洪愛國拿到尿素霜後的第二天，他就迫不及待地帶著讓食堂主任幫忙做好的一保溫瓶的紅燒甲魚給柳如玉給送來了。
柳如玉打開保溫瓶後，保溫瓶裡面一股濃郁的香氣撲鼻而來。
柳如玉她忍不住嘗了一口，頓時眼睛一亮。這道紅燒甲魚做得真的是太美味了！
甲魚的肉質鮮嫩，口感醇厚，每一塊甲魚裡面都飽含著濃濃的紅燒汁味的美味，讓人回味無窮。
洪愛國看到柳如玉吃得這麼開心，他的心裡也感到十分高興。
他得意地說：
「這冬天的甲魚又補又好吃，跟夏天的可大不一樣。」
「夏天的甲魚容易被蚊子咬，不僅味道不好，如果運氣不好，還有可能吃出問題來呢！」
柳如玉點點頭表示認同，繼續享受著這美味的紅燒甲魚。
洪愛國接著說：
「不過，這次幸虧有你給的尿素霜幫忙，不然我怎麼能買到這麼多這麼好的甲魚啊？」
「要知道，人家一般都是把這些好東西留給領導的呢！」
柳如玉笑了笑，沒有說話。
她知道，自己的尿素霜確實幫了洪愛國一個大忙，但她並沒有因此感到驕傲或自滿。
相反，她覺得這只是一種互相幫助的行為，大家都應該彼此關心和支持。
在這個寒冷的冬日裡，一份溫暖的紅燒甲魚，讓柳如玉感受到了洪愛國的真誠和善意。
同時，也讓她對在農場的生活充滿了更多的期待和希望。
吃完了紅燒甲魚，柳如玉提出了一個問題：
「你們這裡的村民怎麼回事啊？」
「為什麼這些河工穿的衣服，我看著好像是提籃橋那邊關的人穿的衣服呢？」
洪愛國笑了，對柳如玉解釋道：
「嘿嘿，你說的沒錯，我們這裡的這些村民出河工穿的衣服，確實就是號子裡面穿的那種衣服。」
「而且，這些衣服還不是新的，都是以前勞改農場裡面勞改人員穿過的，或者勞改農場裡剩下來的。」
「不過，你可別小看這衣服，質量好得很呢！」
柳如玉瞪大眼睛，驚訝地問道：
「啊？那你們這裡村民為什麼要穿勞改人員的衣服呢？」
洪愛國笑著回答：
「哎呀，我們這地方窮啊，哪有那麼多錢買新衣服。」
「這些勞改人員留下的衣服雖然舊了點，但質量還是很好的，干河工這種活，穿這種衣服正好！」
柳如玉一臉無語，心想自己和洪愛國兩個人完全不在一個頻道裡面！
她想問的是，這些村民又不是勞改人員，他們為什麼要穿勞改人員的衣服。
而洪愛國關心的則是，這些衣服質量好不好，是不是方便幹活！
洪愛國還告訴柳如玉，就是這些衣服，平時還捨不得穿。
只有出河工之類的時候，村裡的生產隊裡才捨得拿出來給大家穿，生怕平時穿壞了！這些可都是集體財產！
看著柳如玉不明白的樣子，洪愛國還舉了個例子：
「你也應該看到他們吃飯了，他們吃的油都是黑黑的，和我們平時吃的根本就不一樣！」
原來，農場裡因為有不少上海知青，大家習慣吃菜籽油或者大豆油，所以農場食堂裡面用的都是菜籽油或者大豆油。
但是，這次給河工們做飯炒菜使用的，卻是棉籽油。
由於當地種植棉花較多，棉籽油產量也很高。
但剛榨出的棉籽油並不能直接食用，需要經過進一步處理去除毒素才行。
這種油的味道和口感與常見食用油不同，許多人都吃不習慣。
然而，對於本地農村的人們來說，棉籽油卻備受喜愛，畢竟能吃到油就是一種幸福，不過也可能和口味有關。
不過，對於農村的普通老百姓來說，種什麼就吃什麼就是傳統，既然種了棉花，那麼，吃棉籽油就是最正常不過的選擇了。
而在農場，由於棉花種植廣泛，棉籽油數量充足，但大家都不太愛吃。
不過，農場裡面反正油菜和大豆也種了不少，大家就只吃菜籽油或者大豆油。
因此，在給河工們做飯時，做飯的廚師們會特意給多放上幾勺的棉籽油。
這樣做不僅能讓飯菜更美味，還能讓河工們感到滿足。
而菜裡面油放得多了不僅更好吃，還能提供更多的熱量，不容易餓！
「所以，我們眼中並不起眼的東西，對他們來說可能就是寶貝，無論是號子裡的舊衣服，還是棉籽油。」
洪愛國對柳如玉解釋道。
柳如玉似乎理解了其中緣由：
「這裡的老百姓很貧窮嗎？」
洪愛國告訴柳如玉：
「這裡的老百姓可以說是極度貧困！」
「俗話說靠山吃山，靠水吃水！」
「但這裡根本沒有山，連個高點的土坡都沒有！」
「這裡僅僅只有水源，而且，這裡的土地絕大部分土地均為鹽鹼地！」
柳如玉沒有接嘴，讓洪愛國繼續。
「你知道這個地方為什麼被稱為鹽城嗎？」
「原因就是，這個地方自古以來就是產鹽的地方！」
「而這個地方，早在兩千多年前，就是製鹽出名的！」
「我們站的這些地方以前都是大海，都是大河的泥沙衝擊堆起來的，所以都是鹽鹼地。」
「你也應該知道，在鹽鹼地上的莊稼的產量是極低的。」
「你不知道的是，而當地的農民種植水稻，一畝地僅僅只能收穫兩百斤左右的稻穀。」
「而他們所種糧食大多都上繳了公糧，老百姓的日常飲食一年四季都以雜糧為主。」
洪愛國的嗓門不由自主的大了起來：
「我可以毫不誇張地說，他們平日裡的伙食，還遠遠不及那些勞改人員的伙食！」
「這裡農田產量有限，家庭副業也被限制了規模，所以，這裡的老百姓的生活真的過得真的很困難。」
「因此，當農場需要興修水利或進行河道工程時，他們前來幹活不僅能填飽肚子還可掙錢，故而他們都幹勁十足！」
洪愛國還表示自己也一直以身作則的在幫他們，比如買大甲魚和大黃鱔。
比如每到村裡面的小公雞即將成年，他都會去附近村里買小公雞吃。
不然的話等雞完全長大以後是要被沒收的，自己可不做那種事情，就是稍微超標一些也當未成年的雞買下來。
當然，如果有淘汰下來的老母雞那是更好了！