第34章 做準備
到周末，林青桑原本是約著陸澈教她學自行車，但因為林千雄的提前出現，陳芝內心的搖擺不定，林青桑決定調整她的計劃，學習這塊，目前已經沒什麼問題，倒是賺錢這事，林青桑覺得不能再延遲了。
打定主意後，林青桑決定立馬實施，她相信只要陳芝能賺到更多的錢，就不會被林千雄說動，把她送回林家，畢竟上輩子的時候，陳芝可從未透露半點想讓林青桑回林家的心思。
因著多了十多年的生活經歷，林青桑在最初想改造陳芝飯館時，就想好了對策，只是之前因著把時間都放在學習上，所以暫時擱置一旁沒動，而眼下，正好把之前做好的計劃實施了。
林青桑針對陳芝的飯館情況，認為改成小型食堂比較妥帖，這種運營模式在一二十年後的都市極為流行，方便了上班族吃飯，便宜實惠。
每天定好哪些菜式，炒好所有的菜，然後用小碗裝著，同一個價位的菜擺在一塊，客人進來，自己選好想吃的菜，然後陳芝和劉梅只要結算就行，比起等著客人點菜，她們再炒菜要節省不少時間。
第二天是星期六，林青桑也不用上學，不過她起了一個大早，把準備去早市買菜的陳芝叫住，跟她說了一下自己想好的對策。
陳芝有些意外林青桑小小年紀，竟然對做生意的事情十分清楚，林青桑自然不會跟她說，她曾經可是在大企業待過好些年的人。
林氏企業生意涉足較廣，靠餐飲起家，後來跟風進了地產行業，連著買了好幾塊地，大賺了一筆，之後在海城站穩腳跟，而林青桑的第一份工作就是在林氏集團旗下的餐飲公司任職。
而陳芝的不過是一個小飯館，對林青桑而言，要經營好更不在話下，不過眼前因為經濟緊張，且人員緊缺，林青桑也不好大刀闊斧地改動，所以才採用很多年以後，各種園區食堂的經營方式，類似半自助，陳芝提前把菜都炒好，然後用小碗盛出來，食客直接選就行，這樣比等客人點菜多一些主動權，能節省好些人力。
陳芝的小飯館目前只有她跟劉梅兩個人，偶爾林青桑過來搭把手，但基本山可以忽視不計，聽得林青桑的這個計劃，陳芝倒是很動心，但也有些擔憂，開口道，「要是客人喜歡吃的菜，我們沒做的話，他們會不會就走了？」
林青桑很果斷地搖了搖頭，道，「咱們秀水街地處新舊兩城交界處，附近也有工作園區，很多人只是為了填飽肚子，媽媽和梅姐做的都是家常菜，從素菜，小葷到大葷，每一類都選個四五種菜，總有他們喜歡的，咱們價格實惠，肯定會有人喜歡的。」
如果想靠菜式和味道上取勝，林青桑覺得現在時機還不成熟，一個成功的飯館，除了菜的味道要比其他店強，菜式有自己的特點之外，飯館的選址，裝修風格等也十分重要，這些前期都需要投入很多，而陳芝現在最缺的就是錢，所以林青桑打算先賺些錢，然後再調整餐館的檔次。
為了讓陳芝相信自己的想法可行性很高，林青桑很是詳細地分析了食堂模式的在秀水街的優勢，其實當陳芝聽到這個節省人力時，倒是很動心，她和劉梅兩個人平時一到客流量高峰期就忙不過來，以至於很多客人進來了又走了，留不住人、。
可要是真的改成林青桑說的那樣，每天她們提前把菜都炒好了裝盤，客人來了就能立馬點菜上菜，期間不需要等，確實挺不錯的。
「媽媽，你要是不放心，我們可以先這麼經營一段時間，看看營業額，要是沒什麼起色，我們再換回以前的也行。」
陳芝猶豫片刻之後，點頭道，「行，那就試試看。」如果真的有效果，每個月多賺一些錢，她也不用擔心以後林青桑讀書的費用，這樣就算不回林家，她也能給林青桑提供好的學習條件。
林青桑和陳芝的實施力度還是挺大的，當天就歇業，對外掛了一個公告，說是陳記飯館開店十周年之際，為了回饋新老客戶，特修業一天做準備。
這一天，林青桑和陳芝以及劉梅可謂是從早忙到晚，店裡的桌椅全都換了不說，大大小小的碗買了不少，煮湯的，熬粥的鍋也連著添置了好幾個。
以至於每次花錢，陳芝都一臉心疼，林青桑不得不在旁邊安撫道，「媽，咱們可是要賺大錢的，這些投入還是值得的。」邊說著，看到不錯的東西，毫不猶豫地往購物車裡放。
陳芝的飯館就是大年初一都沒有關過門，這個時候突然歇業，突然大包小包的東西往飯館裡提，周邊的鄰居都有些好奇，不知道陳芝這是要做什麼，很是好奇。
雖說林青桑的這個調整很突然，好在陳芝的飯館本來就不大，三個人忙了一天之後，也忙得差不多了，桌椅換過新的，店內全面大掃除一遍，林青桑還買了一些花花草草放裡邊點綴，除此之外，飯館裡邊最顯眼的是牆上掛了一塊黑板，黑板上，林青桑打算每天更新日期，天氣以及當天的菜式。
店內煥然一新之後，為了給第二天開業做準備，忙了一天的三人，又趕著擬好第二天的菜式，借著去菜場買菜，提前做好準備，熱菜的原材料，全部由陳芝和劉梅在採買。
至於涼菜，林青桑跟陳芝毛遂自薦，陳芝倒也沒拒絕，想著林青桑平素雖然做得不多，但味道也還行，涼菜失敗的機率不高，也就由著林青桑去折騰，但她不會想到，不久後，林青桑的涼菜，成了她飯館最熱捧的菜。
第二天周日，林青桑也不用去學校上學，不過卻破天荒地起了個大早，換了一身運動服出門晨跑，經過劉勇一事，林青桑覺得她很有必要加強身體鍛鍊，以前的本領，可不能丟了。
等晨跑結束回來，陳芝和劉梅也才剛醒來，幾人吃過早飯後，直接去飯館準備開門營業，對於調整後的第一天營業，林青桑很是期待。
(本章完)