第四百五十三章 思想覺悟

  餐廳的生意持續高漲。

  除了總店之外，其餘的分店也一直都呈現出排隊的狀態，並且隨著時間的流逝，排隊的隊伍非但沒有縮短，反而是越來越長。

  有要來吃飯的，也有要來提前預定的。

  大家都是衝著餐廳的味道和食材來的，當然，還有價格。

  吃完之後的顧客，紛紛發朋友圈，或者是直接跟自己的同事們說，而這些在朋友圈和從同事朋友口中得知了這個消息的人們，一個個的也都朝著這邊趕了過來。

  當他們好不容易排隊品嘗到了百草宴的味道之後，一個個也都是豎起大拇指讚不絕口。

  「我老家就是農村的，我完全不誇張的說，我剛剛喝得那個豬肉湯，那個豬肉真的就是老家那種沒有飼料餵養出來的豬，雖然現在菜市場隨時都能夠買到豬肉，但真的沒有豬肉的香味，而我剛剛吃到的那個豬肉，真的好香，完全就是記憶中的味道。」

  「是啊是啊，我剛剛點了一份青椒炒肉，還有一份藥膳湯，那個湯真的叫一個鮮啊！那個豬肉也如你所說，真的有一種豬肉特殊的香味，還有那個青椒也是，炒出來之後，青椒的味道非常濃郁呢，我已經好久沒有聞到那麼濃郁的青椒香味了。」

  「我跟你說，農村裡面自己種植出來的青椒，就是這種味道，因為沒有用肥料，沒有用農藥，所以青椒成長出來之後，味道就特別香……」

  「這百草宴的價格便宜，味道好，食材講究，看來以後我真的得經常來吃了。」

  「不用經常來，我跟你說，咱們去訂餐，訂完之後，每天到了飯點，他們就會把做好的飯菜給我們送過去，吃最新鮮的，多好啊！」

  「還有這樣的事情啊？那可太好了，走走走，去訂餐……」

  這樣的對方，在每一個店，每一處角落都隨時能夠聽得到。

  林奕等人坐在了辦公室裡面。

  蘭素上前說道。「老闆，由於我們沒有開辦會員卡，所以我們無法一次性收入大量的錢，但是，時間截止到下午一點，我們這幾家店的總營收，已經達到了四百萬。」

  「我們總共接收到了預定客戶，也達到了接近九萬人，後續還有大量的人正在預定，總之，按照目前的數據來看，我們的餐廳，在江海市算是徹底的火了。」

  一旁的蘇伊曼忍不住的問道。「蘭素，你跟我說，按照你們的價格，這四百萬的營收，你們的利潤是多少？」

  「不多！」

  蘭素搖著頭說道。「四百萬的營收，我們到手的利潤不到六十萬，這其中還不包括工資。」

  「這個利潤點，確實低了一些啊。」蘇伊曼看向林奕，說道。「餐飲店，正常來說，利潤點大概都是在五成，最低都是四成左右。你這利潤點只有一點五成，並且還不算工資，如果除去工資的話，那你的利潤點只有一成啊。」

  「這麼算下來，稍有不慎，你就會虧本啊！」

  林奕搖搖頭，笑著道。「如果不把利潤空間壓低，今天能來這麼多人，能有這麼多人預定麼？」

  「其實在我有開餐廳這個念頭的時候，我就思考過兩個經營模式，第一，是高端模式……」

  「就如同是伊曼師姐你的伊曼莊園一樣，把餐廳打造成一個高端的餐廳，用料考究，味道上乘，服務周到。」

  「當然了，價格也一樣要做到比較貴的高度，比如說，一個燉湯的價格最起碼在百元以上，一個炒菜的價格，也要做到接近百元左右。」

  「我相信，只要我能夠將味道做好，食材選好，就一定會有人來吃，並且來的人也絕對不少。」

  「這樣的話，利潤空間就會搞很多，別說是五成的利潤了，甚至有可能利潤空間能夠達到七成八成。」

  「畢竟無論是有錢人，還是普通人，都有一種養生的概念。」

  「我也不會缺客人。」

  「而第二種模式呢，就是現在的這個模式，這種模式的弊端就是價格低，利潤空間少。」

  「但，能夠服務到更多的人，讓更多的人享受到實惠。」

  「相比較於那些有錢人來說，我覺得我更應該為普通人做一點事情，他們每天的工作就足夠辛苦了，有的人更是一家之主，每天投入了大量的時間，大量的精力，賺取微薄的收入來養一個家。」

  「他們理所應當，也值得吃一點好的。」

  「至少，應該吃一點健康的，對身體有營養的，而不是那些預製菜，那些地溝油，那些髒亂差的環境做出來的沒有絲毫營養成本，全部都是科技與狠活做出來的用來掏空身體的東西。」

  「想到了這裡之後，我就在想，那我，知道我應該做一些什麼了。」

  「利潤空間雖然壓低了一些，但是，薄利多銷，只要來吃飯的人多，那麼，我賺的錢也就不會少。」

  「我的觀點是，我不在乎我的利潤空間有多少，我在乎的是，我能夠賺多少錢。」

  「就拿剛剛的數據來說，六十萬的利潤，除去工資，再出去一些想不到的開支，我還能夠賺到接近三十萬，這個數字，已經讓我很高興了。」

  「接下來，我的分店開得越來越多，到時候每一天，能夠能夠讓我的純利潤賺到百萬，幾百萬，等到分店開到全國之後，我每天能夠賺到上千萬，上億的利潤，這就已經足夠了！」

  「利潤空間，完全不需要在意了。」

  蘇伊曼聽完沉默了下來。

  林奕的思路是沒有錯的。

  擺在經商的角度，普通人才是最大的消費群體。

  而普通人，卻也是最需要被關心的群體。

  正因為他們是最大的消費群體，所以很多資本，很多人就把醜陋的目光盯向了他們，想著要從他們的身上薅取各種各樣的羊毛，卻從來沒有思考過他們的死活。

  他們成了最底層的人，過著最底層的生活，但是，卻也成為了最大的羔羊。

  林奕這樣的行為，讓蘇伊曼不得不肅然起敬，不得不敬佩林奕的思想高度。