第13章 修灶台
張悠悠和安樂兩個人回到家之後,安樂就回房間休息去了,張悠悠這是回到房間去拆她的包裹,
「張知青,安知青在家嗎?是我孫大山,給你們收拾房子來了。」
張悠悠剛好拆完最後一個包裹,把裡面的東西拿出來,就聽見院子外有人喊,趕緊放下東西出來嘴裡一邊應承,
「在的,在的大山哥來了,真是麻煩你們了。」
「不麻煩,哪裡需要說一聲?這是我兩兄弟他叫孫小山,這是我堂弟孫大河,我二伯家的兒子。」
幾人相互問了好之後,那三個人做事也是乾脆利落的,聽說要重新修灶,直接去了廚房,孫大河則是先回去拿相應的工具,比如拆煙囪所需要的梯子,
「你鐵鍋買了沒有?那個必須在修的時候就要,不然不知道大小。」
孫大山在廚房裡一邊規劃灶台大小,高矮,方向,還有煙囪的粗細等等,這些都得問仔細了,一邊詢問,
「有的有的我也修雙灶台,過我這就去給拿出來,也是一大一小兩個。」
張悠悠很快進自己房間把準備好的兩口鐵鍋提了出來,放在廚房的地上,
「那行,這裡邊交給我們了,沒其他事,你就可以出去玩了。」
孫大山提起鐵鍋比劃了一下,把需要知道的問題都問完,這才滿意的說道,這時候孫大山也把東西拿過來了,三個人就準備開始壘灶台,
張悠悠想著這三兄弟的名字,心裡覺得有些好笑這名字起的,這孫大河應該也是家裡的老大吧!
人都都來幫忙了,張悠悠也不好意思,叫人家干幫忙,就去自己的房間把小鐵爐子拿到院子裡燒了起來,
說來也好搞笑都在這住了一晚上了,居然不知道這房子後面就有一口井,這倒也是便宜了自己,以後用水方便了,
還是孫家兄弟需要用水去後邊把蓋子揭開才知道,長期沒有見過天日的井水,因為蓋了蓋子也沒多大問題,畢竟這也屬於活水,
把面上的搖起來倒掉,這才開始使用,
也幸好廚房裡頭多少,還有一些柴火,雖然不多零零散散的在地上,姐煮頓飯還是沒問題的,
張悠悠把桌子拿出來擦乾淨,很快的擺上了各種小碟子和大小不一的碗,
蔥姜蒜末,辣椒,豆瓣醬,醬油,醋,菜籽油,花生米,芝麻,白砂糖等等調料也一一擺上了桌,
還有香菜,說起來這還是昨天孫木匠家給的呢!
很快小鋁鍋里的水開了,放入麵條,面煮開了,加點水面煮熟的,只有一丁白色芯子的時候加入一瓢冷水,
起鍋過冷水,然後再倒入菜籽油快速拌勻,把它晾在一旁的茶盤裡,
因為是小鋁鍋所以煮了五回才把麵條煮夠,滿滿的兩大茶盤黃橙橙的麵條看著就有食慾,
很快的又拿出一塊五花肉在菜板上剁成肉渣,生薑大蒜剁成碎,起鍋燒油,
油燒辣了之後加入肉渣使勁煸炒,爆香加生薑碎,料酒少許,蚝油少許,五香粉,胡椒粉,花椒粉,再加入豆瓣醬,炒香後再加入一點點生抽,老抽,
一直煸炒到肉渣油亮色紅味沉香,這才出鍋倒進大海碗裡,
從剁肉渣的時候,廚房裡忙碌的幾個人就已經在期待了,
「大哥,張知青她在剁肉哎!是給我們吃嗎?」
孫小山一想到肉的滋味就開始流口水了,一臉的期待看著自家大哥,
「想啥呢?肉那麼精貴,換作你,你捨得,等會如果是油渣的話放一勺在飯里就香得很了,可別心口子太厚,讓人看了笑話。」
兄弟倆一邊說手上動作也不慢,很快把老灶台給拆掉了,又在新規劃的地方開始壘灶台,
「哦豁!這手藝真是絕了,好香哦!也不知道這張知青做啥哩,想不到年紀不大手藝,卻不錯。」
聞著傳進來的肉香,三個人都吸了吸鼻子,孫大河一邊攪拌泥漿一邊說道,
「娘誒!我都受不了了,這也太TM香了。」
孫小山今年15歲了,從小到大,他都沒聞到這麼香的味道,這口水直接都滴到手上了,
臉紅的趕緊擦掉,咽了咽口水眼神一個勁的往外瞟,
「趕緊的,把石頭遞給我,盡整笑話!」
