第44章 酸菜魚

2024-08-17 04:31:31 作者: 清晰筆筆
  宋清兒回家後就煮了個**炒雞蛋和涼拌青瓜吃。

  然後進空間煮今天的飯帶去棚里,上次滷的牛肉還有,但是昨天才吃了。

  宋清兒把她的烹飪法典拿了出來。

  看了看決定做個酸菜魚和拍青瓜,再熬個雞湯。酸菜之前自己醃了很多,夠吃一段時間了。 ❋✴❄

  先從倉庫拿了一隻之前處理好的母雞出來,然後冷水下鍋,加入料酒,蔥段還有薑片。

  煮好後就把雞放進去瓦煲里,加入靈泉水,冬蟲草,當歸。等差不多了再把紅棗和枸杞放下去。

  然後用意念撈了5條30斤的鯉魚上來。刮鱗開肚。用刀先片下魚肉,把魚骨斬成段。片去魚刺。

  然後把魚片和魚頭魚尾魚骨分開放著,先把魚片用水沖洗幾次,同時使魚片吸收水分,然後擠一下表面的水分。

  然後放料酒,胡椒粉,鹽把魚片抓勻醃製,然後再打入蛋清還有澱粉抓勻醃製15分鐘。

  把酸菜頭去掉,切好放在一邊。,-*' ^ '~*-.,_,.-*~ ~*-.,_,.-*~' ^ '*-,然後把配料切好。

  先把魚頭和魚尾放進去鍋里煮,再加入一大勺料酒,煮好後撈出來控水。

  鍋里燒油,倒入蔥姜花椒,紅干椒。翻炒出香味以後,倒入焯過水的魚骨和酸菜。再加入開水,再加一勺料酒,把小米椒和泡椒水一塊倒入鍋內。

  加入白醋,鹽,胡椒粉,白糖,開大火把水燒開,水開後煮10分鐘,然後撈出倒入盆中。把魚骨過濾了出來,把魚頭魚尾擺進去。

  然後再燒水,加入靈泉水。鍋里加入雞粉,然後把魚片散開抓入鍋內,用勺子輕推鍋邊,使水面順勢轉圈,免得魚片粘連,煮20秒鐘就可以撈出。把魚片倒入盆中,把湯汁也倒入盆中。

  澆上熱油,撒上蒜末,蔥花和小米椒,再加入干辣椒。

  打算拿20斤去棚里,剩下的放著以後可以拿過去,就不用每次都做了。

  宋清兒再拍了5條青瓜。都是摘用靈泉水澆灌的,再把上次黃嬸醃的野筍也裝了一碟出來。👻🐸 6➈𝔰Ĥ𝐮Ж.ĆᗝⓂ ♨🐯

  湯也好了,再把湯用大碗裝好。

  然後等沒人的時候就往棚里走。

  剛拿出東西放進籃子裡,快到棚里她的便宜爹就跑了出來把東西接了過去。

  這麼重的東西自家閨女怎麼提的動的。

  「閨女,怎麼每次都拿這麼多,你自己吃什麼?」便宜爹這是怕自己沒吃的呢,果然是個好爹。

  「爸爸~我有錢。」宋清兒兩隻眼睛水靈靈的看著他。

  得,他捨不得說了,真是奶奶的~

  他也大概猜到自己閨女的補償款有多少。

  「等下爸爸把藏的私房錢拿給你。」

  「爸爸~媽媽知道你有私房錢嗎?」後世有多少男人藏私房錢的,後面被家裡媳婦知道後,就沒有消停的。

  陸勇:「……」閨女,你不說沒人知道。

  「咳……閨女,你別說,這是我們兩父女的秘密,你爹我藏的私房錢都是給你的。」


  宋清兒慢悠悠的瞥了他一眼。

  宋清兒:你看我傻嗎?<(`^′)>

  「真的,等下全給你。」陸勇著急啊,被孩子他娘知道自己就完蛋了。

  「爸爸,你留著急用,等以後再說。」一定要留著急用,萬一棚里出點什麼事,自己不在起碼有條退路。

  「行。」陸勇也明白自己閨女的意思。反正家裡不會讓自己閨女吃虧。

  「孫女,快進來。」人還沒到門口,自家爺爺的聲音就傳出來了。

  宋清兒進去後,陸勇看了看周圍才把門關上,他們不能連累了宋清兒。

  「爺爺,我給你們帶了好吃的。」

  宋清兒把吃的放在桌子上。

  「清兒~你不要每次都把吃的帶過來,留著自己吃。」他們怕宋清兒捨不得吃拿給他們,他們還不需要靠一個孩子來養活。

  「爺爺奶奶們,我不缺,我有錢也有票。」

  她真不缺,還有很多票用不出去啊。

  「你把這個拿著。」幾位爺爺奶奶都把自己的錢拿了出來。看著有1000多,都是家裡寄的,有一部分被扣下了,但是拿到手的也不少,畢竟這裡有關係。

  「你們留著防身。」宋清兒不肯要。

  「你給我拿著,我們六個老傢伙還養得起你這個娃娃。」夏爺爺發話,宋清兒不得不聽,她很明白,這裡其實是夏爺爺的話語權最大。

  宋清兒乖乖接了過來。

  這才對嘛~一個女娃娃就不應該為了吃食去想辦法。

  宋清兒:我真不缺……好憋屈。

  「去,扎30分鐘馬步。」夏爺爺說完就開吃。

  宋清兒乖乖的去,一看這裡的爺爺奶奶們都不會幫她,自己的便宜爹自己不被罰她都偷笑了。

  陸勇:扎心了,閨女……


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