第6章 有搞頭
徐安今天趕早集除了賣菜之外，還有另外一個目的，就是想看看能不能找到別的營生。
菜園子每日產量有限，今天產量算得上高的了。產量少的時候可能就只有幾個番茄，只夠自家一頓吃的。
就算每日都有今天這個產量，那也才六十不到的收入，一個月滿打滿算最多一千八，還不如去工地上打短工呢。一天八十，一個月能有個兩千四，比賣菜多六百。
每個攤子都看了一遍，腦海中浮現出一個個念頭，又迅速被徐安否掉。
主要是他身上只有一百不到的啟動資金，像頗受學生歡迎的烤腸，雞蛋灌餅雞蛋仔這些需要用到電器設備的只能通通否決掉。
剩下可供考慮的範圍便只有三文治和滷味等可以在家做好，直接拿到市集上售賣的熟食。
但在鎮上，三文治這種小資食品不受歡迎，兩片麵包夾點菜和肉，對於要下地幹活或者上工的人來說，沒動兩下就消化完了，根本不頂飽。
滷味倒是可以考慮，香味濃郁，味道也不錯，切吧切吧裝盤便是餐桌上的一道菜。
但是看了一下凍品的價格，徐安便告辭了。
凍雞爪十五一斤，凍雞翅十八一斤，凍雞腿便宜點八塊一斤。豬下水這些雜七雜八的價格比豬肉賣得還貴，牛肉這些更是想都不敢想。
除開香料這些，剩餘的錢最多只能買個三四斤，這點東西一人嘗點就沒了。
看來看去感覺還是去工地打個零工比較靠譜，重生後自己力氣也變大了，搬個百來斤的東西輕輕鬆鬆的，工地才是自己的最終歸宿啊。
過兩天找個時間去市里工地轉悠轉悠，看看工地臨時工啥待遇，工資應該不會比學徒工要低。
在集市上逛了一圈，回到擺攤位置時，徐國強攤位上的蔬菜已經賣掉了大半。
看著剩下的蔬菜也不多，徐安回去就幫忙叫賣。就著攤上的蔬菜給人講了幾個不同的做法後，很快就銷售一空了。
好幾人還讓徐安下次擺點其他蔬菜，再講幾個菜譜。
這年頭人人都會做飯，但大多數人做出來的飯菜只是為了果腹，美味是談不上的。擱以前能吃飽，還能頓頓吃上肉，別管是啥味道這就是好日子。
但隨著經濟發展，人們兜里的閒錢多了之後，對食物的味道便多了一份追求。
這年頭網際網路還沒後世那麼發達，想要做啥菜上網一搜便是全國各地不同做法應有盡有。即便是網際網路相當發達的後世，能將手機玩得溜的大部分都是年輕人。
徐安口述的這些菜譜，在後世看來稀鬆平常，放到現在卻是給了大家一個新鮮感，這做法聽起來就好吃。
今兒有徐安的幫助，徐國強比往常早了快一小時到家。
二伯娘看到徐國強這麼快就將蔬菜售賣一空，喜不自勝，邊給他遞上換洗衣服邊歡喜地說道：「今兒白菜四季豆這麼受歡迎啊，你明天多摘點，趁著好賣多賣點。」
徐國強家小孩已經讀大學了，家裡就剩他們兩口子，徐國強直接在院子中換上乾淨的衣服，將沾染了不少泥點子的衣服放到井旁。
「不是今兒菜受歡迎，是安子那張嘴了不得。」
「安子又咋啦？」二伯娘坐到井旁，壓了些井水上來開始清洗衣物。
「他今天也到集市上擺攤賣菜，就在我隔壁。那張嘴能說會道的，一開口就哄得一堆人呼啦啦地將他攤子上的蔬菜都買完了。我這是蹭了他的光，早早地賣完了回家。」
「這麼厲害，之前都是七奶奶去擺攤，沒想到他還有這本事。」
「是挺不錯一孩子，明天早上我要早點起，多摘點兒去集上賣。」
「你不是說今天是蹭了安子的光麼？」
「明兒咱們還挨著擺。」徐國強得意洋洋地說道。
徐安回到家中，離得大老遠就聽到家中兩小隻那震耳欲聾的哭聲，把徐奶奶說話的聲音給蓋了個嚴嚴實實。
「家裡怎麼有兩條哭哭蟲啊，哭的聲音這麼大，都快要哥哥耳朵給哭聾了啊。」
「哥哥！」
「哇啊啊啊，哥哥！」
兩人聽到徐安的聲音立馬就止住了聲，掙脫了徐奶奶的手，朝著院門跑去。
徐安剛開院門，兩人便一左一右抱住徐安的小腿，眼淚鼻涕糊了他兩腿。
幸好穿的是短褲，不然還得換洗條褲子。
「坐好了，起飛了啊。」
兩人聞言一屁股坐到了徐安沾滿泥點的腳上，牢牢抱住徐安的小腿。得了，這下子要洗兩條褲子了。
晃了晃感受到兩人坐好之後，徐安大步流星地朝前走去，徐康徐樂發出了歡樂的尖叫聲。
鬧了一會後，打發兩人去樹下玩沙子。
看了看天，晴空萬里無雲，早上這個時間段還算是比較涼快。
徐安將徐奶奶抱了出來，躺到龍眼樹下的搖椅上，接著便去準備中午要吃的飯菜。
