「魚?這個時候鎮上應該已經沒有什麼魚賣了。🐲💞 ➅❾ѕᕼ𝓊Ж.Ⓒ𝓞Ⓜ 🐙ඏGoogle搜索閱讀」陸銘提醒她。
這個時代賣魚的人不多,因為不會做,魚吃起來都有一股土腥味。她前世有兩個在海邊過來讀大學的同學就從來不吃河魚。
但是因為是肉,價格比豬肉那些便宜多了,所以也有人偶爾會去買來吃。
賀雲熙也知道現在去鎮上買不到魚了,想了想,「我記得山後面的小溪,應該有魚吧?咱們去抓。」
「抓、抓魚?」
「嗯。去抓兩條今晚吃。」
她從來都是說干就乾的性子,從雜物間翻出一個叉子,丟到背簍里背著就走。
陸銘有些無語,這大嫂現在怎麼說風就是雨的?
當魚是那麼好抓的嗎?
而且那條小溪在四月山的那邊,再過去就是猛獸經常出沒的三月山,要是出事怎麼辦?
「大嫂你等等,我跟你一起去。」他叫幾個小的看著家裡,自己趕緊追了上去。
賀雲熙和陸銘翻過兩座山,看到了山腳下的小溪。
「大嫂,那邊三月山里經常有野獸出沒,我們就在這邊弄。」陸銘說。
「可以。」
賀雲熙把叉子拿出來,來到小溪邊轉悠,晃了一圈也沒見到有魚。
陸彥扛著一張小狍子,從對面山上下來,就看到在小溪邊轉悠的兩人。
「你們在這裡做什麼?」
陸銘聽到陸彥的聲音,說道:「大嫂想吃魚,要來抓魚。」
陸彥看賀雲熙拿著打獵用的叉子,將小狍子丟到背簍里,問:「抓到了嗎?」
「沒有。」賀雲熙攤手,「一條魚都沒看到。」
她對自己的身手是有信心的,可是奈何小溪里沒有魚,她這也算是巧婦難為無米之炊了。
「魚不在這裡,上面有個水潭,那裡才有魚。」
「那我們去那裡抓吧。」
說著她就去背背簍,陸彥卻接了過去,背著就走了。
賀雲熙笑笑,跟著走了。
賀雲熙以為是個小水潭,沒想到是個大水潭,水一看就很深。
水下倒是有魚兒在游,可是游的比較深,以她的力量,根本不可能叉的中魚兒。
她有些失望地說:「這水這麼深,要抓魚就不好抓了,除非有漁網。」
現在天色已經晚了,再回去拿漁網過來天肯定都黑了。
看來今晚是吃不成剁椒魚頭了。
陸彥看了她一眼:「你想要大的還是小的?」
「大的。😾♛ ❻➈ˢ𝕙𝕌Ⓧ.ᶜ𝐨M ★😾大的做剁椒魚頭好吃。小的也可以要,煲了湯給娘喝。」賀雲熙說。
陸彥走到水潭邊,盯著水潭看。
賀雲熙有些好奇,難道這麼深的水他也能叉的中魚嗎?
剛想完,就看到他把叉子用力叉進水裡,拿出來的時候,上面叉著一條大魚。
賀雲熙很是驚訝,這條魚剛才游的位置很低,水的阻力那麼大,陸彥竟然還能把叉子叉進去,這不是一般人能有的力氣啊!
「這個可以嗎?」陸彥問。
賀雲熙滿意地點點頭:「可以可以。不過我們人多,不夠吃。你再抓兩條?」
陸彥沒說什麼,又叉了兩條大魚。
三條四五斤重的大鯉魚,妥妥夠吃了。
然後陸彥又叉了幾條鯽魚。
三人收拾回家,幾個小傢伙看著三條大魚,並沒有看到肉那麼興奮。
「大嫂,魚不好吃,全是腥味兒。」陸雲卿說道。
「你不相信大嫂嗎?」賀雲熙刮刮她的鼻子,「那一會兒大嫂做出來,你可別吃哦!」
陸雲卿想想之前臭臭的豬大腸她都做的那麼好吃,她又猶豫了,最後她選擇相信賀雲熙。
「大嫂做的豬內臟好好吃,這個肯定也會好吃的!」說完,她還點點頭,表示自己真的相信她。
賀雲熙被她逗笑了,去處理那三條魚了。
三個大腦袋拿來做剁椒魚頭,三條魚,一條拿來做糖醋魚,兩條拿來做水煮魚。
經過這幾天吃辣椒的鍛鍊,陸家的人現在都吃的比較辣了,陸雲卿和陸祁比較小,吃糖醋魚正好。
醋是沒有的,但是賀雲熙在山裡找到一種果子,味道和檸檬有些像,做出來的味道和放了醋有些像,拿來做糖醋魚也是沒問題的。
三個魚頭醃製好,把剁椒炒制一番,放到魚頭上,上鍋蒸。
然後做水煮魚,用了豆瓣醬,香辣的味道嗆得燒火的陸雲嬌直打噴嚏。
最後做糖醋魚,先把醃製好的魚去雞蛋液里滾一圈,再去豌豆粉里走一遭,然後下油鍋炸熟,最後再把鹽、糖和果汁豌豆粉炒出調料,淋到焦焦脆脆的魚上。
簡單版的糖醋魚就做好了。
「哇,大嫂,好香呀!」陸雲卿一進餐廳,就忍不住叫了起來。
其他人也是使勁兒嗅了嗅,快被這香味給勾出肚子裡的饞蟲了。
賀雲熙把陸雲卿抱到凳子上坐下,給她夾了一個糖醋魚說道:「另外兩種魚有些辣,你要是不能吃,就吃這個。」
陸雲卿聞著魚的香味,一口咬了下去。焦焦脆脆,酸酸甜甜的味道,讓她小眼睛都亮了起來。
「大嫂做的魚真的不腥呢!」她歡喜地說。
陸銘他們也都夾了魚,不管是水煮魚還是糖醋魚,真的都吃不出來那種土腥味兒。
「我都不知道,魚原來竟然可以這麼好吃!」陸彥感嘆道。
鴻伯去世前,家裡還算富有,時常吃肉,魚也吃過兩回,但是那土腥味成功勸退了他。現在他才知道,不是河魚不好吃,而是做的方法不對。
三份魚讓陸家人對魚徹底改觀。
吃晚飯,陸銘打了個飽嗝:「大嫂,這水煮魚好好吃,我們明天再去抓好不好?」
「明天有鯽魚,燉鯽魚湯來喝。」賀雲熙說。
這次沒人說鯽魚湯不好喝了,都等著賀雲熙明天做鯽魚湯。
「老二,你明天去縣城給娘抓藥,順便買點豆腐回來。」賀雲熙吩咐。
鯽魚湯和豆腐是鐵搭檔,燉鯽魚湯怎麼能少的了它?
「豆腐?那是什麼?」陸銘疑惑地問。
賀雲熙一頓:「縣城沒有豆腐嗎?」
她形容了一下豆腐,陸彥和陸銘都搖了搖頭。
原身的記憶里沒有豆腐,她以為是鎮上沒有。現在看來,應該是這個時代還沒有豆腐。
想到這,她不由眼神一亮。