第八章 李咎，絕不將就

  余么娘很靈性，學得很快，不一會兒就有模有樣的給自己剪了指甲、塗好了藥。她沒回答李咎的問題，因為這對她來說真的沒什麼回答的空間，傷那麼多，誰能記得每一處的來歷？她又不想撒謊騙人。

  李咎教她整理衣物時就問了一次，見她不回答，也就翻過了篇去。余么娘的聰慧超出李咎的預期，那麼長的高腰男式袴，余么娘這麼一綁就像套了個連衣裙一樣，頗有幾分現代穿男友衣的小姑娘的灑脫，倒比規規矩矩當褲子穿的還好看。

  交代余么娘把自己身上也處理一下後，李咎就迴避出去了。

  院子裡飄散著一點兒飯菜的氣味，說不上是香氣，李咎在這邊村里住了兩三天，可太了解他們做飯是什麼德行了，頓時就變了臉色，趕忙從隨身大倉儲里尋摸出一盒剁成小塊的豬蹄、一隻切好的鵝，一小盒豬油、一些調味料和一瓶黃酒，拎在手裡鑽到了廚房。

  里長家的正帶著兒媳做飯，鍋里蒸著的是芋頭、豆子、糙米混合而成的主食，因為處理得很糙加上品種本身也不是豐產的現代品種，顯得野性十足。

  李咎對這個飯尚且處於可以接受的範圍。這種時候就不用想吃大米飯啦，大米確實是青山縣的主要糧食作物之一，世道也確實還算安定，但是普通佃農、小農顯然不能將精白米作為主食，上好的米是要拿去變賣的，即便是自己有田的農戶，也只敢逢年過節往飯鍋里添一把糙米罷了。

  但是鍋里的菜就完全不能忍了。里長家的煮了一條魚，沒有酒去腥，也沒有足夠的油可以煎炸，只能混著小蔥葉子、薑片和紫蘇一起煮熟，裡面還扔了幾個茨菇；灶台上暖著一盆蒸熱得鹹魚塊兒；有一道小菜，是菜罈子裡剛取出來的酸菜。

  李咎將手裡的豬蹄、肥鵝放下，道：「我在路上看見有人殺豬，就買了一腿，他家還有鵝，我也買了來，再配上我這自己出門在外隨身帶的香料和好酒，做出來好吃得不行。我和小丫頭兩個也吃不完這些，正好與黃大哥添菜。」

  里長家的看著那腿肥嘟嘟的紅白相間的豬蹄塊兒，吞了口口水，把所有的拒絕都吞了回去，挽著袖子把煮得爛熟的魚和芋頭豆子飯取出來暖著，洗了鍋重新架上。

  李咎掌握了廚房的使用大權，看了一眼他不會燒這種農家灶，一時半會兒的也學不會，就留下了里長的兒子幫忙燒火，里長家的和兒媳幫忙整點兒蔥姜備用。

  將準備好的調料分門別類放好，豬蹄焯水後取出瀝乾，鍋燒熱，下一塊分量多到足以讓里長家的心疼的豬油爆香蔥姜蒜，再下八角、桂皮、香葉炒香後撈出，下冰糖融化後放豬蹄炒出糖色，再加黃酒、炒香的調料一起翻炒，加水燜燉。ok小說吧 .

  另一口鍋被用來燉鵝了，同樣的先焯水，再大塊油爆香香料，再下鵝肉反覆煸炒並且加料酒和耗油、雞精提鮮，最後加水燉煮。

  兩口鍋都開始燉著了，李咎把剩下的黃酒交給里長家的，說：「這是好酒，勞煩嫂子給燙一燙，我和大哥喝一盅。今天用了大嫂家的柴火給小丫頭收拾兩個大菜，實在不成個意思，我那兒還有兩隻山上新打的野兔子，就煩勞大嫂收下。我本想拿到鎮上換個菜來著，眼看著說不好什麼時候能到鎮上，擺放著浪費，帶著去麻煩，不如就把與嫂子添菜，我也輕省些。」

  里長家的推讓了幾次，李咎執意要給，里長家的於是收下了，對李咎的印象越發好了些。兩隻肥肥的野兔子，肉能吃，皮子還能給黃廿三做個皮帽子哩！

  李咎交代好里長兒子看住火別糊鍋，燜爛了就盛起來，又討了一壺熱水，拎著回到雜物間。

  余么娘已經把自己渾身上下都打理了一遍，然後就乖乖蹲在門口等李咎回來。

  李咎打開門時差點沒撞著她，見她有些可憐巴巴地等著盼著，眉頭皺了皺，到底沒說她什麼，只是往剛才洗手用的水裡加了點兒熱水，然後，然後把人小姑娘剩下的那點發茬子全剃了，還讓她自己用香皂把光溜溜的頭皮洗乾淨，自己卻把剩下的熱水倒了來晾著好用來解渴。

  余么娘摸著自己的頭皮，硬生生把到了眼眶邊的眼淚憋了回去。

  李咎掏出個小兔耳朵帽子給她戴上：「別哭了，頭上長了虱子，這是最快的除虱子辦法，這兩天勤快洗洗，明年夏天就能扎了起來，到時候……」李咎想了想，把自己定位在「叔叔」這個角色上，「到時候叔叔給你買票了的花兒戴，啊。」

  余么娘點點頭，又說：「我是怕老爺讓我去當尼姑，我不想當尼姑。」

  「傻孩子，你想去我還捨不得你吃素呢。」李咎彈彈她的腦門兒，瞅瞅時間差不多了，讓她換上小棉鞋一起去吃飯。