第32章 鹵肥腸
小夥計一聽這話也歇了想要攀談的心思，之前看她跟掌柜的合作做了生意，買東西也闊綽，還以為是賺了很多錢，沒想到是這種情況。◆𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞搜索𝐬𝐭𝐨𝟓𝟐𝟎𝐜𝐨𝐦閱讀◆
不過他也沒有瞧不起的意思，還是客客氣氣的將鍾楚楚連人帶貨的送到家門口。
兩個孩子一聽到她的聲音，全都跑出來迎接。
「娘親，你回來啦？」小寶嘟著小嘴可愛極了。
這段時間家裡的伙食開的不錯，兩個小傢伙肉眼可見的胖了一圈，愈發顯得可愛了。
「嗯，你們兩個在家有沒有乖乖的啊？」她一臉寵溺的問道。
「嗯嗯，我和弟弟在家很乖的。」大寶一本正經道。
小夥計把牛車上的東西全部放下來，跟鍾楚楚打了聲招呼，便趕著牛車往回走。
兩個孩子幫忙將這些東西搬進院子，才各自去玩。
鍾楚楚將大缸和碗清洗乾淨，用乾淨的帕子擦乾，然後放到廚房。
她又將林秀兒送過來的臘梅花倒進簸箕中攤開，然後回到書房，進入藍星，到商城裡面買了點食用明礬和滷料出來。
等做完這些，她給自己倒了一杯水，總算可以休息一下。
半個時辰後，她起身先是去教兩個孩子十以內的加法，然後便去了廚房。
洗豬下水可不是一件容易的事情。
她先用清水漂洗了一遍，將表面的雜質沖洗乾淨後，接著往裡面倒入麵粉和一小撮鹽仔細揉搓。
這個過程看似簡單，實際操作起來卻很難受，首先就是氣味，其次就是手上黏膩的觸感也很奇怪。
鍾楚楚有點後悔自己想要吃鹵肥腸的決定，完全是自己給自己找的不自在。
將大腸的表面揉搓的差不多後，她又將裡面翻出來，接著重複剛剛的步驟。
她喜歡吃帶點油脂的肥腸，所以就不用去油脂了。
她正洗的崩潰的時候，大寶跑了過來。
小正太睜著大大的眼睛，一臉驚恐的看著盆子裡的大腸。
一隻手捂著鼻子，一隻手指著裝滿肥腸的盆子問道：「娘親，你在幹什麼？這是什麼味道啊？像是豬粑粑一樣！」
聽到這話，她勉強一笑，「這這是吃的，嗯，是一種好吃的食材！」
大寶不信，娘親怎麼了，這麼臭的東西，看起來還很噁心。
難道是自己家又沒糧食了嗎？所以娘親才會弄這些髒髒臭臭的東西吃？
想到這裡，大寶小嘴一撇，一臉心疼的看著她，仿佛下一秒就要哭出來了。
鍾楚楚見這孩子臉色變了，還以為自己說著話嚇著他了。
畢竟大腸現在這樣子，要不是她自己知道，換成任何人也不會覺得這東西會和好吃二字搭上邊。
她急忙安慰道：「大寶，娘親沒有騙你，等娘親將這些洗乾淨之後，做好了你再嘗嘗，保證香的你流口水！」
大寶一臉驚恐，拼命搖了搖頭。
「我不要吃，娘親也不要吃它！」
說完這話，這孩子一溜煙跑了。
只留下鍾楚楚一臉無奈的繼續清洗。
又過了小半個時辰，終於將這盆大腸洗的乾乾淨淨，聞上去已經基本沒有異味。
她還是有些不放心，又起鍋燒水，將大腸冷水下鍋，同時放生薑，焯水一遍。
等水開後撇去浮沫，這才將它撈出過涼水。
過了涼水的肥腸看上去彈性十足，聞上去一點異味都沒有，只有一絲絲若有似無的肉香。
將滷料下鍋，這個時間她又去將兩隻豬蹄打理乾淨，上面的豬毛撥的她手疼，要是有松香就好了。
等這裡忙完了，滷水也燒開了，一股混合著中草藥的香味逐漸在廚房瀰漫，鍾楚楚一口氣將所有大腸和兩隻豬蹄一起倒了進去。
剛剛還咕嘟嘟冒著泡的滷汁立刻平靜下去，香味也收斂了一些。
她坐在灶膛前面，觀察著火勢，一開始大火將鍋燒開，緊接著退出多餘的柴火，慢慢縮小火勢，改用小火燉煮。
時間越長，廚房裡的香味就越濃郁。
滷汁不再是剛才單調的藥草香，而是混合著肉的香氣，讓人慾罷不能。
鍾楚楚忍不住咽了咽口水，用刀割了一小截嘗，雖然還不夠入味，但是依舊好吃的她眯起了眼睛。
大腸的濃香和滷汁的藥香完美的融合，簡直就是世間難得美味。
她感動的都快哭了，幸好沒有浪費自己的勞動。
將火又退了一些，只留下一些燒過心的木炭在裡面煨著。
這時候，大寶和二寶一前一後跑了進來，兩孩子的鼻子最靈，一扇破舊的木門哪能擋住這香味的侵襲。
小寶吸了吸鼻子，一臉的陶醉，眼睛亮閃閃的盯著冒氣的鍋，嘴角口水流的老長，一邊吸溜一邊口齒不清的說道：「娘親，什麼東西，好香！」
鍾楚楚笑了笑，揭開鍋蓋，給他切了一小塊，然後吹了吹，「張嘴，啊~」
小寶乖乖張嘴，嚼了幾下之後便迫不及待的吞了。
「娘親，還想吃。」他奶聲奶氣的說道。
看他這模樣，鍾楚楚忍不住在他臉上捏了兩把，嗯，肉乎乎的挺可愛。
她側身拿出一個盤子，然後撈出一小段肥腸，切成很小的塊。
「大寶，你要不要嘗一嘗？然後帶著小寶一起出去吃。」一邊說著一邊將盤子給了他。
大寶全程都是愣愣的，盤子裡的香味直朝著他的鼻子鑽。
他點點頭，手不自覺的就拿起一塊放進嘴裡。
頓時，孩子眼前一亮，這種咸香的味道立刻俘獲了他的味蕾。
「大寶，娘親沒有騙你吧！這東西真的非常美味是不是？」鍾楚楚面帶微笑的問道。
大寶剛準備吞下去，聽到這話，臉色一白，哇的一聲吐了出來。
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房間裡，母子三人坐在一張桌前，桌上擺放著一盤清炒野菜，一盤鹵肥腸和一隻鹵豬蹄，三個人碗裡是稠稠的稀飯。
大寶碗中還多了一個雞蛋，是趙氏送來的，鍾楚楚煎的兩面金黃，出鍋後撒上薄鹽，看上去色香味俱全。
小寶的碗中也有一個，只不過是茶色的滷蛋，小傢伙手中拿著一雙筷子，正在等著娘親發話。
鍾楚楚輕咳兩聲掩飾自己的尷尬，「吃吧吃吧，大寶不喜歡吃這些，娘親再給你做喜歡的。」
(本章完)