讓這兩種鮮明而不同的味道，混合成了一種嶄新的滋味，它兼具了核桃的果香和雞肉的甜香，在具備油潤感的同時，口感又清爽怡人，不會令人生膩，反倒會令人被這種味道所深深吸引，一口接一口的品嘗著，難以自拔。
而在味道之後，則是心意。
智，即是智慧、謀略，越是身處高位的人，越是要有著足夠的智慧，因為他們所做出的每一個決策都將影響著千千萬萬的人的生活。
智慧不只是指的是智商，而是更多體現在對事物的分析判斷能力上。
若是不假思索，不經過縝密細緻的推斷和對事實的深入了解，就輕易做出判斷，這便是不智。
讓不智之人來治理國家，只會讓國家變得更加混亂。
如今的這道菜餚，他們所感受到的卻並非是核桃和雞所帶來的靈性和智慧，而是恰恰相反。
這道菜餚的心意並沒有訴說智慧，沒有訴說賢明的君王治世會是一副什麼樣的場景，它反其道而行之，讓他們感受到了不智之人治理國家，會變成什麼樣子。
他們看到民眾忍飢挨餓，看到君王在面對如此場景時，毫不在意地說出「何不食肉糜」。
(本章完)