第十五章 做豆腐嘍

  趙禾一進門，就看到她娘把一張煎好的餅放到盤子裡。【,無錯章節閱讀】她聞一聞，說道：「娘，是韭菜餅啊！」

  「是啊，你爹割了韭菜，正好吃掉，再放就不好吃了。」衛丁香頭也不回，手上還在不停忙碌著。

  趙禾挽起袖子，走到灶台旁想要幫忙。衛丁香餘光掃到，趕緊攔住她：「禾兒歇會吧，就剩一點兒了，馬上就好。」

  趙禾順著看過去，確實，盆里只剩下了一點，也就兩三張了。她點點頭，把做好的餅端上桌兒，又擺好碗筷兒，才發現好半天沒見弟弟了。

  她不由問道：「阿成呢，怎麼回來就沒見到他？」

  「不知道，出去了吧，估摸著快回來了。」話音剛落，就聽到趙成興奮的聲音。

  「娘，你看我拿的啥？」

  他興沖沖跑進屋，拿著手裡的東西就往他娘身邊湊。

  「你小聲點兒，囡囡剛睡著！」

  衛丁香忍不住數落他一句，才看向他手裡的東西。

  「香椿子！哪裡摘的？」按理說，這個時候是尋不到這東西了。

  「哦！山上，我跟李強去山上跑的時候看到的。」

  「那地方偏，沒人摘，就便宜我們了。」他說完嘿嘿笑了笑。不怪他這麼興奮，這個時節，家家戶戶都要上山去摘香椿子，能看到的樹，都被薅光了。香椿子雖不值什麼錢，勝在味道鮮美，他們這兒的人都愛吃。Πéw

  一年也吃不了幾次，又不好保存，都是吃個新鮮，現在還能摘到，純粹是趙成他們運氣好。

  衛丁香聽他說完，臉上露出笑容。

  「那感情好，正好填個菜。」

  趙禾接過弟弟手裡的香椿子，拿到外面把枝葉摘掉，又把老了的葉子去掉，清水洗乾淨拿到了廚房。她快速做了個香椿炒蛋出鍋。

  石桌上。

  一家四口圍在一起吃著飯。

  趙成邊吃邊贊道：「阿娘做的飯越來越好吃了！」

  韭菜餅被煎的兩面金黃，邊緣酥脆，中間綿軟，兩種口感結合，確實是好吃。他又嘗了嘗香椿，補充道：「嗯，阿姐的手藝也不差！」

  趙禾被他的話逗笑了，笑罵他：「行了，快吃吧，這麼好吃也堵不住你的嘴。」

  「我的是事實啊。不信你問阿爹。」趙成把球拋給他爹。

  趙東默默咽下嘴裡的菜，緩緩說：「阿成說得對，你們娘兩做飯都好吃。」他眼神真誠，語氣肯定。

  「看吧，我就說很好吃了！」趙成連忙說著。趙禾不再理他，埋頭吃了起來。

  衛丁香聽著幾人的對話，笑著搖了搖頭，這幾個人啊，也不怕人家聽到笑話，哪有這麼夸自家人的。

  一家人說說笑笑吃過飯，又聊了一會兒，各自去休息。

  趙禾回了屋，開始想著做豆腐的事。

  豆子已經泡好了，接下來就要準備後邊要用的東西了。碾碎豆子要用的石碾家裡有，不過是個小的，想來也夠用了，鐵鍋啥的也有，這麼想來，就是缺個點豆腐的滷水。

  趙禾一時之間犯了難，這要去哪裡找。她坐在床邊慢慢想著，視線移到牆邊，突然靈光一閃，有了！不過這事兒要交給弟弟去辦，她打定主意，心裡大鬆一口氣。

  第二天。

  趙禾一大早起來吃過飯，就開始準備磨豆子。

  她把家裡是石碾找出來，清洗乾淨，瀝乾水後，把泡好的豆子放到石碾上。她慢慢推動把手，喝飽水的豆子受力，被碾成泥，她娘時不時給豆子上加點水，漿水隨著趙禾的動作緩緩滴落到木桶里，豆子都磨好後，已經是半個時辰後了。

  趙禾抬著木桶回了廚房，衛丁香找來一個乾淨的布袋，與丈夫一人抓著一邊，懸在鐵鍋上空。趙禾往磨好的漿水裡慢慢加入溫水，攪拌均勻，抬起桶把漿水倒入布袋。她慢慢搖動布袋，漿液漸漸流出，滴到鐵鍋里。

  耐心等漿液瀝完，趙禾點燃柴火，鍋里的豆漿加熱，直到煮沸。聞到熟悉的豆漿味兒，趙禾終於鬆了一口氣，成功大半了，接下來就等著趙成回來了。

  另一邊的趙成氣喘吁吁回到家，他把囡囡輕輕放到院子裡，走到廚房。把手裡的東西遞給姐姐，又快步走了出去。

  趙禾顧不了其他，拿過一個小碗，取出一小勺粉，加水調成漿液，隨後把漿液倒入豆漿中。煮好的豆漿早被分成了三分，她依次往豆漿裡邊加入漿液，用勺子慢慢攪拌，不一會兒，豆漿凝結成花兒。

  衛丁香把做好的木框一一擺好，仔細鋪上布，趙禾用葫蘆瓢把凝固好的豆腐花兒舀到木匣子裡，確保四個角都鋪滿後，又開始弄下一個木匣，如此反覆，終於把三個木匣子鋪好。

  靜置許久後，把四邊的布蓋好，蓋上板子，又壓上幾塊石頭。這下就等著豆腐成型了。

  這也是趙禾第一次做豆腐，她之前只是聽人簡單說過，這次循著記憶做出來，已是不易。更何況，她並不知曉滷水的比例，只能先摸索著。她特意分成了三份兒，就是想多試幾次。

  她也不敢保證一定會成功，只能是先試試，一邊嘗試，一邊摸索。畢竟滷水這東西，各家有各家的配方，做出來的口味自然也是各不相同。

  幾人忙了一上午，這會兒都累的慌。匆匆吃過飯，趕緊去休息。

  趙禾給囡囡吃過飯，又陪她在院裡走了半天，看她直打哈欠，才抱起她回了房。等女兒睡著後，她閉著眼，腦子卻是亂七八糟思索個不停。

  她臨時改變了主意，其實把自己後續的計劃都打亂了。她原來想的是，去『四方城』賣煎包，價格高一點兒也沒事，畢竟她可以保證自己的味道。

  昨天突然的打算，把自己的計劃直接推遲，就意味著這段時間，只能慢慢來掙錢了。好在她爹娘支持她，才由著她這麼折騰。若是換做別的爹娘，她的第一個行動就夭折了，又哪裡來的後來的這些事情。

  即便是重活一世，她爹娘對她的寬容，還是令她動容。趙禾深吸一口氣，不再多想，晚上，就知道豆腐成不成了。她迷迷糊糊想著，終於睡了過去。

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