第6章 開賣了

2024-08-16 19:28:40 作者: 十三閒客
  第6章 開賣了

  麵團是和好的,肉餡兒也是拌好的。

  一回到案台前,江漁就擼起了袖子,把手洗淨擦乾,幹勁十足地開始包起了包子。

  之前在餐館裡打工時,大概是因為長相帥氣、性格又比較溫和的緣故,他主要做的是服務生的工作,並不需要經常到後廚去幫忙,尤其是包包子這一類,做得次數就更少了。

  也正是因為做得少,所以江漁的速度並不算快,甚至可以說是有些慢。

  一個面點熟練工,如果不用擀麵皮的話,一分鐘大概能包6-10個包子,而江漁就差多了,一分鐘頂多只能包4個的樣子。

  再加上他還要自己擀麵皮,一分鐘能包出2個品相完整的灌湯包就算不錯了。

  但事情往往都是熟能生巧,包子包得越多,技術自然就會越好,技巧嫻熟了,速度也就快起來了。

  更何況,江漁身上還帶著美食系統。

  儘管這個美食系統有些「拉胯」,只能提供美食的製作配方,沒能一步到位將他的廚藝技能提升到讓人仰望的高度,也沒能為他提供一個學習廚藝的虛擬空間之類的平台,但江漁還是能明顯感覺到,在不斷包包子的過程中,自身的廚藝似乎已經出現了變化。

  刀工、顛鍋、火候掌控這一類與炒菜相關的技能暫且不論,他目前頻繁使用的和面、揉面、搓條、下劑、擀皮,以及包餡等面點基礎操作手法,正在以肉眼可見的速度迅速提升。

  換句話來說,有了美食系統的加持,他的廚藝天賦被生生地拔高了。

  只要他學會了某一技能,那麼從入門到精通往往只需要很短的時間。

  這時間的長短,取決於實際操作次數的多寡,這也就意味著,每一次實際操作,江漁都能得到進步。

  一次兩次的進步或許不起眼,但次數一多,那進步的速度就著實有些驚人眼球了。

  最直觀的,大概就是包餡手法的進步程度。

  上午他剛開始包灌湯包時,包餡手法依然有些生澀,手指捏住麵皮往上提的過程中往往控制不好力道,一個不慎就將柔軟的麵皮扯破了,這也使得他包包子的成功率大大降低,一分鐘能包2個包子就算不錯了。

  而經過了這麼長時間的包餡手法鍛鍊,此刻的江漁包包子的動作行雲流水,順暢至極,只是幾個眨眼的工夫,一隻品相完美、褶子又多又漂亮的灌湯包就出現了。

  短短的一分鐘裡,他就能包出6個包子,最關鍵的是,這些包子大小、形狀幾乎一樣,就好像用模子印出來的一樣。

  哪怕是由面點大師親自來點評,恐怕也挑不出什麼大毛病來。

  真要雞蛋裡挑骨頭,大概也只能說,江漁包包子的速度,還有提升的空間……

  外面的隊伍越來越長,江漁不敢讓他們一直站在那兒乾等,緊趕慢趕包了半個多小時,就趕緊將包子放進蒸籠里,打火開蒸。

  做完這些後,他連一口氣也不敢歇,又趕緊回到案台前繼續包。

  至於放在鍋里蒸著的灌湯包……

  那不還有胡志海嘛,都扔給他負責了!

  ……

  「這麼長的隊,怎麼一點也沒往前動啊!」


  小柒覺得自己很委屈,她本來就沒胃口,不想來食堂,現在不僅被彤彤給拖了過來,而且還「被迫」陪著一起排隊。

  食堂門口雖然有大樹遮陽,但在江州這地方,夏天只要沒空調,屋裡屋外都一個樣,連呼吸的空氣都是燙的!

  「我剛剛問了,這家店本來今天沒打算開張的,是有人發現他店裡的灌湯包很好吃,集體要求老闆開門營業的,老闆現在還在加班加點包包子呢,估計應該也快了。」

  彤彤是土生土長的江州本地人,並不怎麼喜歡吃麵食,尤其是灌湯包這種印象中比較油膩的食物,更是提不起興趣。

  但她提不起興趣不重要,重要的是,小柒是北方人呀,她從小就是吃麵食長大的。

  而且,既然大家都說這家店的灌湯包好吃,興許小柒也會喜歡,沒準還能多吃幾個呢。

  來食堂之前,彤彤原本還在發愁一會兒買些什麼吃的,才能讓小柒吃上幾口呢,這一下也不用愁了,就這家了。

  大家都說好,那肯定是好的。

  頓了頓,彤彤扭頭看了小柒一眼,見她白淨的額頭上滲著汗,一副蔫了吧唧的模樣,忍不住有些心疼,

  「要不,我一個人在這兒排隊好了,你進食堂歇會兒,那裡面有空調。」

  「算了吧,我還是陪你一起好了。」

  小柒搖了搖頭,她又不傻,哪裡還不知道彤彤即便頂著高溫也要來排隊,根本就不是因為她自己嘴饞想吃灌湯包,而是專門買來給自己吃的?

  雖然小柒這會兒是真的沒胃口,一點也不想吃東西,可這並不耽誤她感動。

  女生之間的情誼最難猜測,那種表面親密無間,轉過身就勾心鬥角、互相傷害的塑料姐妹花比比皆是,能遇上真心實意對你好的閨蜜,那真是上輩子修來的福氣,她又怎麼會不懂得珍惜?

  她這會兒要是真的進了食堂吹空調,把彤彤一個人留在蒸籠一般的高溫底下排隊,那她可真就是個棒槌了。

  「丹……」

  小柒本想勸勸彤彤,讓她別排隊了,她是真的吃不下,別說是灌湯包了,哪怕是山珍海味擺在她面前,她這會兒也提不起興趣。

  可一個「彤」字只說了一半,就被彤彤給打斷了:

  「誒?前面好像有動靜!」

  小柒疑惑地抬頭一看,就看見前面的隊伍一陣騷動,似乎發生了什麼事,每個人的臉上都有些興奮。

  「怎麼了?發生什麼事了?」

  「不清楚,是不是已經開始賣了?」

  彤彤往前走了兩步,伸長脖子瞅了幾眼,忽然她動作一僵,鼻翼微微動了動,似乎聞見了什麼味道,臉上的表情也漸漸精彩起來,她一臉驚喜地回過頭來,喊道,

  「小柒,伱快聞聞,好香啊,這就是店裡賣的灌湯包的味道?!」

  「這麼遠也能聞得到?」

  小柒明顯有些不信,但她還是用力吸了吸鼻子,果然,一股淡淡的蔥香味拽不住似的往鼻子裡鑽,讓人瞬間胃口大開。

  她還沒來得及多想些什麼,就聽見前面有人在大聲喊了起來:

  「開始賣了!開始賣了!」

  (本章完)


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