楊夢龍從陝西搞回來的那批強弩讓戚虎和韓鵬給搶到了軍營。這兩位在試了十幾具之後，由衷的驚嘆「這才是曾經將胡虜射得聞風喪膽的漢家強弩！跟這個一比，我們拿來訓練的蹶張弩簡直就是娘們用的玩具！」可惜的是，楊夢龍的標準實在太高了，這種射程達到二百步的強弩還是沒能入他的法眼，他堅持要給部隊裝備射程二百八十步的強弩，不然的話是可以大量製造這種強弩，組建一個令人膽寒的強弩方陣的。
在楊夢龍返回舞陽千戶之後的第三天，舞陽衛軍營的大門打開，大批高大矯健的士兵從裡面開了出來，在土豆田邊巍巍列陣。
所有軍戶也從千戶所里開了出來，同樣在田邊巍巍列陣，不過肩上扛著的不是農具，而是鋤頭，當然，大腿上還是別著那標誌性的、挖坑砍柴切白菜開西瓜砍腦袋諸般功能一應俱全的————狗腿刀。
上千名從陝西一路走到這裡來的流民青壯也從他們的窩棚里爬了出來，在軍戶們的帶領之下來到田邊，手裡拿著鐮刀鋤頭籮筐之類的農具，緊張的等待著。
他們並沒有等太久。很快，在一眾官員的培同之下，主角閃亮登場了！楊夢龍、方逸之、程驥，還有張桐、泌陽縣縣令陳西、桐柏縣縣令高華……南陽府十三個縣的縣令基本都齊了。眼下夏糧已經交上去了，冬小麥也早早種完了，縣太爺們閒著沒事做，聽說這邊要收土豆，一古腦的跑過來湊熱鬧。當好幾千人黑壓壓的聚集在田邊的壯觀場面把所有人給嚇了一大跳，就連楊夢龍也不例外。他不無感概，不知不覺中，他居然有這麼多人手了！
所有人的目光都集中到楊夢龍身上。
楊夢龍咳嗽一聲，說「那個……開始收土豆吧，四萬畝土豆，也夠大家忙活幾天的了！王鐵錘，你帶人去收甲號田的土豆，收完之後單獨放在一個地方，不要跟乙號田的弄混了。」
所謂甲號田的土豆，就是施了磷肥的。大家發現，施了磷肥的田不管是土豆還是蘿蔔都長得特別猛，非常神奇。楊夢龍想知道自己一手搗騰出來的磷肥效果怎麼樣，特意下令。
王鐵錘應了一聲，帶上幾百號人直奔那一千多畝施了磷肥的甲號田。楊夢龍再次宣布前來幫工的流民一天管三頓飯，每天再額外送二十斤土豆！此言一出，馬上歡聲雷動，大家爭先恐後的衝進田裡，開始割土豆苗。割掉土豆苗後，有人趕來牛套上犁，在地壟離土豆苗頭遠一點的地方小心翼翼的犁過去，只犁一次就露出了大大小小的土豆，這樣做的好處就是防止挖土豆的傢伙掄著鋤頭亂挖一氣，把土豆給挖爛了。犁開泥土之後，負責挖土豆的便掄起鋤頭，加倍小心的挖下去，把土豆連根一起挖出來，後面自然有人會把土豆撿起籮筐里。剛開始的時候，幾乎每挖出一棵，都會引起一陣驚嘆「我的天，好大，好多啊！沒挖幾棵就有一筐了！」慢慢的，就沒有人再叫了，都麻木了，前面的掄著鋤頭猛挖，後面的猛撿，一個個籮筐飛快的裝滿，然後挑到大道上裝上車，就有人喊著號子揮動鞭子，將這一筐筐土豆給運回去了。大家越挖越是吃驚，特別是軍戶們，這土豆種下去之後他們似乎都沒怎麼管，怎麼收成這麼好？
程驥帶來的一些手下則在田頭蹲著，對正在收穫的田作出記號，標出個甲乙丙丁，哪塊田又裝滿一擔了，他們就在下面劃上一畫，當幾畝田挖完之後，他們吃驚的叫了起來
「甲田，二十擔！」
「乙田，二十一擔！」
「丙田，十八擔！」
「丁田，十九擔！」
「甲一田，二十擔！」
「乙一田，二十擔！」
「丙一田，二十二擔！」
「丁一田，二十擔！」
……
也就是說，平均每畝產土豆二十擔左右，一擔是一百二十到一百三十斤，一畝田的收穫就是兩千多斤！所有人都又驚又喜，在一邊看著土豆流水價似的抬上來的官員下巴差點就掉到地上了「這……這東西收成怎麼這麼嚇人！」
桐柏縣縣令方華直抹汗「太嚇人了，太嚇人了！一畝土豆的產量就頂了十幾畝小麥的產量啊！」
泌陽縣縣令陳西捋著自己那稀疏的鬍子，眼珠直轉。這幾個月來，舞陽衛在泌陽境內開墾出了十六萬畝田，而且還將繼續開墾，如果這些田都種上土豆的話……那畫面太美了啊！