張悠悠可不知道廚房裡的事情,現在把炒好的肉醬倒出來,
現在正在切西紅柿準備做個糖拌西紅柿,
「天啊,張悠悠居然是你在炒肉,好香啊!」
安樂迷迷糊糊的聞著香味,打開了門就出來了,人還迷糊著呢!心裡還想著誰家的肉?香的能跑這麼遠,她都聞到了,
結果門一開,好傢夥,原來是自己這的,簡直是巨大的驚喜,瞌睡一下就跑了,
三兩步像兔子一樣就跳到張悠悠旁邊,把張悠悠嚇了一跳,
「你小心點,這裡又是鍋又是刀的,怎麼肚子餓了?」
「那倒還沒有,還有什麼要做的嗎?我也來。」
安樂不好意思說自己要吃,只好轉移話題的提出要幫忙,
「不用了,你進去看看,大三哥他們需要什麼嗎?他們已經來了,都在壘灶台了。」
「啊這麼快呀!看樣子我睡覺睡了好久,那我進去看看。」
說著安樂就跑去廚房了,既然寒暄了幾句,也不需要安樂做什麼,安樂一聽沒事兒,身體又自覺的跑到了張悠悠身邊,
「沒想到你年紀不大,手藝這麼好,真的好香啊,你這個肉醬怎麼炒的?」
「下次炒肉醬的時候,我教你。」
「好啊,好啊!說話算數,說起來我長這麼大,還沒有見過一次炒這麼多的肉醬呢!
我媽她到也大方,就是廚藝不行,就算買塊五花肉,做紅燒肉吧!她不是鹽放多了,就是醬油放多了,要不然就是忘了放生薑,總之每一次總有各種理由,讓那碗紅燒肉不完美。」
「可能你媽擅長的不是這一個吧!每個人都有自己的擅長,這也很正常。」
「確實我媽擅長畫畫,還出國留學特意去了國外的大學學了油畫,可惜生不逢時。」
這話聽的張悠悠心裡咯噔一下,放下手裡的刀,一臉嚴肅的說道,
「安樂你要記住,你媽這個背景,千萬不要再掛在嘴上說了,會有彌天大禍的。」
「知道了!我就是在你跟前提一下,其他人我是不會說的。」
一想到媽媽的本事,安樂的心裡就一陣難受,媽媽已經好久沒畫畫了,她所有畫畫的工具材料全部都被爸爸裝在一個箱子裡,藏了起來,
以前別人趨之若鶩的那些畫,現在全部都被媽媽一把火燒了,想到媽媽的眼淚,安樂鼻子一酸,眼淚就掉下來了,
如果不是這個的話她也不會被打包下鄉,
不過現在到處都在宣傳下鄉,還是強制性的,誰知道呢?也許就算媽媽沒事,自己也得下鄉,
「吶!看你饞的都掉金豆豆了,你來嘗嘗這一碗川味擔擔麵可合你口味。」
張悠悠快速的挑了一碗麵上面搭配各種剛才做好的調料食材,放在安樂的眼前,
安樂眼前突然出現一碗頗有食慾的一碗麵,一股脹脹的暖意在心間蔓延,感覺全身都熱了起來,雖然現在不冷,但那感覺就是不一樣,
「那我可得嘗嘗了,哎呦,媽呀,終於還是我先吃第一碗。」
安樂笑嘻嘻的端過碗,用筷子攪拌了起來,
「嗯!真香!」
香辣可口,還有一絲絲回甜,花生米經過油炸,一口酥脆咸香,不經意間咬到一顆炒香的芝麻味道更是一絕,
好吃的讓安樂眯起了眼睛,由衷的誇讚道,
「悠悠,誰要是娶了你真是幸福一輩子啊!」
要不然牽個線,想想自家大哥,算了就憑他戴眼鏡就配不上,在心裡一下就把大哥給否定掉了,
專心吃起了面來,張悠悠看她心情好像好了一點,便做其他事來,
把鍋洗乾淨,又燒了一鍋開水,做了紫菜蝦仁雞蛋湯,
三個人果然是做事的好手,這才沒多久時間灶台的雛形已經打好了,
「大山哥,你們先過來吃飯吧!吃了再做也行。」
安樂吃了一碗麵滿足的接收了臨時灶台的打理工作,張悠悠便去裡面叫他們出來吃飯,
其實三個人早就等不及了,一聽這話趕緊把手上東西一放,一順溜的就出來了,
「咳!張知青客氣了,那我們就不好意思了哈!」
「客氣啥呀!大山哥叫我名字就行,我叫張悠悠悠閒的悠,趕緊洗手,等會兒湯冷了就不好喝了,還有大河哥,小山也都快點。」
