「如果要賺大錢，我們可不能單單只靠賣豆腐。」謝卿言立刻給父母普及豆子的眾多衍生產品。
如果是只是簡單分類，那麼豆製品可以分為非發酵豆製品和發酵豆製品，若是要是精確，便可以再仔細分類。
像非發酵豆製品還可以分類。
豆腐系列，如水豆腐、豆腐乾、凍豆腐、復水豆腐；
豆腐製品系列，如腐竹、百葉、千片、豆腐皮；
素食產品系列，如豆腐泡、豆腐卷、炸絲、炸條。
發酵豆製品則有醬油系列，如豆醬、醬油、豆豉、納豆；以及腐乳系列，如紅腐乳、白腐乳、臭豆腐、黴菌等。
她一口氣說完，心想昨晚的功課沒白做。
「當真！！！」
得到謝卿言肯定的回答，謝父和林氏的眼睛瞬間亮如星辰，嚇人至極。
對上父母那滿懷希冀的眼神，猶如點點繁星閃爍，眸中的渴望觸動了姑娘們內心最柔軟的角落。
她們曾目睹過盛世的輝煌，那麼如今，也決心為這陌路塵世的百姓締造一個同樣繁榮的盛世。
在這一刻，她們仿佛領悟了時空局的終極任務。
謝卿言笑著繼續說道：「不過咱們家目前資金有限，沒辦法什麼都做，最好的選擇就是主要製作豆腐和醬油。」
林氏疑惑看向謝卿言：「這醬油又是何物？」
「阿娘，醬油是一種調味品，用豆子釀製而成的，這菜加上醬油可好吃了。」謝知瑤為林氏解答。
謝卿言點點頭：「不過釀製醬油需要大半年，是短期沒辦法帶來回報，但我保證醬油一旦面世，一定會廣受歡迎。」
醬油主要是採用傳統高鹽稀態釀造工藝，即採用天然日曬夜露的發酵法釀造醬油，又俗稱曬制醬油。
因曬制醬油發源於廣東，且該地區的日照氣候較其它地區更有利於醬油發酵，故又常稱為廣式醬油。
製作醬油是以大豆和麵粉為原料，經蒸煮、制曲後與鹽水混合成稀醪，再投入巨型曬罐發酵，180天後醬油便可製成。
「原來如此！」林氏不由感嘆，神仙們的東西可真多。
不知道想到什麼，林氏又問：「言言，我們只賣豆腐嗎？這豆漿、豆腐腦也很好吃呢。」
當然，自然不止林氏一人有這樣的想法，畢竟，多一些吃食，家裡就多一份收入。
「阿娘啊，您看這豆腐，它本來就是經過一系列步驟才從豆漿和豆腐腦演變而來的。
如果我們再去製作更多的豆漿和豆腐腦，那麼最終能夠做成的豆腐數量不就變少了嗎？這樣可就得不償失啦！」
謝卿言耐心地向林氏解釋，試圖讓林氏更清楚地理解其中的道理。
「而且這豆漿還是熱的時候好喝，尤其是大早上。」
謝晚凝覺得豆漿放涼後，少了一絲韻味，不及新鮮出爐時的好喝。
王家村地理位置好，相比於和三水鎮距離，更加靠近昌平縣，這就意味著他們的市場很大。
但從王家村到縣城，至少要半個時辰的路程，這還是坐牛車的速度，若是僅靠雙腿，或許需要一個時辰。
到了集市，或許豆漿都放涼了。
謝知瑤道：「還不說豆漿、豆腐腦都需要用到糖，這花銷可比做豆腐高出不少。」
古代，糖可不是普通人可以隨隨便便就能吃得上的，這價錢也比較高。
至於人力……家庭作坊不值錢，忽略不計。
「阿娘，我們家豆腐一旦面世，肯定受人歡迎。」頓了頓，謝南楚話鋒一轉：「同樣，有人肯定會想從中分一筆羹，只多琢磨幾遍，這豆漿、豆腐腦就容易被學了去，我們還不如專注做好豆腐這門買賣。」
