第115章 食物密封

2024-08-17 01:00:44 作者: 奧利奧是貓貓
  再次進入,依舊是驚艷萬分。

  今天的天氣很好,此時陽光正從上往下傾瀉,像是佛祖頭頂的天光,散發出耀眼且迷人的光芒。

  陽光灑到無數棵參天大樹上,樹葉間隙間透出一縷縷陽光。

  江寧環顧四周,再選一次,她還是選中第一次她便看上的那個位置。

  她的手指向小溪旁的沙灘方向,沙灘往上有一片相對平坦的位置。

  「就這裡了!地勢高、光線不會特別暗、往下便是沙灘和小溪,後方有一縷山泉水,取水也方便!」

  陳豹對這個位置也很滿意,「這一塊相對平坦,可以排著建幾個地台,到時候大哥、石頭他們都可以挨著我們住。」

  江寧看了看四周,「這前前後後都可以種菜,餵兔子什麼的!」

  「好,那就是這裡了!」

  陳豹走過去做了標記,他目測了一下, 5-6米寬的地台這一塊區域至少可以建4處。

  擠一擠建七八處也行。

  這個洞穴很大,繞著小溪的沙灘邊可以建多個這種地台組,六七十人居住完全沒有任何問題。

  取水可以取從山體流淌的山泉水,日常污水直接排入小溪,生活垃圾則定期運出溶洞。

  那片樹林可以砍伐一部分,用作地台的搭建,樹林下的土地用來種菜再合適不過。

  簡直是完美的末世居所。

  ----

  今天是4月20日。

  後山靠近小區方向的野菜、蘑菇、筍、蕨菜基本上都被挖完了。

  每天無數人去割青草,青草生長的速度遠不及割草的速度,兩片草坡徹底被割禿。

  再遠一些的地方,一來一回時間上也不允許,因此打野風潮徹底告一段落。

  暖房旁一百來個平方的位置堆滿了曬乾後分裝成袋的乾草。

  江寧、萬老闆、彭忠都養了兔子,江寧本想搬一些乾草回家,但是想到後續會搬去溶洞,於是幾個人找到陳虎商量了一下,最後陳虎的意思是乾草可以自己取,只是兔子每次繁衍下小兔子的時候,都需要無償上交給小區一公一母。

  兔子長大後,基本上一個月下一窩崽子,就意味著今後小區每個月都能拿到至少三對兔子,兔子長大後又能源源不斷的生小兔子,這個交易不算虧。

  這下大家養兔子也安心了,按照這堆乾草的量級,再多兔子都能吃一年。

  等到明年再曬新的乾草,也算是完美解決了兔糧這件事。

  筍乾、野菜乾、蘑菇乾等乾貨,江寧共收了100斤。

  小區那邊美麗姐基本上收了快一千斤。

  好在物資組在幾個食品店裡找到幾個真空封口機和對應的一箱箱塑封袋,被曾老師他們一頓維修,能正常使用了。

  小區的女人們的日常工作便多了一項,將這些乾貨放到火炕上二次烘乾,然後用真空封口機進行抽真空處理。

  誰也不知道未來會經歷什麼,現有物資充足的情況下,未雨綢繆大家都能理解。

  因此幹勁十足。

  陳豹今天休息。

  他從美麗姐那裡拿到一台真空封口機以及半箱塑封袋,家裡的乾貨經過極熱極寒的天氣摧殘,也急需要二次處理一番。

  家裡客廳的火炕再次燒起,各種蔬菜乾、水果乾都放在火炕上二次烘乾。

  他和江寧一人裝袋,一人抽真空密封,不得不說,真空不僅能讓食物保持更長的時間,還會大大的縮小食物的體積。

  原本一箱一箱的近四百斤的蔬菜乾和近200斤的水果乾,經過真空處理後,體積小了一半。

  「老婆,臘肉香腸和肉乾們要不要二次處理一下?」

  陳豹沒這方面的經驗,很顯然江寧也沒有。

  江寧打開平板,搜了一下,並沒有這方面的書籍。

  本著乾燥一些不容易壞的經驗,兩人決定還是處理一下。

  牛肉乾、雞肉乾、蝦米這些本就乾的咬都咬不動的肉類,江寧噴了一些高度白酒上去消毒,火炕溫度高,很快白酒便蒸發了。

  然後感覺烘得差不多的時候,便開始裝袋抽真空。


  光是牛肉乾、雞肉乾、蝦米就有一百二十幾斤。

  裝在箱子裡面看著體積不大,但是沉甸甸的像是裝了石頭。

  香腸臘肉江寧用白酒擦拭後,放在陽台曬著,準備等曬乾了再放在炕上烘。

  此時他們還需要處理罈子肉。

  當初江寧買的兩百斤罈子肉(含豬油),此時吃的只剩下三分之二。

  有個別罈子經過高溫天氣,因保存不當表面有一點點發霉。

  但是江寧檢查了罈子下面的肉,還是相對完好的。

  本著不浪費的選擇,她只丟了表面發霉的部位,其他的則準備復炸一遍重新裝壇。

  點燃了蜂窩煤桌爐,他們架了一口大鍋,準備開干。

  復炸的時候炸干一些,這樣能更好的封壇進行保存。

  鍋里的油和肉不斷的冒出香氣,復炸後的肉敲起來硬硬的,等到肉的體積縮小了差不多五分之一後,江寧陳豹二人這才關火。

  罈子裡面提前用熱油滾過,算是變相殺菌。

  基本上炸了2個多小時,才將所有的罈子肉處理完全。

  留下一塊五花肉,晚上炒菜吃。

  此時窗外的香腸臘肉也已經風乾。

  陳豹將他們全都放到火炕上,一點點烘乾。

  江寧在廚房準備做晚飯。

  「想吃罈子肉炒什麼?」

  「老婆,就用泡椒鮮筍炒罈子肉,肯定好吃!」陳豹近期跟著魔了一樣,頓頓飯離不開泡椒鮮筍,當初做的那6罐馬上就要吃光了。

  「好好好,我看你腦子裡全都是泡椒鮮筍!」江寧不好氣的說道。

  「哪有,我腦子裡全是老婆你呀!」陳豹的甜言蜜語隨手拈來,江寧沒再接話,認真的做著晚餐。

  罈子肉還是熱乎的,切起來比較順手。

  切成薄片的罈子肉下鍋翻炒到微微焦黃,然後倒入泡椒鮮筍醬。

  泡椒的香氣瞬間擴散開。

  「就是這個味兒!讓人慾罷不能呀!」陳豹一邊封袋一邊感嘆,他繼續說道:「老婆,這個泡椒鮮筍我們再多做一些好不好!直接用大罈子裝,做個幾壇。」

  「這種醬放不了幾個月就會壞,畢竟裡面的筍是鮮筍,做多了吃不了就浪費了~」

  「那也要多做一些,你看我們那6罐,這才10天就沒了~」陳豹不死心,江寧做的泡椒鮮筍醬簡直可以排在他人生美味的第一名。


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