孫小山有點不滿,我比你大你為啥不叫我哥?可是美食當前,他也不好意思提出來,
幾下把手洗了,然後胳膊就甩呀甩,也不太客氣,三兩步走在桌子跟前,端起桌子上的一碗麵,
還不等攪拌均勻就呼啦呼啦的吃的起來,其他兩人亦是如此,
「呀!這是白面麵條,這可真是,真是…」
孫大河吃了兩口子才反應過來,看著碗裡的麵條一時之間,不知道說什麼才好,
他長這麼大了,就連過年都沒吃上這麼好的面,
「今天要不是你們,我這個灶也弄不起來,當然要做最好的請你們吃,再說這白面麵條不吃完的話,會長蟲子的,你們也算是幫忙了,趕緊吃吧,等會天都黑了。」
「沒事,天黑了點個火把就行了,一會就做好了,不打緊的。」
孫大山忙接話說道,他知道張知青是給他們台階下,他也不能不知好歹,
讓自家倆兄弟趕緊吃,吃飽了好做事,別耽誤人家半天用不上灶,
一時之間滿院子,只聽到吃麵喝湯的聲音,倒也挺和諧的。
自己做的食物,被人喜歡,並且吃光光,張悠悠覺得這是也是一件很有成就感的事情,
至少看著這三個人,一人連干三碗,孫大山一個人就吃了四碗,心裡就高興,
「啊,我吃飽了!真的是有史以來吃的最飽的一次了。」
孫小山直到吃飽了才反應過來,有些不好意思的說道,
「你怕不是忘了,去年你偷的那隻雞就叫你一個人啃了,咋還沒讓你吃飽?」
孫大山斜睨了自家弟弟一眼,直接拆台說道,
「快別說了,他姥當時不是追了他兩條街嗎?聽說打的第二天床都下不了。」
孫大河也在一旁笑哈哈的說道,兩兄弟完全不顧這個弟弟的臉面,說的還越加開心,
孫小山聽得一陣惱怒,想要發火可看見張悠悠和安樂也在一旁笑,他就沒好意思,
「我都已經被打了,你們還笑個啥呀?就你一天記性好。」
說到最後還是瞪了一眼自家大哥,放下碗嘴裡回味著剛才的面味,肉渣子味,還有那碗湯的味道,回到廚房,準備再接再厲,
儘量今天就給把灶壘好,另兩人見自家弟弟不好意思了,便也不再調侃,
放下碗,也準備今天就把事情辦完,
本來張悠悠想著今天弄不完,明天下午下了工再麻煩他們的,結果見三人不同意,
只好去準備了幾支火把,在房間裡點亮,廚房不是很大,五個火把已經能點的很亮堂了,
「沒想到你的手這麼巧,還會做火把呢!」
孫大山由衷的誇讚一句,這個丫頭可真聰明,做飯也好吃就是不知道以後會便宜哪家的小子,
「說笑了,這也是我跟鄰居家學的,不值一提。」
本來灶台在吃飯前就快壘好了,吃完飯後也沒過一會兒就型完了,剩下的也只是做了個掃尾工作,
三個人很麻利的把灶台做好,並且剩下的廢料垃圾全部收拾好扔了出去,
「張悠悠這灶台已經砌好了,等幹個兩天就可以用了,煙道在這裡,你燒火的時候可不要把煙道給堵了,
還有在灶台上我準備給你貼一層青石片,那個貼上之後好打整衛生,不過還是得這整個灶吹乾一點才可以貼,估計明天下午就合適,到時候我再來看看。」
「行!那麻煩你明天再過來一趟。」
之後兩人又說了些細節,安樂也在一旁聽得仔細,畢竟以後她也得用,不會就學,總不能讓張悠悠一個人煮飯,這一點她還是很自覺的。
等說完了三個人這才離開,這個時候天已經很黑了,看了一下手錶都快十點了,
「過兩天就能自己煮飯了,張悠悠你可得多教教我,不然倒霉的可不是我一個人的胃啊!」
安樂有些揶揄的說道,
「是是是!安大小姐我一定好好的教你。」
「不過現在我得先去洗臉洗腳休息了,明天第一天上工,還不知道會怎麼樣呢?」
「是啊,也不知道明天會讓我們幹什麼?」
一想到這裡,安樂就有些發愁,兩人把剛才在外面煮飯用的東西全部收回廚房,這才各自洗漱了,一番去休息了,
至於其他的明天再說吧!
(本章完)