第43章 鮮美菌雜鍋
人多力量大。
十幾個人，一起清洗菌子。
先洗好的見手青，陳墨將菜板拿了出來，將見手青切片。
切片出來的見手青都有一大盆。
陳墨端著見手青去了廚房，熱鍋，燒油。
「烏雞在高壓鍋里，燉多久了？」陳墨看向進來幫忙的張成。
「應該有半小時了。」張成看了看時間，道。
陳墨『嗯』了一聲，油熱開，將見手青下鍋翻，炒熟，出香味，再繼續翻炒了一會兒，然後拿來大鋁鍋，將菌子倒了進去。
張成在旁邊給高壓鍋放氣，然後將雞湯和雞肉一起倒菌子裡面，開小火。
見手青有毒，不完全煮熟的話，吃了後容易看到小人兒。
只有半隻雞，一大鍋的湯。
慢慢煮著，給裡面加了生薑，綑紮的香蔥，然後放一些鹽。
雞樅也弄好了，端進來，一股腦丟進去。跟著就是青頭菌，奶漿菌。
菌子實在太多了，搞了滿滿一大鍋。等所有菌子下鍋，再煮十分鐘左右……
「你們吃紅湯還是清湯？」陳墨問。
「清湯。原味的好吃。」周福瑞道。
「清湯的。我都聞到了香味……」麼姑爺咂吧嘴進來：「可以吃了吧。」
「可以了。」
陳墨拿來大鐵盆，盛了兩盆，大鋁鍋裡面都還有剩。
麼姑爺拿了碗，盛了一碗菌子湯，一股鮮濃的味兒，吹了幾下，喝上一口，湯汁入舌，那鮮美的味兒，似要融化了舌頭。
中午就一個菜，菌雜鍋。這種做法不是火鍋了，就是菌雜鍋。各種菌子一起煮，再有雞湯，讓各種菌子的鮮味融合一起。配料只要生薑，香蔥，調味料只要鹽巴。別的什麼都不用……
濃郁的鮮味兒，小黑都流口水了，在旁邊『汪汪』叫喚著。
陳墨拿了狗盆，給小黑盛了米飯，再加入菌子湯，多給裡面一些雞肉，端了出去。
小黑嗅著味道，快饞哭了的，可飯盆的食物又燙，在旁邊焦急的使勁搖晃尾巴。
「給。」陳墨看向小黑，丟給它一塊雞肉。
小黑半空間就接住雞肉，尾巴甩得更快樂了幾分。
一行人看著小黑，面露笑容。
陳媽拿來了湯瓢：「媽，喝點菌子湯。精華都在菌子湯裡面。」
「哈哈哈……好。」外婆笑著，蒼老面容上滿是皺紋。
小嬢從菌子湯裡面找出給雞腿，夾給了外婆。
陳爸在旁邊看著，笑了笑，卻有心事的模樣。
大舅喝了菌子湯，長吐一口氣：「這個菌子湯，太霸道了。」
麼姑爺看向周福瑞：「這個湯有沒有你們之前去雲南吃的菌子鍋好吃？」
周福瑞點點頭：「比我們那吃去吃的要好吃的多。這個湯裡面沒有別的雜味，都是菌子鮮味和雞湯餵。」
中午一頓，滿滿一大鍋的菌子湯，吃了個精光。
一頓飯下來，所有人都大汗淋漓。
今天又是大太陽的，牆上的溫度計顯示……45度。
在收拾桌子的時候，周福瑞看到了牆上的溫度計：「大哥。」
「幹啥。」
「你牆上的溫度計是不是壞掉了。」
「沒有壞。」
「上面顯示，45度。」
「太陽曬著，靠牆的溫度高。」陳墨道。
「去房間吹空調。」陳墨打開了機井的抽水機閘，給魚塘放些水進去。
「伱這邊的臥室太小了。」
陳墨那個主臥室，放了一張小些的雙人床，還有一張小桌子，一個衣櫃。
「讓小孩進來吹空調吧，外面太熱了。」陳墨說。
「來打牌。」周洪傑在外面喊。
「等一下。」陳墨出去，接了洗車的水槍，沖洗一下車棚的地面。
