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第52章 美味的晚餐

2024-08-14 14:18:23 作者: 迷離陌上花
  回家路上,兩姐妹倆商量好,如果靜娘問話的話,就說是小草要撈的,要知道靜娘之前可是死活都不同意她去撈魚的。

  「娘,奶奶,小柱子,我回來了。」這貨剛到籬笆那,看著忙碌的院子,大聲叫喚道。

  「小花回來了,喲……小草也來啦,趕緊進來,娘準備做晚飯呢,晚上你榮華哥和王叔在咱家吃飯。你去叫你王嬸和梅子姐他們一起過來吃飯吧。」靜娘看到閨女回來,就隨便囑咐道。反正做飯,今兒乾脆兩家一起吃算了,這邊吩咐完小花,那邊自己就進廚房去了。

  「小草,你去叫你娘他們過來吃飯吧,家裡就別做飯了。我去和我娘說做菜的事情。」小花就隨口吩咐著小草。小草應了下來,將小籃子給了小花,自己先回家去叫娘了。

  小花先將木盆放進廚房,然後去門口,將籃子放進屋裡,回廚房去幫她娘了。這還沒進廚房呢,就聽裡邊傳來:「程小花,不是不讓你去撈這些了?你不聽話是不是?」

  小花撇了撇嘴,進了廚房:「娘,這又沒什麼,我保證絕對沒有問題,而且特別的美味,你忘了我是經過神仙指導的嗎?這是那個神仙告訴我,可以吃的。」

  「是真的嗎?不會是騙我的吧?」靜娘一臉的懷疑相。

  「絕對是真的,要吃了會死,我怎麼可能還撈回來。你說對不對?娘,你就相信我吧。」看著靜娘還在懷疑的樣子,小花就撒嬌了。

  「好了,好了,別撒嬌。只是娘不會做這些,你告訴娘怎麼做?」靜娘不知道為什麼,就是拿自己這個女兒沒則。今兒得請王長貴他們吃飯,人家好歹來幫她修屋頂,這頓飯還是要請的。多一個魚,也多一道菜不是?

  「好,娘你都聽我的。你先將米飯煮上,再來處理這些魚。」小花看了看他們家,沒有木桶做飯,米飯都是直接在鍋里煮,煮熟之後,鍋里還會留下一層鍋巴。這樣的飯吃了還可以,只是味道沒有木桶飯好吃,而且容易上火。

  靜娘將米飯悶上,就聽著女兒指揮。先把河蝦撈出來(不知道為什麼,這個河蝦很大,其實小花也很納悶,按道理河蝦一般都是比較小的,還有的是透明的,小時候還看見其他小朋友直接生吃來著),洗乾淨,剪掉蝦須,去掉蝦腿,再將蝦背剪開,抽出沙腺(這個是蝦的腸胃),然後放在一旁備用。

  鱅魚洗了,殺乾淨,按照小花的要求,剁下了魚頭部分,魚嘴對半剖開,魚頭背相連,用鹽抹勻,由於沒有味精,就這樣先醃製五到十分鐘。在盤底放上一些薑片,然後將魚頭放上去,取來辣椒剁碎,抹在魚頭上,然後在切一些薑絲放在魚身上。

  完了小花總覺得還少點什麼,想了半天,是生抽,可是這個時代肯定沒有生抽,就問靜娘,有沒有醬油,靜娘說家裡沒有,只能去借。

  小花讓靜娘把那些小魚都清理乾淨,晚上用油炸著吃或者做湯喝都可以。然後在將蒜和蔥切好,小花心想:還好上次從村長表叔家裡拿了蔥姜蒜,當時想著蔥用不完肯定壞,就隨手插在裝水的木盆里,沒想到居然活了下來,這會兒剛好用上了。

  自己屁顛屁顛的跑去小草家借醬油了,這少了醬油怎麼行,要是有生抽就更好了。小花剛到小草家門口,小草就和著她娘姐姐和三哥一起出來,小花趕忙和王嬸要了點醬油,又想到了自個家裡鍋碗比較好,又很不好意思的讓王嬸帶了,幾個人就一起去小花家了。

  進了院子,看到阮老太和小柱子在院子裡,而小草她爹和哥哥還在忙碌著。小草她娘就往廚房走,說是要去幫忙。


  小花進了廚房,將醬油倒了點上去,這時候剛好鍋里的米飯熟了,靜娘將米飯舀起來,放在一邊,正在刷鍋呢。小花就讓她娘把鍋刷乾淨之後,往鍋里倒點水,燒開之後,放上幾根長筷子,然後將魚頭的碗放上去蒸,大約需要一刻鐘。等出鍋後,將蔥花和蒜末撒在魚頭上,澆熟油(由於沒有熟油,就在那之前用碗裝了點油,跟著一起蒸,這會兒剛好倒進去,然後再放鍋里蒸2……3分鐘,就可以了。

  等剁椒魚頭做好的時候,整個廚房都飄著香氣,饞的小花直咽口水。

  接下來做油燜蝦。蝦已經清洗乾淨,鍋燒熱,蒜拍碎砌沫,倒油,油熱,蒜沫、薑片下鍋一起煸炒,直到蒜香味飄出,倒蝦下去,一起炒,這時候小花想著要是有花椒就好了,那樣是最好吃的,麻辣,特別夠味,可惜現在沒有。炒到蝦變紅色,炒出蝦油,然後放鹽和醬油,炒一分鐘,加水燜,直到收汁就可以了。只是這個時代沒有味精什麼的,也沒辦法要求那麼多,好吃就行。

  等油燜蝦出鍋的時候,這時在院子裡的人,已經等不住了,香味都已經飄出院子了,而這時小草肚子已經餓得咕咕叫,就在那邊跳腳著:「小花,你家啥時候可以吃飯啊,好香,我都快饞死了,肚子也餓的咕咕叫。」

  「我也不知道啊,還有幾個菜沒做呢。」小花這會兒已經餓的不行了,看著剁椒魚頭和油燜蝦,好久都沒吃了,這會兒已經餓得不行不行的。

  「娘,你鍋刷乾淨後,燒熱,倒油,油要多,油熱後,把洗乾淨的小魚用鹽抹勻,放下鍋炸,直到炸出香味,炸酥了,撈起來,瀝乾油,將蔥姜蒜拍好,放上去,倒點醬油,搖晃一下,調味料抹勻就好了。」

  等油炸的小魚出鍋的時候,小柱子已經顛顛的跑進來了:「姐姐……香香……小柱子餓了。」說完可憐巴巴的望著小花。

  其實小花自己也很餓了好不好,只是沒辦法,家裡有客人只能忍著,不然早就偷偷的開吃了。

  靜娘也沒想到這些東西,做出來居然這麼香。連在廚房裡燒火的王嬸都很詫異,這菜難道都是小花教的?那小花也太厲害了吧,真香,就是不知道吃起來怎麼樣。

  靜娘又速度的炒了個野菜,準備叫人開鍋,只是這時米飯有點涼了,先把米飯放鍋里熱下,把其他菜都擺上的時候,米飯已經熱好了。眾人看著豐盛的晚餐,聞香香氣,直咽口水。


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