享受過澳門的夜景後，張達回了酒店休息。
第二天白天出門體驗了一番澳門的風土人情後，張達在下午回到了酒店。
4月的澳門白天不過20度上下，算不上熱，出了一點汗的張達愜意地在浴缸里泡了個澡。
房間已經打掃過，儘管昨天沒喝房間裡的礦泉水，但還是補了兩瓶，迷你吧里喝掉的蘇打水和可樂也已經補上，沒用完的愛馬仕的洗浴用品也全都換了新的，沒有一絲一毫糊弄住客的意思。
張達早上胡亂脫下放在床邊的浴袍這會也毫無褶皺地「回」到了衣櫃中，應該也是換成了乾淨的，讓人找不到一絲可挑剔的地方。
晚上，張達在酒店3樓的另一家米其林餐廳——大廚吃了晚飯。
昨天張達入住酒店後便留意到了這家餐廳，並通過自己勉強過關的英語打電話訂到了位置。
大廚作為米其林一星餐廳，雖然沒法和同一酒店內的兩家米三餐廳相提並論，但能連續四年獲得米其林評星，足以說明其穩定性。
餐廳的裝修同樣走了「富貴」路線，一進餐廳就能看到一個金牛形狀的吧檯，整個餐廳都採用了金色的吊頂，配上黃色的燈光，愈發顯得財氣逼人。
但最能吸引張達眼球的，還是餐廳內隨處可見的紅酒櫃。
而當服務員引領張達坐到位置上並奉上菜單和一本厚厚的酒單時，張達徹底震驚了。
這本酒單，竟然厚的跟做小山一般。
服務員對此似乎已經習以為常，熟練地向張達介紹道：
「先生，您好，給您介紹一下，我們大廚餐廳的兩大招牌，一是來自全球各地的高品質和牛，另一樣就是我們的配餐酒了。
毫不誇張地說，在這裡您可以找到全世界所有國家產的紅酒，至於您面前的這本酒單，不僅記錄了我們全部的紅酒種類，還是我們老闆根據多年經驗譜寫的一本紅酒介紹冊，差不多有一千頁。
哪怕您不喝酒，我也推薦您欣賞一下我們的酒單，相信一定會給您帶來不同的體驗。」
「啊，那我一會看一下，謝謝，謝謝…」
依舊處於「宕機」狀態的張達下意識地道謝，過了一會才把目光轉移到了菜單上。
他在心裡感慨：『人果然要多出來走走才能增長見識啊。』
相比酒單，菜單看起來就要簡單多了。
菜單扉頁是主廚推介套餐，五道式的菜單售價980澳門元，另外還提供茶或者咖啡，如果要加四款配餐酒的話，則要1580澳門元。
才擺脫職場陪酒惡習的張達自然不想喝酒，加上套餐里的牛排只有100g，顯然滿足不了他的胃口，索性選擇了單點。
不愧是經營全球紅酒的餐廳，菜單也頗有種各國美食「大融合」的感覺，牛排、龍蝦湯等西餐常客自不比多言，各類日料刺身與壽司也堂而皇之地出地現在了菜單上，餐廳里還有專門的壽司吧檯。
菜價的話比張達在金陵吃的牛排館要貴不少，隨便一道前菜都是兩三百澳門元，湯的價格也都在一百元上下。
張達考慮了一會，點了一份頭盤自選沙拉，一份龍蝦湯，一份340g的M11級和牛西冷，配菜選的是土豆泥和菠菜。
不過，張達心裡清楚，在澳洲官方的牛排分級中，是沒有M11這種等級的。
實際上，澳洲和牛最高分級就到M9為止，對於品質超過了M9的牛排，直接稱為M9+級了事。
至於所謂的M10，M11，和M12，則是一些賣和牛的商家自己分出來的等級，為的就是標榜自己的牛肉的品質。
當然，也不排除有為了賣出更高價格的可能性。
因此，如果今天這塊售價1580的M11西冷達不到他的心理預期，一個差評是絕對少不了的。
最後加了一個經典歌劇院蛋糕作為甜品，張達把菜單交還給了服務員，開始低頭研究面前的紅酒介紹冊。
但直到服務員送來餐包，張達也沒研究出什麼所以然來。
於是，在品嘗過餐包後，他乾脆地奔向了自助沙拉吧檯。
入座前張達已經觀摩過了餐廳的沙拉吧檯，發現除了各種「青草」外還有不少肉類和海鮮刺身，這也是他頂著260澳門元的價格點下這份自助沙拉的原因。
說是自助，但沙拉吧檯也有專門的服務員在。
張達先要了一些生火腿、薩拉米香腸和不少顏色有點像鯛魚的新鮮魚片，隨後又加上了兩片叫不上名字卻很大片的香腸。
最後禮節性地加上了一些芝麻菜、番茄和水牛芝士，張達滿意地回到了座位。
你別說，還挺健康的。
形似鯛魚的刺身很是新鮮，薩拉米香腸肉香十足，叫不上名字的大片香腸可以像京城烤鴨的麵餅一樣把蔬菜和番茄裹進去包著吃，別管味道好不好，趣味性相當的足。
深色的餐包一甜一咸，配上餐廳的牛油和沙拉盤裡的醬汁，也別有一番風味。
吃了一會DIY的沙拉，湯品也上桌了。
請服務員帶走紅酒介紹冊後，張達品嘗了一口龍蝦湯。
咸了…
這家龍蝦湯比他想像中要咸不少，感覺和之前在金陵喝的差不多，不太喜歡。
勉強喝完湯又幹完了沙拉，張達等了大約20分鐘，牛排上桌了。
三成熟的牛排外表有漂亮的褐色焦邊，內芯則是紅色，滿滿的血紅蛋白。
張達把已經分好的牛排再切小一些，仔細地放進了口中。
唔，真香。
龍蝦湯帶來的一絲不愉快在牛排強烈的攻勢下轉瞬即逝，把配菜都吃了個精光的張達開始等待最後的甜品。
他聽朋友咖啡店裡一個會做甜品的小姑娘說過，傳統的歌劇院蛋糕奶油和麵包應該總共有7層，張達想看一看這家店做的是否正宗。
輕輕切開蛋糕，張達細細一數，果然是七層，一層不少，標準。
不過蛋糕入口的口感略微差了些，也有可能是張達不喜歡吃巧克力的原因，總之，如果下次再來這家餐廳，應該不會點了。
吃完買單，加上10%的服務費一共花了5澳門元，換算成軟妹幣則是65元。
性價比和餐後的滿足感都比不上昨天的8餐廳，看來米其林餐廳的評判標準，至少在澳門還是比較公平的。
吃過晚飯的張達照例外出消食，澳門的夜晚依舊美麗，豪車也依舊在新葡京進進出出，但願他們的主人明天還能保住自己的車。
Mercy~
打上一輛的士，張達來到了澳門巴黎鐵塔。
這座鐵塔是按照法國巴黎鐵塔二比一的比例建造的，坐觀光電梯來到37層的觀景台確實能盡享澳門的夜景。
在這裡呆了大約半小時，感覺已經無景可看的張達走向了電梯。
站在觀光電梯裡，張達忍不住咽了口口水。
上來的時候不覺得，這會站在透明的觀光電梯從上往下看，著實有些腿腳發軟。
於是，他果斷轉過了身，背對著透明的玻璃。
就在這時，一個穿長裙的少女小跑進了電梯。
張達定睛一看，樂了，沒想到還是個熟人。