在徵得了喬雲禮的同意之後，周鳳蘭決定回老家先拿幾斤蘋果試一下。
雖然之前做過杏干，但是蘋果乾的做法和杏干還是有些不一樣，蘋果乾需要多次上鍋蒸和曬才能達到最佳口感，光是在製作工藝上就有很大差別。
周家有一個自己的蘋果園，裡面種植的主要是金帥和嘎啦，這兩種蘋果耐儲存而且產量比較高，所以大部分蘋果園裡種植的都是這種蘋果。
但是喬冬葉並不想只用金帥和嘎啦來製作蘋果乾。金帥這種蘋果雖然耐放，但是口感是面面的，比較受到老人的歡迎，但是做成蘋果乾的話可能會缺少韌性，吃起來就沒那麼哏啾。
嘎啦比金帥要脆一些，但是蘋果香氣沒那麼濃郁，口味比較清淡，做出蘋果乾來蘋果味沒有那麼濃。
喬冬葉想起來她在後世喜歡吃的蘋果的品種紅富士，這種蘋果果皮比較薄，而且肉質細膩，用來做蘋果乾最適合不過了。
但是後世的快遞發達，想吃哪裡的蘋果都能買到，現在卻是不太容易。
喬冬葉一邊讓周鳳蘭去拿一些金帥和嘎啦。自己則是選擇上集市上碰碰運氣。
此時正值蘋果上市的季節，眼看著集上賣蘋果的也多了起來，喬冬葉邊走邊看，試著看看能不能找到心儀的蘋果。
「妮子，來看看我的蘋果，可好可甜了，正宗周家村蘋果。」
一個戴著鵝黃色頭巾的婦女看著喬冬葉在好幾個蘋果攤子上都駐足看了，估計喬冬葉是個大客戶，趕忙招呼地招呼著她。
喬冬葉應聲停下，觀察著這婦女賣的蘋果。這婦女賣的也是嘎啦，不過她這蘋果看起來品相可不怎麼樣，果子小，還有蟲子眼，這蘋果做成蘋果乾估計也不會好吃。
喬冬葉禮貌的擺了擺手，這小蘋果她連嘗的興趣都沒有。不過這個婦女旁邊還有一個大爺，他的蘋果又大又紅，喬冬葉十分感興趣。
這大爺皮膚黝黑，穿著一件藏藍色的中山裝，戴著一頂同色的解放帽，看起來是個利索人。
不過不知道為什麼，他的小攤前面鮮有人光顧，急的這個大叔時不時就把帽子摘下來撓撓頭。
「大爺，你這蘋果怎麼賣啊。」喬冬葉往前走了幾步，在大爺的攤子面前停了下來。
喬冬葉看見了大叔解放帽里墊的報紙，這報紙都濕的能擰出水來，看來是真著急了。這蘋果看起來就好吃，哪怕不做蘋果乾，她也想買點回去嘗嘗。
大爺聽到喬冬葉問話，慌忙的戴好帽子給喬冬葉介紹自己的蘋果。
「閨女，你看看大爺這蘋果紅不紅，你嘗嘗，你嘗嘗。」大爺似乎不會推銷，只會夸自己的蘋果紅，又生怕喬冬葉不買，直接拿起一個蘋果從衣服上擦了擦一掰兩半遞給了喬冬葉。
喬冬葉也不嫌棄，接過大爺的蘋果就咬了一口。她果然沒看錯，這蘋果外頭看起來整體都是紅彤彤的，香味也很濃郁，而且吃進嘴裡非常甜。
「大爺，你也是周家村的嗎。」喬冬葉一邊吃著蘋果一邊詢問。
周家村種蘋果的最多，所以集市上賣蘋果的一般都是周家村的，喬冬葉有意想打聽一下大爺的住址，去看看大爺的蘋果園產量怎麼樣。
大爺點了點頭，「我這也是周家村的蘋果。」
沒想到一旁的帶著頭巾的婦女看見喬冬葉不買自己蘋果轉而去別的攤上了，心裡十分不高興，指著老頭就開口了。
「妮子呀，你聽他跟你胡吹，他可不是俺們周家村的人，才搬過來沒幾年的一個外來戶，一個撒謊調皮的老光棍，你可千萬別被他騙了，不信你問問他，他姓周嗎。」
大爺轉頭看著這個牙尖嘴利的婦女，拳頭攥的緊緊的，想要反駁又說不出什麼來，把臉都漲紅了，最後只能不好意思的衝著喬冬葉解釋。
「我確實不姓周，但是我是周家村的，不信你去打聽，我真的是周家村的，那裡的人都認識我！」
大爺姓賀，名永吉。年輕時還參加過抗美援朝戰爭，是個老兵。不過後來他退役回來之後，家裡唯一年邁的老母親也去世了，什麼也沒有給賀永吉留下。
當時的賀永吉身無分文，又恰逢那年鬧饑荒，糧食顆粒無收，他為了活下去，一路討飯才到了這裡。後來賀大爺入贅到了周家村，媳婦生孩子的時候難產，當時就咽氣了，孩子也沒留下來。
得知賀大爺的遭遇之後，喬冬葉也十分唏噓。這賀大爺也是個苦命人，要是能幫上賀大爺的忙，自己也算積德了。
其實後世的喬冬葉根本不信什麼命運之說，但是因為那次意外來到了這裡之後，連喬冬葉自己都沒有發現，自己已經深深的陷入到了命運之中，並且開始相信它了。
「大爺，你給我拿五斤蘋果吧。」喬冬葉衝著賀永吉撐開了自己的網兜。
這可把賀永吉給高興壞了，他急忙往兜子裡撿著蘋果，一旁的婦女看自己沒有說動喬冬葉，還一下子要了這麼多，撇了撇嘴，更不高興了。
「我說，看著你這小丫頭子挺機靈了的，怎麼連價格也不問呢，他的蘋果可賣的比一般人貴多了，他逢人就說這些事裝可憐，你可別被他給騙了。」
喬冬葉這才想起來詢問價格，賀永吉咬了咬牙，比了一個「五」，示意喬冬葉少了五毛他不賣，要是喬冬葉不買就算了。
賀永吉的蘋果種植技術是他年輕的時候他爹教給他的，算是他的家傳絕技，也正是看中他的技術，他的老丈人才願意招他入贅。
賀永吉種的蘋果和其他人都不一樣，又大又紅。多少周家村的人想和他要蘋果苗他都不給，所以沒少受到周家村的排擠。
喬冬葉聽見五毛的價格也是暗暗吸了一口涼氣，她這一路走過來，幾乎都是賣三毛一斤的，稍微好一點的賣三毛五。賀永吉的蘋果是賣的最貴的，一斤居然要賣五毛錢。
不過只要蘋果好吃，五毛對於喬冬葉來說也不是什麼大錢。畢竟只有捨得用好蘋果，後面的蘋果乾才能賣出高價嘛。
「五毛就五毛。」看見喬冬葉答應了，賀永吉反而愣住了，他的蘋果賣的貴，他自己也知道，平時為了賣上價，他都是走到很遠的地方去賣，沒想到今天在家門口就碰見了喬冬葉這麼爽快的買家。
「給我來五斤！」