第21 章 賣野兔2

  掌柜爺爺，不知可否行個方便，容我到貴店廚房一觀？我此番前來，乃是想查看一番做菜所需的調味品是否齊全。若是有所缺漏，也好及時前往集市採購補充。掌柜爺爺聞聽此言，當即喚來一名店小二，命其引領我前往後廚。

  進入廚房後，我仔細打量著各種食材與調料。所幸，這裡雖無醬油與料酒，但蔥姜蒜辣椒等基本佐料倒是一應俱全。有此等材料，已足夠我施展廚藝，做出一道美味佳肴了。

  於是乎，我差遣他們尋來一名學徒協助我宰殺那隻兔子。待兔肉處理妥當之後，我便親自操刀，依照心中所想將其切成適宜大小的塊狀，接著將兔肉清洗乾淨，放入滾水中焯水去腥備用。

  一切準備就緒，我燃起爐灶，熱鍋燒油，開始調製糖色。當糖色泛起泡沫之際，迅速將兔肉倒入鍋中翻炒上色，再加入薑片、蒜瓣爆香以去除腥膻之味。隨後投入干辣椒、乾花椒一同煸炒出香氣，最後加入蔥段及其他輔料一起炒熟，即可出鍋裝盤。

  此時，菜餚尚未被端出廚房，掌柜爺爺卻早已按捺不住性子，迫不及待地跑進來看個究竟。他滿臉好奇地詢問我這道菜是如何烹製而成的，為何如此香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。我微微一笑，請掌柜爺爺親自品嘗一口，看看味道如何。

  掌柜爺爺眯起眼睛，細細品味著口中的菜餚，臉上露出滿意的笑容：「嗯，這味道確實很不錯啊！此等美味佳肴，必定能夠大賣特賣！」

  他話音未落，只聽得門外傳來一陣腳步聲，緊接著一個熟悉的聲音響起：「嘿，掌柜的，你這裡有啥新鮮玩意兒啊？怎麼聞著這麼香呢！」原來是店裡的一位熟客，循著香味就走了進來。

  掌柜爺爺連忙起身迎上去，笑著說道：「哈哈，原來是您吶！正好，我們剛剛嘗試了一道新菜式，還沒來得及拿出來給大家嘗嘗呢。您來得正是時候，請快過來嘗嘗鮮吧！」

  那熟客聽了，眼睛一亮，迫不及待地坐下來。掌柜爺爺趕忙將新菜式端到他面前，滿懷期待地看著他。只見那老者夾起一筷送入口中，咀嚼片刻後，突然瞪大了眼睛，滿臉驚喜之色：「哇，這道菜真是太好吃了！我活了這麼久，還從未嘗過如此美味的菜餚呢！」

  他一邊讚嘆著，一邊急切地問道：「掌柜的，這道菜叫什麼名字？什麼時候能正式上架啊？我可等著來品嘗呢！」

  掌柜爺爺樂呵呵地回答道：「哈哈，您別急嘛！這道菜目前還在調試階段，不過很快就能和大家見面啦！到時候一定會讓您大飽口福的！請再耐心等待一下哦！」爺領著我來到二樓的一間包間裡，詢問起這隻兔子是否還存在其他烹飪方式。我毫不猶豫地點頭，表示確實如此。

  接著，掌柜爺爺露出期待的神情，問道：「那麼，你能否將這些菜譜賣給我呢？」

  我微微挑眉，回應道：「當然可以，但不知掌柜爺爺願意出多少價錢購買一份菜譜呢？」

  掌柜爺爺沉思片刻後，開口說道：「我打算給出五十兩銀子作為每張菜譜的價格，不知你意下如何？」

  我稍作思考，覺得這個數目還算合理，便點頭應道：「可以接受。不過，除了兔子的菜譜，您是否還有其他需求呢？」

  他連忙回答：「需要的，越多越好。」

  於是我告訴他：「掌柜爺爺，既然如此，那就由您來執筆記錄吧。只是不好意思，我並不識字，無法親自書寫，只能請您代勞了。」

  隨後，我一口氣向他講述了足足十個菜譜。儘管腦海中的菜譜數量眾多，但受限於當前可用的調料種類，暫時也只能寫出這麼多了。等日後我尋得更多的調料，再來補充一些新的菜譜給他。

  掌柜爺爺取來合同，將協商好的條款一一寫下，並特別註明這份菜譜僅能售賣給他們家，不得轉賣他人。完成後，他將合同遞給我，示意我簽名。

  我無奈地笑了笑，坦誠相告：「抱歉啊，掌柜爺爺，我真的不識字，恐怕只能按下手印了。」