第15章 大年初一

2024-08-24 18:16:17 作者: 喵嗚菠蘿啤
  「哎呀,石頭,你行不行,別砸到我的手。」蘇未希齜牙咧嘴地大聲嚷道。

  「蘇小姐,對不起,我再試試。」石頭停下手中的動作仍想躍躍欲試。

  「好了,你退下,讓我來。」沈景洲看著兩人鬥嘴,害怕自家這個傻護衛真的把這小丫頭惹毛了,出言阻止道。

  言畢,沈景洲接過石頭手中打糍粑的木錘。

  蘇未希一家前世因為外婆來自西南地區的布依族,家裡一直延續著大年初一早上打糍粑的傳統。

  今早,蘇未希起床後,就把頭一天自己提前泡好的糯米上鍋蒸熟。

  石頭看見蘇爸在用木錘捶打石臼里的糍粑,想嘗試一番,但因為不熟練,時不時就要砸向正在用木勺將石臼周邊糍粑扒拉下去的蘇未希。

  因此蘇未希才會發火,沒想到的是沈景洲接過木錘後,無論捶打的力度和角度都與蘇未希手上的動作配合得十分完美。

  很快,兩刻鐘之後,糍粑就打好了。

  蘇未希先是捏一坨糍粑在手中揉成一個圓球,再壓扁,修飾一下之後就變成一個圓圓的餅形。

  再揪一點糍粑揉成三個小圓球放在之前做好的圓形糍粑上藉助糍粑本身的黏性粘在一起。

  再快速地做幾個,一共做了六個,全都放在竹匾上,遞給蘇爸。

  蘇爸端起,走到院門外,地上已經擺好了兩隻整隻焯水過的整雞,還有酒杯。

  把裝糍粑的竹匾也放到地上,和蘇媽開始燒紙,嘴上低聲念叨著一些話,不過旁人聽不太清楚。

  石頭看著蘇爸這神神叨叨的動作,不由得發問:「蘇小姐,大叔和嬸子這是在做什麼?」

  「石頭,不要多嘴,不該問的別問。」沈景洲阻止了自家這傻護衛,因為他能看出這是在進行某種祭祀。

  「沈公子不用如何緊張,我爹這是在祭祀我的我爺爺奶奶還有外公外婆,這是我們家的傳統。」蘇未希覺得這不是什麼大事,隨口解釋道。

  雖然已經不在以前的時空,但是祭祀爺爺奶奶還有外公外婆的習慣,蘇爸和蘇媽仍然沒有忘過。

  「哎喲,這是糍粑吧,蘇丫頭,你家還有初一打糍粑的習慣呢。」這時候陳伯從房間裡走出到客廳,打破了這片刻的沉靜。

  「是呀,陳伯。你喜歡吃甜的還是什麼都不放的?」蘇未希蹲下身,又開始弄石臼里的糍粑,得趁熱把糍粑弄出來,硬了就成一坨,抓不出來了。

  「我要吃甜的。」陳伯雀躍地說道。

  很快,蘇未希抓了一些糍粑分給眾人。

  把糍粑沾到之前蒸糯米時蘇未希就調配好的糖稀里,糖稀里還加的有花生碎和芝麻,糍粑入口不僅有糯米獨有的香甜,還有堅果香。

  等眾人吃完手中的糍粑,蘇未希也將石臼里的糍粑全部做成了圓形,等晾涼了,以後想吃的時候下鍋煎或者放小火爐上烤都可以。

  糍粑雖好吃,但畢竟是糯食,不宜多食,蘇未希又去給大家下了一些餃子,不過不多,就是墊墊肚子,待會兒又要吃午飯了。

  午飯前,蘇爸還帶著蘇媽和蘇未希去祭拜了給原主一家三口做的衣冠冢墳,沈景洲幾人也不懷疑,只以為三人是去祭拜把這房子給他們家的老獵戶。

  大年初一,除了做飯,也沒有什麼要做的活。

  家裡有外人在,蘇未希也不能抱著平板看電影,蘇未希看著正在和沈景洲下圍棋的蘇爸,覺得太無聊了。

