因為柳如花家的左鄰右舍很多都是第三製藥廠的職工和幹部的家屬，所以第三製藥廠分了上好的大肥肉這個消息很快就傳遍了整個小區。
聽到消息後，大夥都紛紛從家裡跑出來，想要看看這傳說中的肉到底是什麼樣子。
當他們看到那塊肥肉時，所有人都驚呆了。這哪裡是普通的肉啊，簡直就是一塊藝術品！
它仿佛散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
有些人一眼就認出了這是花鼻子豬身上的豬肉。
這種豬是一種優質的品種，但由於其生長速度較慢且不易養膘，因此在市場上很難見到。
然而，眼前這塊肉的確有著令人難以置信的厚度，而且肥膘部分的厚度竟然超過了三指！
這讓鄰居們不禁的感嘆：
「這得養多久才能養出這樣的肥膘啊！」
一些有經驗的人推測說，要養出這麼肥美的豬肉，恐怕至少需要近兩年的時間。
這不僅需要養豬人員精心照料，還需要給豬提供充足的食物和良好的生活環境。
顯然，第三製藥廠這次分到的豬肉品質之高令人咋舌。
柳如花已經回家弄豬肉準備做紅燒肉了，而柳如玉和三個小蘿蔔頭則是搬了凳子在弄堂裡面在擋風有太陽的角落，聽那些上了年紀的人在侃大山吹牛皮。
因為看到了柳如花帶了那麼好的一大塊豬肉回來，所以大家的話題就離不開豬肉！
一群人一邊在弄堂里吹牛，一邊等第三製藥廠的家人帶著豬肉回來，他們心裡可是有著自己的小九九的。
大家都想看看自己家人帶回來的豬肉好不好，和別人比怎麼樣。
有小孩子聽到大人說豬肉還分等級，覺得很奇怪，吃的豬肉怎麼還分等級？
其實這也不奇怪，上海在市區里賣的豬肉一般都是一級的，很少有看到二級的，三級的豬肉在市區里是不賣的。
要知道，當時豬肉的價格是一等豬肉每斤0.84元，二等豬肉每斤0.77元，三等豬肉0.72元。
而用來劃分豬肉等級的依據就是豬肉肥膘的厚度。
這個年代人們都喜歡吃肥肉，如果肥肉膘厚度達大人的兩指以上，為一等肉，肥肉膘厚度低於兩指的，為二等肉。
這年頭，農民除了年節自己殺豬自己吃，所飼養的生豬都得交售給國營收豬的收購站屠宰，絕對不允許私自進行售賣。
生豬交售給收購站時有重量要求，生豬的重量必須要達到130斤以上。
即使重量達到了，如果豬太瘦，收購站也不要，如果達不到要求，就得拉回家繼續餵養。
一等生豬的毛豬收購價是0.48元，而二等生豬的收購價格只有0.42元，三等生豬僅僅才0.37元，另外，每滿五元會給養豬戶半斤的豬肉返還票！
所以對於生豬被評定為一等或者兩等甚至三等，每差一等都要差不少錢，還影響豬肉返還票的數量，這對於養豬的農民這可是一件大事情！
這也讓很多養豬戶非常頭疼，因為他們不知道該如何把豬養胖，其根本原因，還是不捨得給豬多吃糧食。
畢竟養豬是為了賺錢，你如果全給豬吃糧食了話，賣掉生豬的錢，就連本錢都不夠！
有一些人會在豬飼料裡面添加發酵過的油枯進行增肥，雖然這樣能增加豬的體重，但是一部分人操作不好卻很容易導致豬中毒，甚至生豬死亡。
因此，養豬的農民們就只能不斷地摸索和嘗試，希望找到一種既能保證豬的健康又能增加體重的方法。
另外，負責給豬分等級的檢驗員擁有很大的權力，這生豬是一等還是兩等三等，甚至不合格，都是他們說了算的。
不過他們一般也就在分界線上卡一下養豬的農民，順便要點好處，不過也不敢太過分。
那種硬是指鹿為馬，鼠頭鴨脖這種事情他們還是不太敢的。
一位老爺爺還講：
畢竟以前是亂評生豬等級可是出過大事情的，那個亂評級的檢驗員做的實在太過分，後來事情鬧大了，直接被當場打靶了！
而那個收購生豬的點，從上到下全部丟了工作，肇事的檢驗員被打靶，還有不少人被勞改，其他人直接從工人變成了農民。
聽到這個事情大家都把耳朵豎起來了，紛紛要求那位老爺爺講故事。
於是那位老爺爺開始講：
幾年前，有個十七八歲的小姑娘趕著自己家養的一頭大肥豬去賣生豬。
本來是他家大人去的，結果那天正好有民兵訓練，她哥和她爸都是民兵，她爸還是大隊民兵連的連長！
於是她自告奮勇的去賣大肥豬，因為怕弄髒新衣服，故意穿了一身破舊的衣服去賣豬。
小姑娘當然不知道賣豬那裡的貓膩，也沒有給好處。
而收豬點的檢驗員是勢利眼，欺負人家小姑娘不懂，看她穿得破破爛爛的，硬是給人家一等的大肥豬給評了三等，還壓了豬的重量。
結果小姑娘當然不幹了，不過這小姑娘因為哥哥和她爸都是民兵，非常的勇猛。
硬是搶了評了三等寫有稱重的條子，趕了自己的豬堵在供銷社收豬點門口大罵，而收豬點的人根本不把她當一回事，反而要去搶回條子。
小姑娘非常潑辣，看見有人來搶條子直接就是一口，咬得檢驗員手上血淋淋的！
事情鬧大了，派出所來人了，檢驗員惡人先告狀，派出所的人聽了一面之詞，要抓小姑娘。
結果得到消息的小姑娘哥哥和她爸直接帶著整個民兵連過來了，不僅僅是民兵連，就連整個大隊的人都跑來看熱鬧了！
一時間，供銷社這邊擠滿了人，小姑娘拿出搶來的紙條哭著出示證據，明明一等的大肥豬只評三等，而且還短斤缺兩！
小姑娘他爸好歹是民兵連長，在整個大隊都是排前幾位的存在！
二話不說，直接和兒子挑起大肥豬讓人稱重，讓大家看清楚收豬點是怎麼短斤缺兩的。
然後，他當街就一刀剁下了大肥豬腦袋，鮮血噴得老高，然後再把豬大卸八塊，讓大家看看這個大肥豬到底是一等還是三等？
派出所的人在一個連的荷槍實彈的民兵面前嚇得根本就不敢吱聲。
而滿地豬血，被剁掉的豬頭，還有激起的民憤，導致來看熱鬧的人越來越多。
因為鬧得動靜太大，讓縣武裝部都驚動了，縣裡的領導全都來了。
看到滿地的鮮血以為出大事了，幸好小姑娘的老爸是民兵連長知道輕重，只是占住了理，並沒有動手，還叫民兵連維持秩序。
因為事情鬧大了，在眾人激憤之下，這個收豬點被大家當場要求驗豬，結果發現錯誤率高達一半，很多人的豬都被剋扣了等級和重量。
為了平息民憤，那個檢驗員第二天就被公開打靶了！
其他的檢驗員和其他工作人員全部倒霉，全部丟了工作，還有一部分人因為犯了錯誤被抓去勞改！
有了這件事，那些收豬點的檢驗員就都不敢太過分了，只敢在模稜兩可的情況下討要好處了。