第5章 攪拌一千次的雞蛋液
薙切繪里奈驕傲的笑了笑，說道：「是的，這烏魚子粉不僅少量灑在了外表，鬆餅里也有，而且是新鮮的烏魚子，這樣會使得口感層次分明，有不一樣的體驗。」
薙切仙左衛門一邊滿意的聽著孫女的解說，一邊再切下一塊吃進嘴裡。
一臉沉醉，細細咀嚼。
那張向來嚴肅的臉，表情也慢慢舒展開來。
「一口咬下，那新鮮的烏魚子粒粒分明，在口中化開，跟火腿，溏心蛋層次分明，又重新融合在一起。」
「每一樣食材的把控做到了完美，才能夠擁有這樣豐富的口感。」
「此刻在我的口腔中，好像形成了一股美食風暴，這風暴越演越烈，太震撼了實在是太震撼了！」
「」
薙切先左衛門嘴裡依舊不停的念叨著。
外面圍觀的傭人們，一臉好奇，又一臉羨慕。
「能夠得到這樣的評價，可見繪里奈大小姐的實力有多強！」
「薙切老先生，可是美食界的食之大魔王啊，能夠讓他讚美的料理，那都是最頂尖的。」
「不愧是食之大魔王的孫女，這就是所謂的血脈傳承吧！」
「我現在有點擔心這位新來的少爺了，他的炒飯看上去並不能跟大小姐的料理媲美啊。」
「」
薙切繪里奈聽在耳里，在她看來，這一切都在她的預料之中，根本就不是什麼大驚小怪的事。
片刻過後，當薙切先左衛門漸漸地淡定下來，放下餐具，視線轉向了薙切閒的蛋炒飯。
薙切閒見狀笑道：「我相信，爺爺要是吃了我這道蛋炒飯，一定會難以忘懷。」
薙切先左衛門點點頭沒說話，拿起了勺子，認真打量了下眼前的這道美食。
薙切閒這些年一直在學中華料理，老頭以為今天他會向他展示出，這些年的拿手廚藝，畢竟這個孫子的成績也非常優秀。
之所以在見面時說普普通通，也只是不想他驕傲而已。
但薙切仙左衛門著實沒想到的是，薙切閒竟然會烹飪出這樣一道普普通通的料理，作為他跟繪里奈切磋的料理。
可見他並沒有把繪里奈的廚藝放在眼裡。
但是.
偏偏繪里奈的廚藝卻是拔尖的！
想到這裡，薙切仙左衛門內心有點失望，但又忽然想明白了，這樣未必是件壞事。
於是，薙切先左衛門淡定說道：「即便是一道普通的蛋炒飯，正好是因為這樣普通料理，最能夠體現出料理人的廚藝。」
「光是從外表看來，這雞蛋被均勻的包裹著飯粒，每一粒都不落下，要做到這樣的火候，不是一般廚師能做到的。」
薙切先左衛門短短這兩句話，讓一旁的薙切繪里奈更是得意得不行。
原來，像她爺爺這樣級別的人物，都有詞窮的一天。
薙切先左衛門說完之後，用勺子舀了一勺炒飯，一口吃下。
細細咀嚼，面無表情。
這讓廚房裡外的人都一臉好奇，周圍變得安靜，氣氛有些略微緊張。
又見薙切先左衛門沒有任何表情，再次舀了一勺炒飯吃下。
外面站著的傭人們忍不住又竊竊私語起來.
「壞了，這肯定沒達到老先生的標準！」
「那還用說？跟品嘗繪里奈大小姐的料理時完全不一樣的態度，老先生表情那麼嚴肅，可見這道料理很一般。」
「聽說這薙切閒少爺，是老先生當年偶遇到的，果然還是跟親孫女有差距啊。」
「應該是不好吃，但又不太好直接說出來吧，畢竟薙切家族裡每一個人都是天賦異稟。」
「」
薙切繪里奈聽到這些議論，心裡竊喜。
看著薙切閒，得意道：「剛才就給你機會了，只是你自己沒把握住！」
「這樣普通又平民的料理，怎麼可以出現在薙切家裡！」
「而且.」
薙切繪里奈話還沒說完，下一秒被他爺爺的舉動嚇一跳。
只見薙切先左衛門突然原地暴起，表情極其誇張，看著眼前的這碗蛋炒飯，一臉激動的樣子。
「太，太好吃了！這碗炒飯也太好吃了！」
『嘩』
一瞬間，廚房裡里外外的人全都一片譁然。
薙切繪里奈見狀，差點驚掉了下巴，驚呼道：「什，什麼？爺爺你是不是搞錯了？」
「這樣的料理怎麼可能？不僅是平民料理，還如此普通，怎麼可以好吃？」
薙切繪里奈完全不能接受眼下的反轉，又一臉不服氣的看向薙切閒。
薙切先左衛門這時激動的再次舀起一勺炒飯吃下。
而接下來，薙切先左衛門突然上衣炸裂，整個人激動的不行。（薙切家老傳統異能，在內心世界會爆衣，而別人看不見的內心活動，薙切閒可以看到。）
激動得熱淚盈眶的他，讚美道：「毫不誇張的說，這是老夫迄今為止，吃到過最好吃的蛋炒飯！」
「這蛋炒飯並沒有因為米飯是上午烹煮的，就因此而變得不新鮮影響口感！反而是因為這樣的米飯，導致飯粒富有嚼勁。」
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「再來就是這雞蛋，我在吃下這炒飯前心有疑惑，想著即便是當下手藝再高明的廚師，想要將這米飯跟雞蛋液每一粒都均勻包裹，這肯定是萬萬不能的。」
「但是.」
「他做到了！這不是一碗簡單普通的蛋炒飯！」
薙切先左衛門一邊說，一邊激動的看著薙切閒。
此時的薙切閒，對於這樣的場面，早在他的預料之中。
於是見他笑道：「這道蛋炒飯之所以成功，火候雖然缺一不可，但最關鍵的，是在這雞蛋液！」
薙切先左衛門一臉疑惑，問道：「噢？這話怎麼說？」
薙切閒依舊淡定笑道：「這雞蛋液，是來回翻打至少一千次之後的結果。」
薙切先左衛門驚訝道：「一千次？攪拌了一千次！」
薙切閒點頭笑道：「是的，這樣才能夠使得蛋清蛋黃能夠完美融合，並且可以保證在加熱後使得口感更加的鮮嫩綿密。」
「在這樣的基礎下，再控制好火候，將雞蛋液完美的包裹住米飯，毫不誇張的說，每一粒米包裹的蛋液大小厚度均勻，沒有任何落差。」
「這才使得這碗蛋炒飯在入口後，顆粒分明，鮮香勁道！」
薙切閒娓娓道來，說得頭頭是道，有理有據。
而一旁的薙切繪里奈聽後，完全不能接受，她更不能接受這樣一道平民炒飯，能夠超越她的班尼迪克蛋。
「不可能，這絕對不可能！」
薙切繪里奈還在一旁不停的念叨著，隨後又見她慌忙拿起新的勺子，舀了一勺。
在靠近唇邊時，蛋炒飯里散發出來的熱氣，夾著雞蛋的鮮香，讓她愣了下。
但她依舊不服氣說道：「這樣一道普通的炒飯，怎麼可能！」
說著，便一口吃下。