第13章 生豆芽
「娘，我曾看到過一個方子，用豆子可以生出豆芽，幾天就能吃了。😡💚 ➅➈𝕤𝕙ᵘⓍ.ℂσⓜ 🐊☜」
月明珠詳細地跟眾人說了一下生豆芽的過程。
「珠珠，你打哪兒看到的呀，娘活這麼大年紀還從來沒聽說過呢！」王老太太心中很疑惑。
閨女一個小姑娘，怎麼會知道這些。
「我忘記了，不知道是打哪兒聽來的，今天跟大哥在鎮上閒逛的時候突然想起來了。」月明珠含糊地解釋著，她總不能說自己從前世學來的吧。
對於生豆芽她也只知道個大概，知道要先將豆子泡水，等豆子吸夠水分後，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是絕對不能見光，見光就綠了，也容易老，具體怎麼操作，還要家人們試一試。
王老太太覺得，反正豆子都買回來了，而且她得支持閨女，不能打擊閨女的自信心，如果失敗了就當哄閨女了，大不了餵雞。
當即決定生豆芽！
說干就干，王老太太馬上開始安排。
先各取了一斤黃豆和綠豆，分開在盆里泡好，只等豆子吸足水分。
如果豆芽真的能成功，那家裡就會多一項生計，這對全家來說都非常重要。
等待的過程格外煎熬，全家吃飯都沒那麼香了。
只有月明珠該吃吃，該睡睡，因為她心裡有底，豆芽絕對可以成功，就算這次不成，只要掌握了關鍵訣竅，多試幾次總能成。
第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黃豆，胖嘟嘟的，看著格外喜人。
找了兩個盆底破了洞的盆子，洞口處鋪一層紗布，將豆子放在裡面，淋上水，蓋好紗布，把兩個盆放在避光的地方。
月明珠囑咐家裡人，要勤換水，要不然豆子容易發黑，甚至腐爛。
接下來除了換水就是等著了。
王老太太他們都是地道的莊戶人，種田經驗豐富，在他們看來，豆子發芽應該是沒問題的，就看發成什麼樣，賣相怎麼樣，能不能賣，能不能吃。
第三天，眾人驚喜地發現，豆子果然發芽了。
王老太太誰也不放心，親自換水，親自看著，倆兒媳婦也跟著一起學習。
此時將要入夏，天氣比較暖和，豆芽生長比較快，從泡豆子到豆芽長成，不過才四天的時間。
因為換水勤，豆子一點都沒有變黑，豆芽看著嫩生生的，成色極好。
眾人備受鼓舞，渾身充滿幹勁。
廚藝最好的大嫂當即就去廚房各炒了一盤黃豆芽和綠豆芽。
眾人一嘗，果然不錯。
因為大旱，家裡的青菜主要是野菜，野菜味道多帶一點苦澀，不夠爽口。🐉🐸 ➅❾ⓈⓗỮ乂.Ć𝐎𝕞 🐼💙
但豆芽新鮮脆嫩，與野菜完全不同。
二哥月明偉在酒樓多年，一下子就發現了商機，覺得豆芽一經上市，肯定受歡迎。
那麼，賣多少錢合適呢？
一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黃豆一斤25文，綠豆30文錢一斤。
眾人盤算了一下，最終定價黃豆芽8文一斤，綠豆芽10文一斤。
大哥覺得貴了，怕賣不出去，畢竟這都快趕上糧食的價格了。
二哥則覺得不然，因為豆芽本就不是賣給窮人吃的。
窮人現在吃飯都成問題，哪裡還會想著花錢去買不頂飽的豆芽，就算是賣兩文，他們估計都得考慮一下買不買。
能買豆芽的還得是有錢人，有錢人也不缺那幾個錢，能吃得好對他們來說才是最重要的。
月明珠深以為然，她這個二哥還是很有生意頭腦的。
既然什麼都定下了，接下來就是銷路了。
不用多考慮，眾人決定先將豆芽送去月滿樓試試。
第二天，大哥和二哥帶著幾斤豆芽一起去了月滿樓。
於掌柜一看見豆芽就覺得要發財了。
天氣乾旱，就算是月滿樓也沒多少青菜。
想想也是，沒有種菜的，月滿樓哪來的青菜。
能去月滿樓吃飯的都是有錢人，有錢人從來不缺肉吃，可天天吃肉也膩呀，尤其是那些喜清淡的，就想吃點青菜。
二人來之前，月明珠就說了幾種豆芽的做法，可熱炒，可涼拌，可做湯。
酒樓調料更齊全，大廚手藝也更精湛，憑藉多年經驗，很快就用豆芽做了幾樣菜。
於掌柜品嘗過後，當即決定每天黃豆芽和綠豆芽各要50斤，價格就按之前定好了的。
要生這麼多豆芽，用盆可裝不了。
大哥月明強從月滿樓出來後就去陶瓷店定了兩口大缸，還讓人在缸底鑽了個洞。
店家頭一次見這麼奇怪的要求，不過也沒多問，讓鑽就鑽唄，買缸就行。
兩口大缸，月明強自己可弄不回去，央著店家用驢車給送了回去。
月明強到家後，眾人趕緊開始準備生豆芽，渾身幹勁十足。
天哪，一天能賣出去100斤豆芽，這得賺多少錢啊。
1斤黃豆可以出10斤黃豆芽，黃豆25文一斤，即10斤豆芽成本需要25文錢，10斤豆芽可以賣80文錢，也就是說10斤豆芽可以賺55文錢，綠豆芽利潤還要高一些。
外出做苦工也不過是一天20文錢，還不好找活，他們家這是要發財了呀。
眾人興奮地等了四天，看著滿滿兩大缸豆芽，滿眼冒金光，這可都是錢啊。
豆芽嬌嫩，怕碰壞了，二哥雇了村裡的牛車送到月滿樓。
於掌柜當即痛快地結清了豆芽錢，一共900文。
900文啊，快一兩銀子了，成本也不過是275文，這就賺了625文。
雖然買了大缸，雇了牛車，但比起利潤，簡直不值一提。
月明偉那個興奮呀，照這樣下去，他家也能成地主老財了。
如果能再多賣點豆芽，豈不是還能賺更多？
於是他趁空閒的時候又去陶瓷店訂了兩口大缸，讓店家給送回家。
店家此前就往他家送過，輕車熟路。
只是心中疑惑，大缸這種東西幾十年都壞不了，誰家老買大缸啊，難道是做什麼生意？可也沒聽說什麼生意需要用底下破了個洞的大缸啊。
不過，做人還是少打聽，惹人厭煩了，不從他這買缸了怎麼辦。
當村里人看見送大缸的又去了月明珠家時，那好奇心就徹底被勾起來了。
村里人八卦，好打聽。
王老太太早就囑咐好了，什麼都不許往外說。
這可是家裡賺錢的生意，就連最小的小武都知道不能說出去，嘴閉得緊緊的，誰問都不說，再問就趕緊往家跑。
有些皮小子想嚇唬小武，小武就機靈地搬出二哥，二興往那一站，皮小子們都嚇跑了。
(本章完)