太熱了，冷水沖洗地面，再開著電風扇，還是可以降一些溫度。
車棚面積很大，用的是隔熱彩鋼瓦，不過在車棚裡面，還是很熱。但是要比在瓦房好……
瓦房裡面不開空調的話，跟汗蒸房有的一比。
「有沒有現錢嘛。炸金花，沒有現錢不好耍。」張小鳳問。
「有。」陳媽拿了一大包錢出來，這些是陳媽以前買菜留下來的錢。
在偏僻些的小鎮，用現金，還是比較多的。有幾百塊錢的現錢……
陳墨也回屋拿了一沓先進出來，一元、五元、十元、五十，總的有七八百塊錢。這些是去年過年時候，陳墨去銀行兌換的，用來過年走親戚打牌。
「我這裡也有，去年在銀行兌換的錢。要多少，來我這裡兌換。」陳墨道。
現在的人都用手機支付，真要找一些現金出來，不是很容易的。
陳墨將這些錢兌換了出來，麼姑爺和大舅他們兩個都坐了過來：「五塊錢的轉底還是十塊錢的轉底？」麼姑爺問。
「我隨便。」陳墨說。
「五塊錢轉底。」周杰說：「二十元封頂。」
不看牌八元，看了牌，要跟的話就是二十元。這就是封頂了。
還有，不看牌跟一手才有喜錢。喜錢是十元，二十元。
五元的轉底，如果玩的比較穩，只要運氣不是特別差的那種，就算一直沒有贏，也輸不了多少錢。但運氣差了，炸金花……
玩過的人應該都懂得。就算二十元封頂，一個下午也能幹出幾百，甚至上千元的輸贏。
陳墨先發牌，大家都沒有看牌，跟了一手。
到陳墨這裡了，他也跟了一手，才一塊錢，然後就拿起牌看了一眼了，面露喜色。其實是一副爛牌，最大的牌是A。就看看跟的人多不多了。
第二輪了，看牌的人多了。一個接著一個的丟……
周洪傑：「兩元。」
張成也看牌了：「兩元。」
然後是周杰，猶豫了一下，看向陳墨：「飽飽，你也要跟？」
「我最後。你快一點。」
周杰猶豫著丟了五元出去。
陳墨直接跟了十元：「我加價了。」
麼姑爺還沒有看牌，丟了四元。大舅看牌了，直接丟了。
然後周洪傑丟牌，張成也跟著丟牌。周杰猶豫著，也丟了手上的牌。
陳墨看向麼姑爺，面露笑容：「十塊。」
「四塊。」
「再十塊。」
「嚯，第一把就抓到大牌了。」麼姑爺說著看了牌，他最大的一張牌也是A，然後是一個7：「十元，看牌。」
「A最大。」陳墨道。
「我也是。」麼姑爺。
「然後一個8。」陳墨道。
「喲喂……哈哈哈，我A7。」
陳墨也是哈哈笑著，收了桌上的錢，然後就到周福瑞洗牌了。
「哎喲喂，A爛牌。」小舅在旁邊看，笑著喊道：「我也來，多發一副牌。」
「A爛牌都吃到錢了。傑傑，你的什麼牌？」
「我是一個對子。」周杰笑著道。
陳墨呵呵笑著，他每年都和幾個老表打牌，知道他們打牌的套路。周杰膽子最小，通常來說對子這種小牌，他都是扛不住。他要是連著跟兩輪，至起碼也是鏈子，或者同花。
周福瑞發牌的時候，魚塘裡面『轟』的一聲。
「你塘裡面的大魚不是賣了麼。」麼姑爺說。
「拉網抓的魚，沒有清塘，裡面還有一些大草魚。」陳墨說。
「剛才那條草魚最起碼十五斤。」大舅道。
幾個舅舅，他們家裡以前都餵魚。不過他們都餵黃辣丁……
黃辣丁價格好，只要密度不是特別高的話，還是比較好養的。
(本章完)