第1375章 四冷碟
四冷碟？
這個稱謂，讓在座的人都很是陌生。
即便是本身就是美食評論主播的蘇小米，還是自詡對於吃的見多識廣的吃貨第一鵬，臉上都是露出了疑惑的神色。
眾人再次看向了由慕染放在桌上的四道菜。
最左邊一盤，鮮紅的火腿片是菱形的，每一片無論是大小還是厚薄程度都完全一致，呈圓形擺放一圈，中間由一個胡蘿蔔雕刻而成的仙鶴的花雕作品點綴，看起來簡單樸素卻又不失高端檔次。
下一盤，色澤相當艷麗，仔細看去，盤中有玉米、韭菜、胡蘿蔔丁、香菇，還有一樣食材，看起來跟玉米差不多，但要比玉米粒更加的混元爆滿，金色光澤也要更加艷麗一些。在場很多人都不知道這樣食材是什麼，但不管怎麼說，這道菜品看起來就很好吃的樣子。
接著倒數第二盤菜品，菜品的品相要比第一道菜品更加的簡單，就是兩條炸過的鯽魚擺放在盤中，鯽魚周圍有菜花和香菜點綴，雖說簡單，但仔細一看，那兩條鯽魚之上有淋過醬色的湯汁，甚至還有些許黏稠的湯汁自魚身之上緩緩滑落，看起來十分誘人，深深一聞，更是又能聞到一股濃郁的魚香和醬香混合在一起的香味，搞得不少人都是口水泛濫。
再看最後一道菜品，這可謂是四道菜品當中最最樸素的菜品了，整道菜品就兩樣色澤，切成絲的白色口蘑，和切成小碎片的韭菜，除此之外，再見不到其他的色彩。如此樸素的色澤雖然讓人生不起一種一眼看過去就完全喜歡上，或者說是一眼看過去就有種想要立刻品嘗的衝動，但卻是最能讓人有種要沉下心來慢慢品嘗的想法。
或許，這道樸素的菜品，就跟這楊樹灣一樣，是那浮躁社會的最後一處無憂無慮的樂土，能夠讓人完全放鬆下來。
「公良前輩，這四冷碟是怎麼個說法？」
胖子的視線從那四道菜品上收了回來，放在了公良瑾的身上。
「說起四冷碟，便不得不說說咱華夏開國大典的開國國宴。」公良瑾道。
「公良老頭你先等等，你不會是告訴我們，這四冷碟是開國國宴裡邊的菜品吧？！」車鵬忍不住插了句嘴。
但這句話，卻也是在場所有人都好奇和震驚的地方。
「當然……不是。」公良瑾淡笑道。
「我靠！」
不少人都是浮現出了一抹不爽和失望。
不是開國國宴的菜品，那說出來幹嘛？
「雖然不是，但這四冷碟與開國國宴也有莫大的關聯，若是沒有開國國宴當中的八冷八熱碟也，也就不會有後來的四冷碟了。」公良瑾道。
「畢竟開國國宴不是一般人能吃到的，而且那上邊的菜品無論是食材要求還是烹飪功力要求，都相當之高，別說一般的廚師，就是高手也不一定能做得到，但大家對開國國宴的菜品又很是嚮往，是以，便有人慢慢根據流傳的開國國宴當中的八冷八熱碟，研究出了這四冷碟。」公良瑾道。
「原來是這樣，那公良前輩，這四道菜品都叫什麼名字啊？」蘇小米乖巧的問道。
「第一道菜，名為雲威火腿。這雲威火腿雖名氣不如金華火腿，但這並不代表雲威火腿味道不好，實際上，這二者是截然不同的兩種產品。金華火腿香味濃郁，讓人聞到的第一下就能夠勾起饞蟲來，而這雲威火腿聞起來香味清新，基本沒什麼味道，但吃到嘴裡之後，香味就會像火山爆發一樣噴出來。」
「這第二道菜，名為油酥銀杏。銀杏果又稱為白果，所以也可以叫油酥白果。銀杏果味甘苦澀，因為其本身就是作為一樣藥材的，但用在菜品之中，合理的搭配其他的食材，便又別有風味，吃起來口感極好的同時，營養還相當豐富。」
「第三道菜，名為軟酥鯽魚。此菜屬於浙菜一類，是一道傳統經典名餚。鯽魚肉質本身就相當的細膩柔嫩，肉味甜美，再用油炸的方式，可達到外酥里嫩的美妙口感，但有一點，若是功力不達標，很容易就會把鯽魚炸焦，不過這一點的話，老夫還是相當相信秦小師傅的功力的。」
「最後一道菜，叫做口蘑素絲。其實這道菜品沒什麼好說的，烹飪起來也相當簡單，就是將切成絲的口蘑和碎丁韭菜放在油鍋里煸炒，基本稍微一過油，口蘑就熟了。唯一值得說的是，這道菜品屬於看著不起眼，但實際上卻是能夠驚艷到人的菜品，總而言之，到時候你們嘗過就知道這箇中滋味了。」
公良瑾一口氣說了一大堆，而大傢伙也聽得津津有味。
蘇小米內心感慨不已，一扭頭，卻是發現車鵬雙手支著下巴，嘴裡的哈喇子都快流到手上了，頓時一陣無語，翻著白眼的同時伸胳膊杵了車鵬一下。
「喂喂，口水啊！」
「啊？奧，哈哈，不好意思，聽得太入神了。」
「狗日的車鵬，你能不能稍微注意一下形象，這麼多賓客都在呢，你這不是給秦老闆丟人？」胖子笑罵道。
「去去去，死胖子你比我好到哪了？不也一樣在一邊吸溜著口水？」車鵬回懟了一句。
「你們兩個消停點吧！」童怡柔無奈的說了一句，但她心裡還有疑問，而後立刻問向公良瑾，「公良老先生，我看您的神色，似乎還有話要說？」
公良瑾點了點頭，然後抬頭看向了慕染，一副欲言又止的模樣。
「公良前輩，您想說什麼？」慕染問道。
「慕染丫頭，秦小師傅就做了這四道菜？」公良瑾問道。
「當然不是。」慕染立刻就知道了公良瑾是什麼意思。
而聽到慕染的話後，公良瑾的雙眼立刻就明亮了起來，連忙問道：「那，是不是還有四道熱菜？」
慕染點了點頭。
公良瑾大笑了起來，「哈哈！果然如此！」
車鵬撓頭問道：「公良老頭，你傻笑什麼呢？」
公良瑾嘿嘿一笑，道：「我說過，這四冷碟是從開國國宴的八冷八熱碟衍生出來的，現在光有四冷碟，那自然還有四熱碟了！」
(本章完)