程驥的老管家程忠高興的對程驥說「少爺，這位楊千戶果然有能耐啊，種田的收成一畝頂人家十畝！你在他身上下那麼大的本錢，這下子算是連本帶利的賺回來了！」
程驥微笑著說「忠叔，我從來沒有懷疑過自己的眼光！走，我們去看看甲號田的情況。」
甲號田那邊，王鐵錘、薛思明等人正帶著五百多名士兵在收穫。這五百多人在幾個月前還是土匪，讓他們參加勞動，也算是一種改造。幾個月的訓練似乎頗有效果，這幫土匪身上那散漫的本性已經被磨得差不多了，明明隔著一條田埂就是以前的死黨，他們硬是沒有一個人吱聲去套交情，就算死黨一個勁的跟他們說話，他們也不大答理，只顧著干自己的活，最多在直起腰來歇一歇的時候沖對方露出一個友好的笑容。程驥心裡暗暗稱奇，這個楊夢龍到底有什麼魔法啊，一幫土匪交到他的手裡，才幾個月就便得紀律嚴明了？不過他更感興趣的還是土豆的收成，這直接關係著他的生意呢。土豆在田裡堆成了小山，楊夢龍正在那一座座小山間翻找著，他也蹲下去翻找，翻出一個個土豆來，跟沒施磷肥的田出產的土豆作比較。結果一目了然，施了磷肥的土豆產量遠比沒施磷肥的高得多，儘管乙號田也施了不少農家肥。這些土豆塊頭特別大，拿在手裡份量十足，形狀飽滿，極少看到畸形的，味道肯定很好。程驥舉著一個足有他拳頭那麼大的土豆，說「甲號田的土豆比乙號田的要大得多，產量也高得多啊！」
楊夢龍說「那當然了。可能要高出個三四石吧，我為了弄出磷肥吃了這麼多苦，總算沒有白費。」
程忠下巴險些脫臼「高……高出三四石！？怎麼可能！」
楊夢龍說「沒什麼不可能的，磷肥是一種非常有效的肥料，施用磷肥跟沒施用要差很遠。」用肘碰了碰程驥「我答應你的算是做到了，你答應我的硫酸廠，也該有個著落了吧？想要得到更高的產量就必須有更多的磷肥，想要得到更多的磷肥就必須有足夠的硫酸，這個道理不用我說你也懂的。」
程驥爽朗的大笑「硫酸廠是吧？小意思！收完土豆之後在下馬上動工！」
程忠小聲說「少爺，我們的錢不夠了！」
程驥完全不當一回事「我想大哥會很樂意入股的，就算他不願意入股，徽州也有的是人高舉著銀票希望我收下！」
楊夢龍沖他豎起個大拇指「霸氣！我就喜歡你這樣的霸氣！」
程驥拱拱手表示謙虛，臉上卻寫滿了自信。他確實是有自信的本錢，土豆產量之驚人，超出了他的想像，畝產二十石以上，是什麼概念？四萬畝土豆就足有八十多萬石了，這麼多土豆當然不可能全部給他的，舞陽衛得留一部份，但他至少也能拿到三分之二，近六十萬石，將這麼多土豆加工成土豆面販賣出去，這該是何等嚇人的一筆財富？最最重要的了，這僅僅是個開始，楊夢龍還會升官，擁有更多的軍田，必然會種植更多的土豆，產量自然會越來越高，他想不發財都難了！徽州商人最善於捕捉商機了，發現有這麼大的商機，必然隨之跟進，他想籌集十幾萬兩銀子建個硫酸廠，還不是輕而易舉的事情？哼哼，想當初父親偏心，分家的時候偏著大哥，把幾處好的糧源都分給了大哥，害得自己只能在幾個產量低下的糧源之間來回奔走，爭奪著每一粒糧食，幾乎年年虧損，在家裡抬不起頭，這回好了，自己找到了一個這麼好的糧源，想必他和大哥那張臉的表情一定很精彩吧？
程驥不愧是做生意的能手，這種沾沾自喜只是在他心頭盤桓了片刻便被壓了下去，他隨即想到了實質性的問題，眉頭皺了起來。
楊夢龍注意到了，問「怎麼啦？」
程驥說「大人，這土豆好是好，但是……在下不知道該怎麼將它們加工成土豆面啊！」
楊夢龍嘿嘿一笑「我還以為是什麼難題呢，原來是這個呀。你不會，我會呀，很簡單的，我閉著眼睛都能給你弄好……不過，要加工這麼多土豆可不是一件容易的事情，需要很多人手呢，人少了，你就等著土豆爛在倉庫里好了！」指了指正在奮力工作的流民「還好，把他們給帶了回來，不然你又該為招工頭疼了。」
程驥愣了一下，拍手大笑「還真是無巧不成書啊！照大人這麼一說，我們一路出錢出糧把他們帶到這裡，算是物有所值了！」
楊夢龍認真的說「我始終堅信好心有好報，不曾懷疑過！」