「嗨，我掛了個照相機就覺得我俊。」
「劇里可沒人夸傻柱俊，真是風水轉了。」
他摸摸褲兜，兜里一張錢都沒，為了買照相機，他把傻柱僅有的100塊積蓄都貼進去。
之前系統有贈送等量現金，但這回只送了500塊，還差100塊。他昨夜翻了半天抽屜，只在原主抽屜里找到100塊。
按道理說，傻柱之前一個月37塊5的工資，吃食堂的蹭食堂的，每個月應該能省下不少錢。但傻柱每月都貼補秦淮茹一家四張嘴，所以十年工作下來，只攢下可憐的100塊錢。
「吸血蟲哦！不過也是傻柱自願的，怪誰呢。」
何雨柱回到食堂副主任辦公室，研究了南下火車票。
「這車票能救婁家。」
「以後等婁家在香江崛起了，回來還能念我的人情。」
時代列車在飛奔加速，四合院短短兩周時間過去，時代已經加速了6回，也就是半年。按照時間推算，很快會取消高考，那片10年黑暗年代即將到來。
何雨柱在辦公室沒什麼事，他叫人給婁家捎了封信，將火車票附在信下方。
他又給九門提督寫了信，他得讓婁家，和關家都做足準備。
從四九城到香江，得先南下深圳。然後套上汽車的輪胎，然後從深圳海邊游過去，算得上偷渡。這也是「大圈仔」名號的由來。
雖然跋山涉水很辛苦，但也好過婁家被許大茂告發好。
「何師傅，不是，何副主任，您找我？」
門口馬華探頭探腦進門。
何雨柱問他上三代幹什麼的。
馬華懵道。
「貧農，往上數三代都是貧農。家裡沒讀書人。」
何雨柱心裡放心下來。許大茂和馬華家庭背景都是上三代貧農，他祖上三代都是僱農。僱農比貧農政治立場更穩健些，畢竟僱農更窮。
「沒事兒了，你去忙吧。」
馬華哈腰笑道。
「師父，我還是叫您師父順口。一會該聽廣播了。」
很快，廠里喇叭播放廣播員於海棠的聲音。
極富年代感的開頭播報語朗誦：「陽光灑在大地上，又是一個陽光明媚的早上。」
「現在宣布人事變動消息，經過領導嚴肅決定，免任李主任的在職職務，原食堂主任胡主任調至車間主任，特別任命何雨柱同志為食堂副主任。何雨柱同志在廠里工作十年，一直任勞任怨，樂於助人。」
馬華聽著直樂，激動地搓手。
「師父！師父您這是全廠表彰通報高升了啊！恭喜師父！以師父為榜樣！勤懇工作任勞任怨！」
何雨柱笑罵。
「刀工不咋樣，馬屁一個頂倆！」
全廠人都聽見播報任命通知。
秦淮茹在車間心事重重，心裡不是滋味。雖然何雨柱位置越坐越高，但他是越來越不肯接濟她家老小了。
八級鉗工一大爺易忠海樂呵呵。
「好啊！柱子這孩子有出息！」
車間組長劉海中氣得抖起肥臉肉：「什麼東西！呸！」
……
何雨柱頂著食堂副主任的名號，覺得當了幹部，反倒是閒下來了。副主任不用親自下食堂，只要安排炊事員幹活就行。但當了幹部不抖抖威風那多沒意思。
他背著手閒來沒事去逛了圈食堂後廚。
後廚有不少學徒工，其中一個胖子在原劇里給傻柱捅過刀子，當過叛徒。這個人何雨柱記下了。
「馬華，青椒土豆絲能先炒起來了。」
「好嘞師父！」
馬華給土豆剝完皮剛要削皮，何雨柱喊來胖子叫他切。
「還沒到飯點啊，咱們當廚子的經常說刀工刀工！功夫深不深就看削花刀工，這絕對是磨鍊技巧的看家功夫。」
胖子唯唯諾諾趕緊來切。
他切的有長有短，有粗有細，瞧起來就像是被亂刀斬過一樣。
馬華趕緊道。
「你切的啥東西！叫師父看見指不定得生氣。我來。」
馬華下刀，確實是利落不少，「嚓嚓嚓」好聽的下刀聲讓給何雨柱直點頭。
胖子覺得他學會了，哈腰賠笑道。
「何副主任，我再來試試，您看好嘞！」
他學著馬華的樣，切得極小心，果然粗細差不多，還特地把長短也切成一致。
整塊土豆被切完，只剩下一小堆形狀整齊的土豆絲，其他都當作廢角料被扒拉到一邊。
胖子討好笑道：「何副主任，您看我切的是不是比馬華整齊。」
何雨柱冷笑道。
「整齊？」
「你這廢角料比切出的絲都多！」
「你這要是被大領導看見，就是思想作風問題！」
「浪費糧食可恥！你這還是炊事員呢，從源頭浪費糧食更可恥！得拉出去批鬥！」
胖子嚇得臉色大變，哪裡還敢狡辯，趕緊跪下求爺爺告奶奶。
「何副主任救我！」
「我檢討！我反省！我上交檢討書！」
何雨柱抄起菜刀嚴肅道。
「你們幾個學徒工都看好了，我就示範一遍，如果還有刀法不過關的人，立馬下放到車間。」
「連糧食都伺候不好還當什麼廚子，早點做工人還能混口飯吃。」
學徒們雞啄米點頭，都覺得今天的何雨柱有點嚴厲。
何雨柱開始下刀。
大師級刀工技能，發動！
唰唰唰！
砧板上刀影閃動，全是整齊劃一的切菜聲。何雨柱左手屈指用指節骨抵住刀身，右手從右往左一路平推。
刀快如殘影，細如薄絲的食物像是波浪般起伏。
「臥槽！」
「臥槽！」
「臥槽！」
……
馬華，胖子和幾個學徒看到驚呆。
這也太厲害了！
緊接著，何雨柱瞥了眼他們，道。
「到了飯點很忙的時候，可以兩把菜刀一起切。」
說完，他左手也抄起一把菜刀。
兩把菜刀上下齊飛，快如閃電。
滿砧板都是掠起的勁風，讓人迷了眼。
胖子看到驚呆，他甚至看不清何雨柱怎麼拿刀切絲，也看不清翻飛的菜刀，他只能看見一晃而過的刀身殘影。
「快！太快了！」
嚓嚓嚓！一整筐土豆切成絲。
嚓嚓嚓！一簍子青椒切成絲。
嚓嚓嚓！一整箱茭白切成絲。
……
起鍋燒油，將土豆茭白爆炒進油鍋，即將出鍋前撒入青椒調色，裝盤。
嘩！
熱氣騰騰的一大鍋青椒土豆絲清炒完成。粗細均勻，色澤飽滿，一筷子夾起，土豆絲，青椒絲和茭白絲正好三等份，入口驚艷到爆。
「太好吃了！」
「我覺得嘴裡冒出了金光！」
「不愧是師父！那麼簡單的一盤青椒土豆絲都能這麼驚艷！」
「我流淚了！」
……
學徒們崇拜到眼睛晶亮，忍不住地抄起筷子夾著吃，好吃到停不下來。簡簡單單一盤炒素菜，被他們吃出大魚大肉的爽感。
胖子看呆了。
他心裡嘀咕，這群人拍得一手好馬屁！不就是溜須拍馬麼，他也會！誰叫何雨柱現在是副主任？等他抓住何雨柱的把柄，可得叫他下台！