  蘇未希回房間,從空間裡拿出了一副麻將,這是蘇爸前世合作夥伴送的一副玉石麻將。

  按理說蘇家這樣生活在大山裡的獵戶是拿不出這麼貴重的東西,但蘇未希打定主意到時候全部推給已經「過世的老獵戶一家」。

  看見蘇未希拿出麻將,蘇媽眼睛都亮了,自告奮勇教陳伯和石頭。

  好在兩人都挺聰明,沒一會兒就已經略懂了規則,蘇媽立馬決定開始實戰。

  美其名曰:「交點學費就會了」。

  前世蘇媽在閨蜜圈可是有小雀聖的外號,因此,顯而易見,輸得最慘的就是石頭了。

  因為他雖然不笨,但卻是幾人中心思最單純的,拿到好牌臉上的表情就表現出來了。

  難得的娛樂活動讓幾人沉迷其中,不知不覺就玩了一整天,要不是臨近傍晚蘇未希和蘇媽需要做晚飯,陳伯甚至都不想結束。


  大過年的,頭一天年夜飯十六道菜讓蘇未希已經很累了,便讓蘇爸殺了兩隻大鵝,這大冬天的怎麼能少了鐵鍋燉大鵝呢。

  因為是新宰的大鵝,就沒有焯水,大鵝讓蘇爸剁得比較大點,剁小了吃著就沒意思了,鵝肝、鵝心還有鵝胗單獨放一旁備用。

  鍋中放了豆油和豬油一起混合,油燒熱了生豆油味靠出去以後炒大鵝,大鵝炒到表皮有點發焦了,水分炒出去三成干左右之後。

  放入蔥、姜,炒出蔥香味,再將桂皮、香葉、八角、白芷也倒裡面繼續煸炒,把香料的味也得炒出來。

  香料炒香以後烹點白酒,放入醬油調味,再來點老抽找下顏色,往裡面加入開水,湯一次性就給夠。

  往鍋扔幾個干辣椒,少來點白胡椒粉,再往裡面少來點十三香,敞著蓋燉十來分鐘,把腥氣往外揮發。

  把鹽放鍋里,然後轉小火再燉一個來小時,出鍋的前半個小時把鵝肝、鵝胗、鵝心都給它放裡面,再在鍋邊貼一圈玉米面餅子。

  放完之後再扣蓋,再小火慢慢再燉它半個小時。

  中途蘇未希還把土豆、粉條也下到鍋里,燉到肉爛糊糊之後,把香料都挑出去,辣椒不用挑,開始收汁到黏黏糊糊的狀態,出鍋。

  不出意料。鐵鍋燉大鵝再次獲得大家一致好評,陳伯大鵝配酒,越喝越有,就連平時吃飯斯文有禮的沈景洲這頓下筷速度都比平時快了很多。

  「丫頭,你這手藝,以後老頭子出去了怕是就吃不慣別的廚子做的飯了。」陳伯吃飽喝足後邊打嗝邊說道。

  蘇未希嘿嘿一笑,笑而不答。

  「不知這黃色的餅子是加了何物?口感不像平日吃的白面。」沈景洲看向蘇未希詢問道。

  「是呀,還有這個是什麼?貌似也沒有吃過?」石頭夾了一塊土豆同樣發出疑問。

  之前第一次吃到的時候就想問了,但是公子不讓自己問,今天見公子發問,石頭就順便提出自己心中的疑惑。

  蘇未希這時才想起來,這個時空還沒有玉米和土豆這類作物。

  「這是我爸在山中找到,我們以前餓得沒飯吃,拿回來煮了發現味道不錯,就移栽了一些。」蘇未希含糊地回答道。

  說完蘇未希快速吃完碗中的食物之後就找藉口回房了,桌子自有蘇爸和蘇媽收拾。

  閃回房間拿出一本言情小說看的蘇未希不知道,沈景洲趁著出門透氣的時候盯著房檐下掛著的玉米陷入了深思。


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