在姑娘們輪番提出反對觀點後，林氏被說服了。
而謝父小臉卻忽然凝重起來：「言言，這豆腐真不容易被人不容易學了去？」
既然豆漿、豆腐腦容易被人模仿出來，那豆腐呢？
製作豆腐全過程，他都在，看上去很容易能製作出來。
因而，心頭猶如被一層輕紗薄幔所籠罩，又仿佛被一團濃霧重霾所環繞，難以驅散。
謝卿言察覺謝父的擔憂，笑著對他說：「可這豆腐看上去好做，卻是不簡單。」
豆腐能成的關鍵是滷水或石膏的比例，比例不對，可無法製作不出豆腐。
「阿爹就把心放到肚子裡吧，他們才不會想到滷水或者石膏能做出這樣的美食呢。」
謝卿言頓了一下，接著說：「別再亂想啦，這可是神仙教的，普通人怎麼可能隨隨便便就模仿出來呢。」
只要她們不將豆腐的配方泄露，豆腐就只能被謝家壟斷。
林氏也覺得女兒說得有道理，讓謝父別胡思亂想，聽女兒的就好。女兒的話就是聖旨，說什麼都是對的。
隨著謝父輕吐一口氣，心頭的疑慮也逐漸消散不見。
簡單用過早膳，謝父和姑娘們就火急火燎出門賣豆腐了！
***
王大山的牛車停在村口，車上空蕩蕩的，一個人影都沒有。
仔細想來，確實如此啊！
近年來年景不佳，莊稼欠收嚴重。
麥收結束後，村里各家的許多男性壯勞力都不外出打短工謀生了；而平日裡操持家務、相夫教子的婦女們，則更是只有在逢集趕場時才會踏出家門。
畢竟，日子過得緊巴巴的，大家都想著能省一點是一點，更別說，這牛車搭一趟要一人一文錢。
對於貧窮人家，走路過去雖然辛苦，可一文錢拿來買點吃的不香嗎？一來一回就能省下兩文錢，夠買一個大饅頭了。
謝家父女四人坐上牛車，一擔兩個桶，三個背簍，還有一個籃子。
由於時間緊迫，昨天他們只能臨時趕製一些豆腐框子，但數量有限，最後只做出來寥寥幾個。
無奈之下，他們只好想辦法尋找其他容器來替代。
於是，他們將剩餘的豆腐分別裝進木桶和背簍里，每個擔子挑著兩個木桶，身上還背著三個背簍，手裡提著一個裝滿豆腐的籃子。
「家裡有我，別擔心，早去早回。」
林氏小心翼翼地將自己精心製作的繡品包裹起來，交給謝南楚。
其實今天並不是通常交繡品的時候，但恰好他們要前往縣城辦事，便提前將繡品交了，再找繡莊的老闆娘要新的繡品。
姑娘們讓林氏快回去，早休息一下，昨晚就沒睡好，又一大早就起來。
「好。」
林氏往回走，牛車也起步了。
王大山趕著牛車，隨口問道：「謝大哥，你們家是要去縣裡做生意嗎？」
謝父笑著回答：「做點吃食，想著拿去縣裡試試，看能不能賣出去。」
做生意這事肯定是瞞不了村里人，更何況他們家勞動力不夠，他可捨不得妻子和姑娘們天天這樣受苦。
「那我祝你們成功！」
王大山也不多問是啥吃食，家家都有本難念的經，要是真找到了出路，那就都好啦。
牛車很快就到了縣裡。
謝家父女利落背起自己的東西，朝集市跑去，王大山則在集市外，找個巷子，等謝家父女。
要想在縣裡的集市擺攤，需要找管事的衙役租攤面，一塊小小的攤面就需要十五個銅板。
謝家父女雖然心疼這錢，但小財不出，大財不進，爽快將這十五個銅錢交了出去。
此時東街人來人往，各家婦人都出來採買，各個攤面的百姓都在賣力吆喝，都希望將人吸引過來。