抬起蓋在井上的石頭，從拉起井邊的一根繩子，繩子末端繫著一個塑膠袋，裡面裝著昨天剩下的半斤多豬肉。
還有這麼多肉，那就來個客家菜釀苦瓜，清炒小白菜再加個西紅柿雞蛋湯，兩菜一湯，完美。
就在徐安備菜的時候，院子門被敲響，打開一看是徐和平來了，手裡還提著兩條鱸魚。
嬉皮笑臉地將兩條魚塞到徐安手中，一溜煙地跑到徐奶奶旁邊蹲下：「七奶奶好，腿好點沒。」
「是和平啊，過來找安子怎麼還帶魚過來，下次可不許了，下次要還帶魚上門就讓安子把你轟出去。」
「七奶奶，我爸媽有事出去了，我這是來伱家蹭飯呢，這兩條魚是我的口糧。」
說完徐和平又跑到徐康徐樂那邊，跟他們一起玩起沙子來。
既然都送上門來了，徐安也不多客氣，開始盤算著這兩條魚能做什麼菜。
魚頭雖然不大，但是有兩個，那就來個魚頭豆腐湯吧；魚肉切片來個清炒鱸魚片。
「和平，去馬家村買塊豆腐回來，中午喝魚頭湯。」
「好咧。」
徐和平沒拿徐安手裡的錢，嗖地一下就出去了。
五個人吃飯，兩個大小伙子還有兩個就這肉能吃上兩大碗的饞貓，得煮上半斤米才夠吃。
打開米缸一看，米都快見底了，罐底鼓起的部分已經清晰可見。
就剩一斤多的米了，明天得買些米回來。但想到明兒小姑要過來，家裡米太多的話到時候都不好哭窮，還是後天再買吧。
釀苦瓜是客家家常菜，將苦瓜切成三指厚的小段，放入鍋中焯水一分鐘撈起備用。
將肉切成肉沫，加入一個雞蛋，少許生抽和鹽調味攪拌均勻。
正常是需要加入澱粉一起攪拌均勻，可是廚房裡沒有澱粉，徐安就跳過了加澱粉這一步。雖然會有點影響口感，但總的來說問題不大。
將拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中，起火熱油，將苦瓜兩面煎至金黃。
調製一個秘制醬料淋再苦瓜上，燒至收汁便做好了，裝盤，大功告成。
徐和平聞著味就饞到不行，但徐康徐樂兩人也在，他不好意思偷吃，只能拼命咽口水。
接下來要做的是魚頭豆腐湯。
用薑片和鹽醃製好的魚頭熱油煎至兩面金黃帶點微焦後，加入適量的水熬煮至湯色濃白，加入豆腐再煮上五分鐘，最後加入適量的鹽調味，撒入蔥花香菜便煮好起鍋。
開水將鱸魚片燙至半熟定型，爆香蒜末加入小米辣翻炒均勻，倒入魚片炒熟，適量鹽調味，撒上蔥花香菜便完成了。
最後一個清炒白菜更是簡單，爆香蒜末後倒入白菜炒軟，鹽調味即可。
三菜一湯一飯做下來用了一個半小時，已經是中午十一點了，剛好是吃飯時間。
除了徐安外幾人早就被這香味給饞到不行，端菜出來的時候能明顯看到徐奶奶眼中帶著幾分期待。
在生活允許的情況下，誰不想吃頓好的呢。
五人風捲殘雲般將桌子上的飯菜一掃而空，半斤米飯將將夠五個人吃，徐和平看著空蕩蕩的鍋念叨著自己還能再吃一大碗。
「安子你什麼時候學的這一手做飯手藝。」
「擺攤的時候經常聽到他們談論菜買回去怎麼做，聽多了就會了。」
徐和平只是感慨一下，並沒有深究，臉上突然賊兮兮地笑道：「你知道五奶奶家的棟樑叔不？」
「徐棟樑？」
「對，就是他。」徐和平點頭：「他跟村里其他人一起到工地上幹活去了，去了兩天回來就是一頓吐槽。
工地幹活累大家都知道，但沒想到比幹活累更可怕的是工地里的伙食。
菜都是用水煮出來的，綠油油黃澄澄看著就倒胃口；好不容易看到個肉菜，一鍋菜里三塊肉，還全是肥肉。
上頓沒吃完，下頓加點其他菜繼續煮，整一鍋大亂燉。
煮的那個飯要麼就水太多跟稀飯一樣，要麼就沒煮熟，一口下去還咯牙。
按棟樑叔的說法就是，村裡的豬都吃的比這個好。氣得他揣著兩個大面饅頭去上工，中午吃飯的時候就著榨菜小魚乾吃大面饅頭，都比那飯菜好吃。」
「附近沒餐館麼，他們工地上幹活工資也不低，十塊八塊的飯還是能吃得起的吧。」
徐和平『切』了一聲。
「有是有，但那些餐館狗眼看人低，嫌棄他們工地上幹活髒，不讓他們進店吃飯。付了同樣的錢只能蹲在店外吃，誰受得了，還不如在工地吃免費的飯菜，那還有個椅子可以做坐。」
「也是。」
徐安刷著碗碟的手忽然一頓，他突然想起後世玩手機時候看到的個人視頻，視頻的主要內容便是在家做盒飯，拿到工地上賣。
好像，有點搞頭？
今日外出，可能就只有這一章了，大家周末快樂
(本章完)