夏妞兒點頭,她啥都不會,可這燒火,卻是一絕。
古代做飯沒有煤氣,也沒有那些高級的各種鍋,這菜的火候,就都在燒火上面,夏妞兒燒著小火,夏蟬便將油下鍋,燒了七八成熱,便將地瓜放進去炸,見著變了顏色,便撈出來放在一旁控油。
夏蟬想了想,找了幾圈也沒找到糖,便出門去找那小夥計,小夥計想了想,去找了個大糖塊來,道:「沒找到你要的那種糖,你看這個行不?」
夏蟬接了過來,這是牛乳糖,最原始的工藝,用牛乳和蜜糖軋制的,一大塊一大塊的。
夏蟬點點頭,「行,謝謝小哥哥。」
那小夥計羞澀的很,「有啥要幫忙的叫我就成。」
夏蟬讓夏妞燒了中火,自己將糖塊扔了下鍋,拿著鏟子慢慢的攪和著,看著那糖塊慢慢化開成了一灘水兒,開始冒起了小泡泡,這才加快了攪拌的速度,然後將炸好的地瓜下鍋。
迅速的翻炒均勻,夏蟬便道:「妞兒,關火。」
將地瓜撈了出來,抓了把白芝麻灑上,這拔絲地瓜,便出鍋了。
夏妞兒好奇的很,「姐姐,這是地瓜嗎?真好看,咋還是這顏色啊?」
夏蟬笑笑,「這叫拔絲地瓜,好看更好吃。」
說著,端了出去,給文人祥嘗嘗。
文人祥看著面前的盤子,驚奇道:「這是……」
他看了半天,也沒看出這裡面的東西是啥,夏蟬道:「文叔,這道菜叫拔絲地瓜,味道很好,是個特殊的甜點,您試試,不過小心燙啊。」
文人祥看著這金黃色的地瓜塊,上面是均勻的白芝麻,一道道金色透明的絲線在上面,那是糖塊熬出來的樣子,看起來真是食慾大增。
文人祥小心翼翼的吃了一塊,連呼燙嘴,好歹咽了下去,文人祥這才道:「這地瓜炸的真是太好吃了,又香又甜,比我們酒樓最好的點心師傅做的還好吃。」
夏蟬抿唇笑,「文叔,您若是買了我的菜譜,這拔絲地瓜還可以有很多種做法呢。」
文人祥道:「好,你這菜譜我買了,不過,你想要多少錢啊?」
夏蟬笑著,「不多,十兩銀子。」
文人祥一愣,道:「的確不多,只是你可得保證,你這菜譜不能外傳。」
文人祥哈哈大笑,道:「說的在理。」
拿了錢,夏蟬笑呵呵著帶著夏妞出了門,文人祥考慮的十分周到,給了他們碎銀子和成串的銅錢,免得拿著不方便花。
夏妞激動死了,一句話也不說,可是臉上卻紅紅的,一直緊緊的攥著夏蟬的手。
夏蟬笑道:「妞兒,咱們去買新被子,再買些鍋碗瓢盆什麼的雜貨。」
夏妞兒高興的點頭。
兩人去了城裡最大的一家雜貨鋪,挑了幾個碗,還有筷子,買了一些各種調味料,還買了嶄新的被子,給幾人買了鞋子和外衣,夏蟬心中知道夏寶兒和葛氏的身量,便毫不猶豫的買了下來。
買完這些,夏蟬又買了一些白面,在門口的豬肉攤子上買了五斤瘦肉五斤五花肉幾瓶豬油,買了雞蛋,看著有些便宜的菜,也買了不少。
雜貨鋪的夥計幫著她們扛著去了城門口,夏蟬遞了幾個銅錢給那夥計,道:「謝謝你了,這個拿著買茶吃。」
小夥計擦擦汗,「謝謝姑娘。」
夏妞兒守著這一堆東西,道:「姐姐,這些花了多少錢啊?」
夏蟬笑著,「咋的?還心疼啊?姐姐能賺很多錢呢,這些都是生活必需品,不能省。」
夏妞懂事的點點頭,道:「姐姐,你真厲害。」
正在這時,一旁的藥鋪里卻忽然衝出一個人來,幾個小夥計將劉忠推了出來,道:「沒錢還抓什麼藥,趕緊滾蛋吧……」
劉忠求著,「求求你們了,這錢俺一定給你們,俺閨女等著吃藥吶……」
那小夥計心氣兒高,「滾滾滾,別耽誤我們做生意。」
說著,又是大力的推了劉忠一下,劉忠沒注意,一下子跌倒在地上,蹭了一身的灰塵。
夏蟬見了,怒不可遏,道:「妞兒,你在這兒看著東西。」
夏妞兒點頭,夏蟬快步走過去,扶起劉忠,怒目看著幾人,道:「你們這是藥鋪還是武館呢?怎麼還動手打人了?仗著自己是百年老字號的招牌就這麼橫,難道把我們當傻子嗎?長此以往,看看誰還會來你們這兒買藥!」
那小夥計不服,叉著腰道:「哪裡來的黃毛丫頭,想逞能耐也不看看地方,這是寶之堂,你惹得起嗎你?」
夏蟬輕笑,「惹不起?感情你們這藥鋪是惹不起的?那還開什麼開?趁早關門大吉,誰也不敢惹你們!」
那小夥計怒了,「你這黃毛丫頭咋的說話的?信不信俺揍你!」
劉忠急忙拉著夏蟬,「走走走,咱們不在這兒買了……咱們回去吧……」
夏蟬冷笑,看著藥鋪里的櫃檯後坐著一中年男子,神色得意的看著外面,便知道這寶之堂的德行不過如此。
夏蟬拉著劉忠的,道:「劉叔,咱們去旁邊的季慈堂,那兒的大夫比這兒的還好。」
說著,便推著劉忠進了去,劉忠連連擺手,輕聲道:「大妞啊,俺沒錢啊……」
夏蟬笑著,「劉叔,你別怕,今兒我給你拿錢,以後你啥時候有了再還我就是了。」
劉忠一愣,想拒絕,他也知道夏蟬家裡的情況,更窮,有了點錢,自己怎麼好意思拿呢,卻不料夏蟬道:「劉叔,萍萍的病要緊,你該跟我計較啥?」